Dans la marmite...
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Sucré
Les recettes les plus appréciées de 2009 - Nothing But Me
J'espère que cette nouvelle année vous apportera tout ce dont vous rêvez, et pour ma part 2010 va être synonyme de grands changements, j'ai hâte mais je ne vous en dit pas plus pour l'instant... Pour fêter la fin de 2009 j'ai eu envie de vous proposer un récapitulatif des recettes qui ont été les plus appréciées en 2009 , par vous et par ma famille de grands gourmands ! ben moi ? toutes !!!!
Cathy's Delights
* Vous aurez besoin : 1 choux frisé, 3 navets, 5 carottes, 4 pommes de terre de belle taille, 1 saucisse fumée, 1 saucisse non fumée, 1 bouillon de légumes, 1 bouquet garni, 1 oignon, un peu de poivre, persil, ciboulette, 1 palette demi-sel (facultatif) Bien mélangez. Déposez le reste de vos ingrédients (sauf les pommes de terre) ainsi que le bouillon de légumes, quelques tours de moulin à poivre. Recouvrez d'eau. Ne possédant ni de machine sophistiquée, ni de Georges Clooney pour me servir cette délicieuse boisson ... je fouille dans mon placard, une belle tablette de chocolat, du lait demi-écrémé et c'est parti ...
Mes p' tits délices
Ces petits pains sont bluffants!!! On sait à quel point le pétrissage est habituellement important pour la réussite d'un bon pain, mais avec cette recette pas besoin de pétrir et le résultat est parfait!!! Une bonne alternative quand on n'a pas de robot, ou quand on est sur son lieu de vacances(*_*) Dans un cul de poule, mélanger la levure et l'eau tiède. Ajouter le lait, le sucre, puis la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais très collante.
Mes ptites gourmandises
Je vous présente aujourd'hui une petite recette de sorbet à la framboise ultra simple, super rafraichissant quoi que ce n'est pas encore les grandes chaleur mais ça va venir, bref un vrai petit délice. Me revoilà le temps d'un instant pour vous faire partager un délicieux gâteau aux pommes que j'ai déniché sur le merveilleux Palais des délices de Céline. Peler les pommes, les couper en deux, enlever le cœur puis faire des entailles sans aller jusqu'au fond pour garder les demi-pommes entières. Réserver le temps de préparer la pâte.
Célaie & Betsa
Une petite gelée toute fraîche qui sent le romarin , une crème à la vanille onctueuse à souhait.... idéal pour sublimer de belles framboises rapportées du marché. A sevir avec un macaron à la vanille, des financiers ou quelques sablés croquants. Dans une petite casserole, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
B COMME BON
Le choix d'une recette est souvent circonstanciel… on cuisine en fonction des saisons, du temps qu'il fait, des amis que l'on reçoit et parfois ce sont les lieux qui nous inspirent… Une maison fin de siècle, dans un beau parc, perdue au milieu de la Haute-Saône en bord de rivière et on se plonge dans une ambiance "un dimanche à la campagne" !
La bouche pleine
Plein plein de choses. Une escapade en Bretagne, d'abord, où nous avons reçu un accueil des plus chaleureux. Entre le moment où elle est apparue dans le hall de la gare, et celui où ils ont agité leur petit mouchoir blanc sur le quai deux jours plus tard, il y eut un déjeuner très agréable chez Mizuna (j'avais demandé à y retourner), une sieste sur l'herbe, des emplettes, un apéro champagne-foie gras-pizza (trio approuvé !), suivi d'un délicieux poulet basquaise mitonné avec grand soin par la cuisinière.
Cuisine AZ, Recettes de cuisine de A à Z
Le printemps est bel et bien là et avec en prime son lot de réjouissances... Le soleil se fait plus présent et les températures augmentent petit à petit ! On commence donc à ressortir ses petites affaires légères et à profiter des terrasses. On cuisine plus léger aussi, tout en se faisant plaisir ! On se lâche sur les petits plaisirs sucrés du goûter , sur les étonnants mille-feuilles et on teste de nouvelles choses.Cupcakes
J'aime bien faire ma Bree Van de Kamp et je l'ai souvent répété dans mes précédents billets tout en regrettant bien sûr de ne pas avoir sa splendide chevelure...No way, ce n'est pas grave car j'ai moins son gout pour la cuisine !!!! et je ne désespère pas, un jour viendra ou j'aurais aussi mon livre de cuisine aussi et ..... mon salon de thé (haha bien sûr vous serez les premiers informés mes chers lecteurs lorsque ce projet se concrétisera !!!). En tout cas ce week end, j'ai préparé ce brownie un petit peu revisité pour mes hôtes (Benjamin et Charlotte : qui se reconnaîtront bien sûr !!!)... Attention il fallait être fan de chocolat bien évidemment car (sans faire de jeu de mots) je n'y suis pas allée avec le dos de la cuillère.
La cuisine de Sophie
Pour la recette Weight watchers du vendredi j'ai choisi de vous proposer une recette classique en version allégée, j'ai nommé la flammenkueche. J'ai beaucoup apprécié ce plat, le seul point négatif est que la pâte est assez difficile à travailler mais on s'adapte! 1/ Préchauffer le four à 220°C (th.7).
mon p'tit coin gourmand
Sweet & Salty
Le week-end dernier, du 16 au 18 septembre 2011, je participais à la Casa Barilla à BREST . Je ne pouvais manquer un tel évènement, de plus j'adore les Pâtes Barilla , je ne cuisine que celles-là. Elles restent "Al dente", ne collent pas, ne cassent pas lors de la cuisson et elles accrochent parfaitement la sauce. Un week-end passionnant ! Avec plus de 5800 visiteurs ! Je vous propose de découvrir le lieu via mes photos si vous n'avez pas pu venir et pour ceux qui ont encore la possibilité d'y aller, la Casa Barilla s'arrête aussi dans ces trois villes :Obsessed With Baking
I've never eaten a red velvet cupcake before. I guess the whole, is it a vanilla or chocolate cake or just something in between steered me away from even attempting this cake. If it wasn't for my brother who begged me to make these cupcakes for his friend, I don't think I would ever make these. I chose a butter based instead of oil recipe for maximum flavour because I just couldn't see how a cake made with one tbsp of cocoa would have any taste. Red velvet isn't supposed to be a chocolate tasting cake, but the thought of a something tasting like it had a 'hint' of chocolate flavour didn't seem appealing to me. Plus with the tanginess from the buttermilk and vinegar, I was really worried these would have some weird flavour and that the only thing drawing me into eating these was the pretty red colour and cream cheese frosting!J'en reprendrai bien un bout...
Il s'agit de mon 2ème essai de religieuse. Ma 1ère tentative ( ICI ) ne m'avait pas entièrement convaincue ( je parle uniquement du rendu esthétique, car au niveau des saveurs, je trouvais qu'il n'y avait rien à changer ) et comme je suis un peu ( beaucoup... ) du genre perfectionniste qui n'aime pas rester sur un sentiment d'échec, j'ai voulu remettre ça et en mieux; et cette fois, et bien je dois avouer que je suis satisfaite:)... pas à 100%, hein, faut pas croire non plus, mais presque. Pour cette fois-ci,je suis restée sur un parfum pistache que j'ai associé non plus à la framboise, mais à un crémeux au chocolat légèrement parfumé à la fève tonka .Three and a half years ago, I followed my friend Adam's lead and imagined what I would do if I was given just Twelve Hours in Paris . I still stand by the choices I made then -- except for the Caramella gelato shop, now sadly defunct. But, prompted by reader Patricia's recent comment on that post, I thought it would be fun to revisit that theme now, and dream up another ideal Parisian day , featuring shops and restaurants that have opened in the meantime. My twelve hours in Paris, 2012 edition, would begin in late morning with a croissant from Gontran Cherrier's bakery : he makes it with feuilletage inversé , the puff pastry that's typically used for millefeuilles (napoleons), and it is extra flaky and extra good. I would also buy a half loaf of his rye and red miso bread , if I didn't mind schlepping it around with me all day.