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D'autres cuisines

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Recettes du monde et d'ailleurs

Les épices et aromates. La bonne association épice/plat. Tarka daal (daal de lentilles corail aux épices frites) Devant l'article de Pankaj sur les lentilles roses, j'ai eu une subite envie d'essayer son Tarka daal.

Tarka daal (daal de lentilles corail aux épices frites)

En plus j'avais à peu près tous les ingrédients nécessaires. Et comme elle conseille de les déguster avec des chapatis, je me suis laissée convaincre car ce sont des pains sans levures, sans temps de repos, donc plutôt vite fait ! (recette bientôt) Voilà donc un menu Indien dans mon assiette,assez époustouflant, et pourtant totalement improvisé et pas très long à préparer. On conseille donc de servir le daal avec des chapatis ou du riz, moi, j'ai fait les deux. Cuisine indienne végétarienne. Recettes de cuisine espagnoles. Ragoût de Pois Chiches Oriental. Bonjour vous connaissez certainement Melle pigut ?

Ragoût de Pois Chiches Oriental

Son blog... ses tweets, et maintenant son livre ! Je suis fan, on y peut rien ... c'est comme ça aussitôt acheté le livre je l'ai lu comme à mon habitude du début à la fin ... voire de la fin au début ;) et j'ai sélectionné une première recette à tester de suite comme je fais à chacun de mes achats compulsifs de livres de cuisine il s'agit du ragoût de pois chiches oriental, un délice en bouche, croquant, moelleux et parfumé à souhait, cette recette nous a bien plu à chum et moi. UNE JOLIE POTERIE ALSACIENNE. Ma fille m’a offert pour noël une magnifique poterie Alsacienne d’un bleu magique.

UNE JOLIE POTERIE ALSACIENNE

J’en avais déjà vu chez des copains, s’empoussiérant sur des étagères de cuisine, oubliées des hommes comme des dieux. Un mot magique, mystérieux accompagne ces poteries: BAECKEOFFE, rien que ça !!! D'autres cuisines. Alain Passard sur Twitter : "Chou grillé, châtaignes, parmesan... Le manger - Le blog d'ethno-gastronomie qui décrypte le pourquoi et le comment du manger. Cuisine sauvage-princesse au petit pois- Dal aux lentilles et lait de coco. Tian de légumes d'été - L'Oasis des Lônes. Histoire de pâtes - Le site le plus complet sur les pâtes. Cuisiner les légumes autrement.

Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes.

Cuisiner les légumes autrement

A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio.

Orecchiette à la crudaïola / Orecchiette alla crudaiola - L'Italie dans ma cuisine. Nous sommes dans ma région d'adoption pour cette nouvelle recette italienne.

Orecchiette à la crudaïola / Orecchiette alla crudaiola - L'Italie dans ma cuisine

Vous le savez, les orecchiette sont les pâtes typiques des Pouilles. Je vous ai proposé une recette pour les faire vous-mêmes ici avec une belle vidéo très "pro" où je vous explique les gestes... Puis j'ai partagé quelques idées traditionnelles à base d'orecchiette ici et ici Aujourd'hui je vous propose une version estivale comme on aime la préparer in Puglia. Pour tout vous dire, étant en pleine période de la coupe du monde de football, j'espèrais proposer cette recette lors d'un quart de finale de l'Italie, au-moins...Ce sera donc un hommage, on va dire ça.

Salade de pâtes à la napolitaine. Tian de légumes - Plein la bouche... Pour accompagner des grillades (et le soleil qui va avec...) rien de tel qu'un tian de légumes.

Tian de légumes - Plein la bouche...

Ce plat tout simple est pourtant très goûteux. Alors, pourquoi faire compliquer pour se faire plaisir... Avant cuisson Après cuisson. Recette de Samossas aux légumes. Clafoutis niçois. Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 tomates 1 aubergine ½ poivron rouge 1 courgette 1 oignon rouge 1 gousse d'ail quelques olives noirs dénoyautées 2 œufs 15 cl de lait 25 g de farine thym, romarin 10 g de beurre huile d'olive sel, poivre Préparation : Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.

Clafoutis niçois

Pâte à pizza maison : les conseils d’Alba Pezone pour la réussir. Napolitaine d’origine, Alba Pezone connaît la gastronomie italienne sur le bout des doigts.

Pâte à pizza maison : les conseils d’Alba Pezone pour la réussir

Cette ancienne responsable marketing donne aujourd’hui des cours de cuisine dans son atelier « Parole in cucina » à Paris. Elle m’a livré tous les secrets pour obtenir une pâte à pizza aussi bonne qu’à Naples. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’avant cette interview, je ne respectais pas la quasi-totalité des règles d’or qui suivent. Prenez note ! Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ? Cuisine indienne. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Cuisine indienne

Ainsi, le végétarisme est très répandu dans la société indienne, souvent le résultat d'un précepte religieux hindou ou jaïn. La consommation de bœuf ou de porc est limité par les interdits de l'hindouisme et de l'islam. Recettes de cuisine vietnamienne.