Purée de piment Africain | Toi Moi & Cuisine. Confiture de Noël. En farfouillant sur le net pour trouver des idées pour mes paniers gourmands de Noël, je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite séduite. Je l'ai cependant modifié car j'ai retiré une grande quantité de sucre à la recette originale. Je trouve que les fruits secs apportent suffisamment de sucre pour ne pas à avoir à en rajouter énormément. Et j'ai bien fait, car même en divisant la quantité de sucre par 3, je trouve la confiture bien sucrée.
Vous pourrez en mettre sur vos tartines, dans vos gâteaux, mais je la trouve aussi très bonne avec du foie gras ou bien du fromage de brebis. Ingrédients (pour 4 pots environ): 1kg de poires 500g de pommes 2 oranges 100g de pruneaux dénoyautés 100g de dattes 200g de figues séchées 200g d'abricots secs 100g de raisins secs 150g de cerneaux de noix 150g d'amandes 1/2 cuillère à café de cannelle 300g de sucre (la recette originale en prévoit 1kg !!) Laver les pommes et les poires. Les épluches (ou pas ;-)! Barres de céréales abricots secs et cranberries. La recette par Laura_Cookie. Sel aux herbes. La recette par Croquant - Fondant ... Gourmand. Vinaigre épicé aux mûres. La recette par La soupe à la citrouille. Yaourt à la Verveine. La recette par Cenwen. Faites votre yogourt vous-même.
Mélange d'épices à la Cajun. Accueil >> Mélanges d'épices >> Mélange d'épices à la Cajun fait maison Ce mélange d'épices sera prêt à utiliser pour bien des recettes. Je l'utiliserai plus tard avec le temps. Ce mélange vous fera un pot de 250 ml qui se gardera bien pour 6 moins à l'obscurité. 2 c. à soupe de ce mélange sera suffisant pour bien épicer une livre (454 g) de viande. Ingrédients : 2 c. à s. de sel fin1 1/2 c. à s. de poivre de cayenne1 1/2 c. à s. de paprika doux1 1/2 c. à s. de de poudre d'oignon2 c. à thé de poivre blanc moulu2 c. à thé de poivre noir moulu2 c. à thé de basilic séché1 c. à thé de poudre de chili1/2 c. à thé de thym séché1/4 c. à thé de grains de moutarde jaune moulus4 clous de girofle pulvérisés2 baies de piment de la Jamaïque (allspice) pulvériséesOn n'a qu'à bien mélanger tous les ingrédients ensembles et empoter.
Pour ajuster à votre goût, je suggère de mélanger 1/2 c. à thé du mélange à une galette de dindon haché cru. Pain à Hamburger maison. La recette par Pierrot Gourmet. Nutella maison tout bio ET au lait. La recette par Loetitia Cuisine.