Beignets de morue à la ricotta. Ingrédients Ingrédients principaux 225 g (½ lb) de filets de morue issue de pêche durable, frais ou surgelés 1 petite courgette râpée (250 ml ou 1 tasse) 1 échalote française hachée finement 180 ml (¾ tasse) de ricotta maison (REF:: voir recette) ou du commerce 2 oeufs 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché en pot Une pincée de piment de Cayenne moulu 1 citron Poivre et sel 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie Préparation Étapes principales Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une petite assiette allant au four à micro-ondes, cuire le poisson frais 2 minutes ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette. Laisser tiédir 2 minutes. Ajouter la courgette, l'échalote, la ricotta, les oeufs, l'ail et le piment de Cayenne. Zester le citron, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Saupoudrer la poudre à pâte en fine pluie sur la préparation et ajouter la farine.
Cuire au four 40 minutes. Note Valeur nutritionnelle. Feuilleté tressé au thon. Difficulté : très facileCoût : pas cher Durée : 30 minIl n’y a pas plus rapide, ou plus simple !
Une pâte feuilletée200g de de thon en miettes (en boite) égoutté100g de fromage emmental râpé1/2 poivron1 petit oignon1 gousse d’ailpoivre, sel1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préchauffer le four à 180°C.Étendre la pâte feuilletée.Tracer au centre, un rectangle d’environ 10 cm de large, en laissant juste 2 cm en haut et en bas de la pâte, voir photo. Enlever les coins supérieurs et inférieurs, comme sur la photo. A l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pâte, découper des bandes en faisant des lignes horizontales hors du rectangle. Mettre dans une poêle 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.Ajouter l’ail et l’échalote finement émincés. Laisser colorer.Ajouter le poivron coupé en dés. Mélanger puis ajouter le thon émietté, du sel et du poivre.Laisser cuire 5 petites minutes en remuant de temps à autre. Pajeon (crêpe coréenne aux fruits de mer) 4 portions de 5 bouchées pour l’apéro Préparation 15 minutes Cuisson 12 minutes Prix 1,10 $ par portion Ingrédients Sauce.
Cuisine de la mer Thierry Roussillon. Terrine au saumon – Le Mercredi, c'est spaghetti. On est Dimanche.
Et le Dimanche, c’est cuisine. L’occasion de tester de nouvelles recettes, de se lancer dans des nouveautés ou des choses un peu plus compliquées. Ce qui n’est pas le cas aujourd’hui ! ^^ Je vous propose une recette simplissime, légère, et tellement délicieuse : la terrine au saumon. C’est parti ! Vous aurez besoin : *pour 1 moule à cake* 200 g de saumon cuit (frais, en conserve ou sous vide, par exemple, Petit Navire)3 œufs entiers150 g de fromage blanc 0%2 cuillères à soupe de crème fraîche légère2 cuillères à soupe de chapelureéchalotes (à doser selon votre goût)Sel, Poivre, épices, herbes *Four à 200 degrés* Dans un saladier, émietter le saumon. Ajouter en suite la chapelure et l’échalote émincée. Assaisonner à votre goût. Verser dans un moule à cake en silicone et cuire environ 40 min. Et voila, il n’y a plus qu’à déguster avec une bonne salade verte ou de pommes de terre, une mayonnaise maison, ou bien tout simplement comme ça, nature.
Bon appétit ! Pain de poisson. Nombre total de points de la recette : 4 SP LIBERTE Nombre de parts : 8 Nombre de points/part : 1 SP LIBERTE pour 2 parts - 450g de poisson blanc (pour ma part, j'ai opté pour de l'églefin) - 1 sachet de court-bouillon pour poisson (pour ma part Maggi Légumes et vin blanc) - 3 oeufs - 100g de crème semi-épaisse 4% (pour moi Elle&Vire si légère 4%) - 1 CS de vinaigre blanc/vinaigre cristal - équivalent de 3 bonnes cuillères à soupe d'herbes (ciboulette, persil, basilic) - sel et poivre Ustensile : moule à cake cannelé Demarle - préparer le court-bouillon en suivant les instructions au dos du sachet : pour moi, cela consistait à délayer un sachet dans 2 litres d'eau froide. - dès le frémissement du court-bouillon, plonger le poisson dedans et le pocher une dizaine de minutes. - dans un saladier, battre les oeufs en omelette et les mélanger avec le vinaigre et la crème.
. - hacher les herbes aromatiques finement et les ajouter à la préparation oeufs/vinaigre/crème. Saumon aux carottes et poireau cookeo - un plat pour 2 personnes. Saumon aux carottes et poireau cookeo un délicieux plat pour votre dîner, prêt en quelques minutes, voila la recette la plus facile pour le cuisiner. testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette.
SAUMON AU BOURSIN (cookeo)