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ADEME - FEV 2015 - AGRIBALYSE® - une méthode et une base de données pour l'analyse du cycle de vie (ACV) des produits issus de l'agriculture. FSAI - 2014 - Guidance Note No. 18 Validation of Product Shelf-life (Revision 2) DGCCRF - JUIN 2015 - Guide : La date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM)

EURL LM - 2014 - EURL Lm Technical Guidance Document for conducting shelf-life studies on Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. Références MAAF. Références ANSES. FSAI 03/12/14 Shelf-life Determination. How do I determine the shelf-life of my product?

FSAI 03/12/14 Shelf-life Determination

The FSAI has produced a detailed guidance document, Guidance Note No. 18: Validation of Product Shelf-life (Revision 2), outlining agreed best practice to be used by food businesses to determine product shelf-life. Do I need to have my food product tested in a laboratory? Laboratory based food product tests are predominately used to make the critical decisions regarding food safety and shelf-life. It is good practice to verify product safety and shelf-life periodically as subtle changes can arise in products over time. Samples of food products may also be taken by food business operators at different points in the distribution chain or on foot of customer complaints and tested to verify the foods safety and shelf-life.

What must be considered when determining shelf-life for ready-to-eat foods that support the growth of Listeria monocytogenes? The food business could also, as necessary: FOODSAFETY_GOVT_NZ - Guidance Document: How to Determine the Shelf Life of Food. JO SENAT 09/01/14 Réponse à question N°07972 Manque de clarté sur la date limite de consommation - 14 ème législature. Question écrite n° 07972 de M.

JO SENAT 09/01/14 Réponse à question N°07972 Manque de clarté sur la date limite de consommation - 14 ème législature

Christian Cambon (Val-de-Marne - UMP) publiée dans le JO Sénat du 05/09/2013 - page 2542 M. Christian Cambon attire l'attention de M. le ministre délégué auprès du ministre de l'économie et des finances, chargé de l'économie sociale et solidaire et de la consommation, sur le manque de clarté concernant la mention « date limite de consommation ». La loi n° 2013-453 du 3 juin 2013 visant à garantir la qualité de l'offre alimentaire en outre-mer interdit la différence d'étiquetage, notamment sur les yaourts destinés à la distribution, dans les départements d'outre-mer (DOM) par rapport à la métropole. Le code de la consommation laisse libre le fabricant de fixer lui-même la date limite de consommation (DLC), sauf pour quelques produits où la réglementation sanitaire s'impose. Afin de limiter les gaspillages alimentaires, les consommateurs souhaiteraient connaître les modalités qui définissent les DLC. ACIA (Canada) 07/07/13 Durée de conservation sur l'étiquette des aliments préemballés.

Les dates indiquées sur les aliments préemballés sont une source d'information utile pour les consommateurs.

ACIA (Canada) 07/07/13 Durée de conservation sur l'étiquette des aliments préemballés

Des notions de base sur les termes des étiquettes facilitent la compréhension de l'information qui s'y trouve. Durée de conservation des aliments. BBSRC 10/04/14 BBSRC-funded researchers at the University of Southampton have helped to produce salads with a longer shelf-life. WAGRALIM 03/06/14 Présentation : « La durée de vie microbiologique des aliments » INSTITUT DE L ELEVAGE 18/03/14 Validation technique des préconisations du GBPH du secteur artisanal en matière de durée de vie microbiologique des viandes et produits tripiers. Le service Qualité des Viandes de l’Institut de l’Elevage a réalisé une étude commanditée par Interbev, visant à valider les durées de vie microbiologiques des produits bouchers et tripiers commercialisés par les artisans.

INSTITUT DE L ELEVAGE 18/03/14 Validation technique des préconisations du GBPH du secteur artisanal en matière de durée de vie microbiologique des viandes et produits tripiers

Les résultats obtenus seront utilisés dans la nouvelle version du GBPH du secteur de la boucherie – triperie artisanale, dans lequel des préconisations de durées d’exposition des produits à la vente seront explicitées. L’actuel Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiènes et d’application des principes HACCP (GBPH) du secteur de la boucherie – triperie artisanale a été validé en 1998, et fait donc partie de la première génération des GBPH. Cependant, de 1998 à nos jours, la manière d’appréhender l’hygiène et l’application de l’HACCP ont continuellement évolué, avec notamment en 2006 l’adoption du Paquet Hygiène qui a mieux formalisé la maîtrise de l’hygiène dans l’ensemble des filières alimentaires. BOCCRF - Rapport du Conseil national de la consommation relatif à l’information des consommateurs sur les méthodes de conservati. ANSES - NOV 2008 - WORKING DOCUMENT Version 2 – November 2008 TECHNICAL GUIDANCE DOCUMENT On shelf-life studies for Listeria mon.

LABORATOIRE DE VENDEE (CONSEIL GENERAL) Informations pratiques : questions / réponses : Comment calculer la DLC (date limite de. QUESTION ÉCRITE E-0604/04 posée par Säid El Khadraoui (PSE) à la Commission (18 février 2004) Objet Vente de denrées alimentaire. PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-003405-16 Product expiry dates in EAN codes.