foodsphère

Get flash to fully experience Pearltrees

I thought I was a man. I was wrong. Silk cuts, I should have known this from all the adverts I saw as a kid. What I hadn’t realized is that silk also burns. Somewhere in Camberwell, Silk Road is a Xinjiang Chinese cuisine, I’ll be honest and admit that this doesn’t really mean very much to me, I’ve long come to terms with my ignorance of culinary traditions anywhere further east than Alsace. Still I’d heard tell of the joys and delights that awaited me beyond their unprepossessing doors.

St Claire and the notes from the dregs

I'd heard such good things about La Table d'Eugene that it was high time that I popped by and gave it a go. It's a little restaurant on a small side-street in the 18th arrondissement of Paris, near the junction of Marcadet-Poissonniers . The restaurant itself is nothing special, if I am to be brutally honest. It only has a maximum of about 25 covers, being served by two fairly surly ladies. The weekday lunchtime menu, however, is a steal at 19 euros for a main course and café gourmand. Being a Saturday, we unfortunately missed out on that deal and had to go for the 30 euro menu, which includes either a starter-main or main-pudding.

liberté, égalité, crème brûlée!

PÂQUES . Des chocolats, des œufs, des lapins, des cloches… Bref, du cliché en papier mâché enrubanné de bonheur. Concept très judo-chrétien dans toute sa splendeur où tout a chacun pêche dans la gourmandise sans retenue. Pintades et poulettes, variétés en vogue à cette période de l’année, reviennent sur le devant de la scène pour célébrer ce moment de faste que nos religions délectent. C’est du côté de Moscou que les pintades ont installé leur basse-cour, le temps d’un plongeon au cœur du quotidien des femmes moscovites.

Mathilde’s Cuisine

Crazy Gastronomie

Hungry Amateurs | Homemade food porn from Paris

Food '11 Liveblogs | BlogHer

http://www.blogher.com/node/364836/virtual-conference/posts

Welcome to the BlogHer Food '11 live blog of the Vittles: Foodie Mom, Picky Kid - Staying motivated and challenged when your kids’ palates are challenging to accommodate panel! If you have any comments or questions, please feel free to comment. Read more >

réseaux sociaux food

techfood | L'actualité de la foodsphere numérique

Selon wikipedia "la gamification ou ludification est le transfert des mécanismes du jeu dans d’autres domaines, en particulier des sites web ou réseaux sociaux.". Nike+ l'a apliqué à la course à pied, Foursquare à la géolocalisation, Weight Watchers aux régimes alimentaires, Foodspotting et FoodReporter à la gourmandise.... Snooth et Vinpass s'y sont mis à leur tour le mois dernier, en le transposant au secteur du vin. Comment ? En proposant à leurs utilisateurs de remporter des badges et des avantages divers (coupons, mp3, sonneries de téléphone...) décrochés au fur et à mesure des appréciations postés sur leurs sites.

Le Fooding : Le goût de l'époque

http://www.lefooding.com/guide-restaurant-paris-france/

Derrière les machines à vapeur (un perco italien et une bouilloire irlandaise), deux baristas, ou baristi, qu’on pourrait traduire gauchement par « barman à haute compétence cafetière ». David Flynn, un ancien du Murky, célèbre coffee shop de Washington, DC,… Lire la suite » – 8 mai 2012 Foie gras et confiture d’oignons, truite aux amandes, volaille bourbonnaise à la crème, pigeon rôti, entrecôte pommes Maxim’s, choux à la crème… Le contenu d’une page du guide Julliard 1971 ? Non, quelques extraits de la carte de Louloucam.

Slow Food International - Good, Clean and Fair food.

A network of 100,000 members in 153 countries – grouped in 1,300 local chapters called convivia – develops activities, projects and events at a local, regional and global level. These currently include:

A venir très prochainement la quatrième édition de Paris des chefs , aura lieu du 22 au 24 janvier 2012 à la Maison de la Mutualité. Événement de Maison & Objet, précurseur d’une nouvelle approche de la création gastronomique, Paris des Chefs aura cette année Alain Ducasse comme parrain et sera animé par Julie Andrieu et Andrea Petrini. Le principe est simple : organiser des rencontres sous forme de duos-dialogues entre des acteurs confirmés ou prometteurs de la gastronomie française et internationale et des architectes, des designers, des stylistes, des plasticiens et des photographes. Quelques exemples de duos de choc pour 2012 : Bertrand GRÉBAUT (Septime, Paris, France) & Thomas JUMIN (graphiste, vidéaste, France) ; Anne-Sophie PIC (Maison Pic, Valence, France) & Carole BOUQUET (comédienne, France) ; Alain PASSARD (L’Arpège, Paris, France) & Guillaume GALLIENNE (comédien/auteur/metteur en scène, France) etc.