PORTRAIT. Marie Simon, 25 ans, championne du monde des arts sucrés, ouvre sa boutique à Beaune en plein confinement. Ce jeudi 19 novembre, les Beaunois auront la chance de découvrir et déguster les pâtisseries de Marie Simon.
Championne du monde des arts sucrés en 2018, ce jeune talent de la pâtisserie a décidé de lancer, à 25 ans, sa première boutique malgré la crise sanitaire. " J'aimais beaucoup faire de la pâtisserie avec ma grand-mère, c'est venu de là à la base. " Sa passion de petite fille, Marie Simon l’a transformée en passion professionnelle. "J'ai des parents artisans qui ont des métiers manuels.