Recettes de plats typiques indiens. Recette de Haricots verts au sésame et à l'ail (plat indien) 20x Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (2 votes) Ingrédients (6 personnes):
Recette de Brochettes de poulet à l'indienne* 14x Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (2 votes) Ingrédients (4 personnes): - 5 blancs de poulet - 1 yoghourt nature bulgare - 1 pincée de filaments de safran - 1 cc de curry - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de poivre 4 épices - 1 cc de piment plus ou moins fort selon le goût - 2 gousses d'ail - 2 CS d'huile d'olives - 2 CS de ketchup - 1/4 de poivron rouge (facultatif) - quelques petits oignons verts (facultatif) - sel Préparation: Couper les blancs de poulet en morceaux, les mettre dans un saladier, ajouter toutes les épices, le yoghourt, le ketchup, l'huile, les gousses d'ail dégermées et écrasées, saler, mélanger, filmer et laisser mariner au frais au moins 1 heure.
*Il est évident que ces brochettes sont "d'inspiration" indienne, n'étant pas moi-même originaire de ce magnifique pays, je ne fais qu'utiliser quelques épices qui rappellent sa cuisine. Ça a l'air bon ! 4.5/5 (2 votes), 2 Commentaires Ils ont envie d'essayer x14Invité, Invité et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Recette de Recette indienne Courgettes aux épices. 15x.
Curry de poulet au lait de coco. Couper le poulet en gros dès.
Faire chauffer une cocotte, puis y déposer les morceaux de poulet. Les faire dorer à feu moyen en remuant quelques minutes. Verser les tomates, le lait de coco, le curry, un peu de sel et mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 30 min (vérifier régulièrement que la sauce n’attache pas au fond de la cocotte). Pendant ce temps, faire cuire le riz. Porc à l'indienne. 1 Déposez la viande dans une casserole, couvrez-la d'eau froide et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez cuire encore 15 minutes. 2 Récupérez la viande à l'aide d'une écumoire. Coupez-la en tranches épaisses. 3 Pelez et émincez très finement l'oignon et l'ail. Récupérez les graines à l'intérieur des capsules de cardamome. 4 Ajoutez la viande et versez le bouillon de cuisson ainsi que le cognac.
Pour finir. Curry de dinde au lait de coco. 1 Coupez les poivrons en fines lanières, émincez le poireau, écrasez l'ail. 2 Faites bouillir sur feu vif, dans un wok, le lait de coco.
Mettez-y tous les légumes et cuisez 5 minutes. 3 Pendant ce temps, détaillez les filets de dinde en lanières, saupoudrez-les de tous côtés avec le curry. Tapotez pour en ôter l'excédent. 4 Ajoutez la viande aux légumes, salez, poivrez, et laissez mijoter un bon quart d'heure. Pour finir Vérifiez la cuisson de la dinde. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Naans au fromage. 1 Préparer la pâte : Mélanger la farine, l'oeuf, la levure, le sel et le yaourt.
Ajouter un peu d'eau tiède pour en faire une pâte bien souple. Laisser reposer 10 minutes. 2 Séparer la pâte en 6 morceaux.Fariner un plan de travail, étaler chaque morceau en cercle assez fin et déposer 2 vache qui rit sur un coté. Refermer la pâte en soudant le bord. Repasser le rouleau à pâtisserie par dessus pour bien l'aplatir. 3 Faire chauffer une poele anti adhésive avec un filet d'huile. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.