Recettes de plats typiques indiens. Recette de Haricots verts au sésame et à l'ail (plat indien) 20x Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (2 votes) Ingrédients (6 personnes): 2 livres et demie de haricots verts frais, 1 c. à soupe + 1/2 c. à café de sel,6 c. à soupe d'huile,2 c. à café de graines de moutarde noire, 8 à 9 gousses d'ail, pelées et très finement émincées, 1 1/2 cm de racine de gingembre fraîche, pelée et finement râpée,3 c. à soupe de graines de sésame grillées réduites en pâte, 4 c. à soupe de persil ou coriandre bien haché,une pincée de poivre, un soupçon de poivre de Cayenne, 1 c. à soupe de jus de citron Préparation: Eplucher les haricots et les couper en tronçons de 2 cm. faire bouillir de l'eau dans un grand faitout avec 1 c. à soupe de sel. Au moment d epasser à table, chauffer l'huile dans un wok. Ajouter alors les haricots bien égouttés et la pâte de sésame, le persil ou la coriandre, le poivre et le poivre de Cayenne, le jus de citron et la 1/2 c. à café de sel.Baisser le feu et bien mélanger.
Ça a l'air bon ! 4.0/5 (2 votes), 2 Commentaires Ils ont envie d'essayer Votes. Recette de Brochettes de poulet à l'indienne* 14x Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (2 votes) Ingrédients (4 personnes): - 5 blancs de poulet - 1 yoghourt nature bulgare - 1 pincée de filaments de safran - 1 cc de curry - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de poivre 4 épices - 1 cc de piment plus ou moins fort selon le goût - 2 gousses d'ail - 2 CS d'huile d'olives - 2 CS de ketchup - 1/4 de poivron rouge (facultatif) - quelques petits oignons verts (facultatif) - sel Préparation: Couper les blancs de poulet en morceaux, les mettre dans un saladier, ajouter toutes les épices, le yoghourt, le ketchup, l'huile, les gousses d'ail dégermées et écrasées, saler, mélanger, filmer et laisser mariner au frais au moins 1 heure.
*Il est évident que ces brochettes sont "d'inspiration" indienne, n'étant pas moi-même originaire de ce magnifique pays, je ne fais qu'utiliser quelques épices qui rappellent sa cuisine. Ça a l'air bon ! 4.5/5 (2 votes), 2 Commentaires Ils ont envie d'essayer x14Invité, Invité et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Recette de Recette indienne Courgettes aux épices. 15x Recette de cuisine 4.92/5 4.9/5 (13 votes) Ingrédients (4 personnes): 2 petites courgettes coupées en dés, 1 grosse tomate coupée en dés, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 cuillère à soupe de poudre de curry, 1 cuillère à café de poudre de curcuma, 1 gousse d’ail coupée en petits morceaux, 1 cuillère à café de gingembre râpé, quelques feuilles de coriandre fraîche, 2 pincées d’asafoetida (optionnel), un peu d’eau, un peu d’huile, du sel Préparation: Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter les feuilles de coriandre fraîche pour décorer. Ça a l'air bon !
4.9/5 (13 votes), 13 Commentaires Ils ont envie d'essayer x15Invité, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes et 11 autres ont voté. = 13 votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 najmoun a trouvé ça délicieux!. Curry de poulet au lait de coco. Couper le poulet en gros dès. Faire chauffer une cocotte, puis y déposer les morceaux de poulet.
Les faire dorer à feu moyen en remuant quelques minutes. Verser les tomates, le lait de coco, le curry, un peu de sel et mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 30 min (vérifier régulièrement que la sauce n’attache pas au fond de la cocotte). Pendant ce temps, faire cuire le riz. Servir le riz recouvert du poulet en sauce. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Porc à l'indienne. 1 Déposez la viande dans une casserole, couvrez-la d'eau froide et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire encore 15 minutes. 2 Récupérez la viande à l'aide d'une écumoire. Coupez-la en tranches épaisses. 3 Pelez et émincez très finement l'oignon et l'ail. Récupérez les graines à l'intérieur des capsules de cardamome. Faîtes chauffez l'huile dans une cocotte et faîtes-y fondre l'oignon. 4 Ajoutez la viande et versez le bouillon de cuisson ainsi que le cognac.
Pour finir Ajoutez le vinaigre et portez à ébullition. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Curry de dinde au lait de coco. 1 Coupez les poivrons en fines lanières, émincez le poireau, écrasez l'ail. 2 Faites bouillir sur feu vif, dans un wok, le lait de coco. Mettez-y tous les légumes et cuisez 5 minutes. 3 Pendant ce temps, détaillez les filets de dinde en lanières, saupoudrez-les de tous côtés avec le curry. Tapotez pour en ôter l'excédent. 4 Ajoutez la viande aux légumes, salez, poivrez, et laissez mijoter un bon quart d'heure. Pour finir Vérifiez la cuisson de la dinde. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Naans au fromage. 1 Préparer la pâte : Mélanger la farine, l'oeuf, la levure, le sel et le yaourt. Ajouter un peu d'eau tiède pour en faire une pâte bien souple.
Laisser reposer 10 minutes. 2 Séparer la pâte en 6 morceaux.Fariner un plan de travail, étaler chaque morceau en cercle assez fin et déposer 2 vache qui rit sur un coté. Refermer la pâte en soudant le bord. Repasser le rouleau à pâtisserie par dessus pour bien l'aplatir. 3 Faire chauffer une poele anti adhésive avec un filet d'huile. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video.