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Fondant - moelleux

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Nutella Brownies revisited - Marie's Cuisine. Nutella Brownies revisited March 4th, 2013 Brownies, Dessert | 2 Comments I’ve told you about my eternal love for Nutella.

Nutella Brownies revisited - Marie's Cuisine

Fondant aux pommes & Spéculoos. Je m'étais promis de ne plus acheter la "presse féminine", trop glaçée, émaciée et bling bling.

Fondant aux pommes & Spéculoos

Pourtant hier j'ai acheté "Elle" ma foi -et pour rester dans la thématique-j'ai bien pouffé en lisant "100 pros de la mode révèlent leurs astuces". Pour le coup je suis tombée dans la quatrième dimension... Avant de vous livrer une petite sélection je vous offre une part de fondant pour se délécter de ces conconseils la bouche pleine. Maintenant que nous sommes rhabillées pour l'hiver, je vous propose cette recette vue chez Valperfi et Gaëlle.

Un délicat fondant de pâte speculoos garni de pommes compotées dans du beurre salé, une recette simple et gourmande, comme d'habitude ;-) Truffade au chocolat des frères Delacourcelle. Cette recette tourne beaucoup sur la blogosphère mais je vous préviens il faut vraiment être fana de chocolat pour l'apprécier à sa juste valeur, pour mon homme petit amateur de cacao, ce dessert est vraiment too much.

Truffade au chocolat des frères Delacourcelle

Pour ma part, je le trouve absolument délicious mais alors en version petite tranchette. La truffade est selon moi le must des fondants au chocolat, de par son absence de farine il n'a pas de croûte, sa texture est dense, ultra fondante, un vrai péché de gourmandise. Oui c'est ma vision de la tranchette ! Gâteau à la betterave (beetroot cake) En voilà un gâteau qui a divisé et cela sans détour : Jé a goûté, recraché et s'est étranglé d'un "Mais c'est ignoble !!!

Gâteau à la betterave (beetroot cake)

Tu vas pas mettre ça sur ton blog ?! ", sisi bibi, car moi j'ai aimé. Alors ok c'est assez étonnant, pour le coup la betterave ben on la sent, son goût très particulier, un peu terreux (Wan mais non reveneeez ! Gâteau de Metz. Certes il n'a que six quenottes et ne mâchouille que pour explorer mais je voulais préparer un gâteau pour fêter le premier anniversaire de Noah.

Gâteau de Metz

J'ai trouvé la recette du gâteau de Metz chez Marie-Claire, léger, moelleux et piqué de mille éclats chocolatés, il fût parfait. Excellent pour le goûter, simple à faire il demande juste un peu de patience pour râper le chocolat et bien amalgamer tous les ingrédients. Petit bonus, il est sans beurre/huile ce qui après les nombreuses agapes de fin d'année est toujours bon à prendre. J'en profite pour vous adresser tous mes voeux pour cette nouvelle année, qu'elle vous apporte de belles tranches de bonheur, de rire et & de découvertes ! Ingrédients : 125 gr de chocolat noir, 4 oeufs, 150 gr de sucre, 125 gr de farine, 200 gr de crème fraîche Préparation : Râper le chocolat noir et réserver. Coulant au chocolat. Première recette publiée sur ce blog oblige, voici un grand classique, probablement mon dessert préféré : le coulant au chocolat, appelé aussi mi-cuit !

Coulant au chocolat

Un pur moment de bonheur :) Il peut être servi avec une crème anglaise, mais est parfait nature… Pour 6 coulants 100 g de chocolat à 64% de cacao 100 g de beurre 90 g de sucre 45 g de farine 3 oeufs Préparation : 10 minCuisson : 8-9 min Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. La réussite du coulant dépend de la cuisson, attention à ne pas le faire trop cuire ! Gâteau chocolat de l'étudiant, ou comment assouvir ses envies de chocolat sans four. Aujourd'hui c'est un peu une recette hors normes, une recette d'étudiant, une recette express, une recette réconfort.Je m'explique:moi étudiante en médecine pendant 2 longues années dans mon 9m2 sujette à la déprime passagère avait des envies subites de réconfort au chocolat.

Gâteau chocolat de l'étudiant, ou comment assouvir ses envies de chocolat sans four

Mais le soucis quand on est étudiant c'est qu'on a pas pas tous sous la main, en gros ni four, ni balance, ni moules donc on utilise les moyens du bords: mug, micro-ondes et cuillère à soupe pour doser. Après beaucoup de modifs et de tentatives plus ou moins sympathiques visuellement et gustativement, je peux vous proposer une recette aboutie. Chocolate mug cake -Hungry at Midnight. When I came back from the cinema at midnight I was hungry.

Chocolate mug cake -Hungry at Midnight

(doh) So I went on making this mug cake recipe which I saw a couple of days earlier. I can tell you, it’s great. So easy and fast and it really tastes like cake! Okay I failed making it the first time…. I didn’t read good enough haha, this is what happens if you put 2 servings into one container and start microwaving it. Also made a crêpe cake, will write about it another time! Lets see what you need… Fondant Chocolat-Mascarpone – Recette. Pâte à tartiner ratée, mais moelleux choco-noisette réussi !! Alors, je m'explique: Cela faisait un moment que je voulais réaliser la recette de Pâte à tartiner du blog Les Petits Plats de Rose.

Pâte à tartiner ratée, mais moelleux choco-noisette réussi !!

Je m'y suis mise un soir après une bonne et longue journée de travail ! Gâteau moelleux. Lors des goûters d’anniversaires que j’ai animés ces derniers mois, j’ai pu constater que, si les enfants voulaient absolument un gâteau au chocolat, ils ne voulaient pas n’importe lequel.

Gâteau moelleux

Les fondants, moelleux, gâteaux type quatre-quart au cacao ? Trop chocolatés pour eux… Ahem… J’ai fini par trouver LE gâteau parfait pour eux, qui a tellement fait l’unanimité la dernière fois, qu’il n’y en avait pas assez ! … Et comme il plaît aussi beaucoup aux grands, je le fais très souvent en le déclinant à chaque fois, comme ici : parfumé à la vanille, et recouvert d’éclats de framboises, de pistaches et d’amandes effilées. Gâteau moelleux our 8 parts 50 g de farine 100 g de sucre 70 g de beurre demi-sel 50 g d’amandes en poudre 160 g blancs d’œufs (4 à 5 blancs, selon la taille) 30 g de chocolat blanc concassé 30 g de chocolat noir concassé Préparation : 15 minCuisson : 25 min Préchauffer le four à 180° C.

Faire fondre le beurre, laisser refroidir. Gâteau au chocolat Bellevue. On ne compte plus le nombre de blogueurs qui ont succombé à la tentation de ce gâteau au chocolat SANS BEURRE signé Christophe Felder ! J’ai à mon tour craqué pour ce gâteau au chocolat tout moelleux et tout léger (je parle de la texture bien sur ;o) Gâteau au chocolat Bellevue 4 oeufs 125g de chocolat (60% cacao) 2 cas de lait 10 cl de crème liquide 1 cas de farine 50 g de poudre d’amandes 125g de sucre semoule Préparation : 20 minCuisson : 30 min Préchauffer le four à 180°C. Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajouter les jaunes d’oeufs un à un, la farine et la poudre d’amandes tout en remuant. Verser la pâte dans le moule puis enfourner pour environ 30 minutes.

Le Gâteau au chocolat hyper moelleux et trop fondant sans Aucunes Matières Grasses !! Oui oui vous avez bien lu... ;) - Cooking lili© - Une Cakista dans sa cuisine