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Cuisine

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Crudivorisme.com. Avantages et inconvénients du crudivorisme. Le régime des ancêtres de l’homme Le premier et tout puissant argument des adeptes des régimes à base d’aliments crus consiste dans une vérité incontournable : les animaux, les grands singes et les ancêtres de l’homme, tous, mangeaient exclusivement cru ! Le crudivorisme, plutôt qu’un régime, serait donc le mode d’alimentation naturel, celui pour lequel notre métabolisme a été prévu.

Ceci pose évidemment la question de savoir si la fameuse conquête du feu et du sel, qui spécifia l’alimentation humaine, était une bonne idée... ou une dangereuse perversion, ainsi que l’affirme Burger, fondateur de " l’instinctothérapie ", une forme de crudivorisme. Il faut dire que, selon les critères de la médecine énergétique chinoise, l’aliment cru est généralement considéré comme " froid ", et le cuit comme " chaud ". Même l’eau de boisson est servie chaude, en Chine.

Cru ou cuit ? Les grands courants crudivoristes Cela étant, tous n’adoptent pas un crudivorisme intégral. A sa suite, le Dr. C’est le Dr. Sauvagement-Bon. Cuisine. Cuisine. 101 Cookbooks - Healthy Recipe Journal. Cake Cravings. There is a hilarious scene in an episode of Sex and the City where Miranda makes herself a homemade chocolate cake. She starts off by eating one thin sliver of the cake and then walks away. The camera frame doesn't leave the kitchen the entire scene. You see her walk back into the kitchen just seconds later and help herself to another minuscule piece of the sinful treat.

After she leaves the shot she is once again back within seconds and cuts herself a third helping. This time she is more realistic and portions out a sizable piece of the cake. It is a brillant scene and my paragraph above does it little justice. Ingredients 1 1/2 cups butter, softened at room temp 1 (8-ounce) package cream cheese, softened at room temp 3 cups sugar 6 large eggs 3 cups all-purpose flour 1/8 teaspoon salt 1 tablespoon vanilla extract Preparation Beat butter and cream cheese at medium speed with an electric mixer until creamy (do not over beat); gradually add sugar, beating well. Sift 3 cups of flour. J'en reprendrai bien un bout...

Jesuispasunecourge.com. Chez Requia, cuisine et confidences ... Omelette. Jamie Oliver Recipes. Interprétations Culinaires » Fougasse à la patate douce. English here ! Vous avez remarqué ce déferlement de fougasse sur la blogomiam ? Tout ça c’est la faute à Culino Version ;) Voici la mienne, une fougasse avec de la patate douce dedans… Je suis tombé sur une recette de fougasse à la pomme de terre dans un magazine néerlandais (oui oui !) Et c’est ce qui m’a donné l’idée d’ajouter de la patate douce à la pâte à pain. Ingrédients (pour une grosse fougasse) : 100g de patate douce cuite et réduite en purée200g de farine50ml d’eau1 sachet de levure boulangère1 c à soupe de sucre3 c à soupe d’huile d’olive2 c à soupe de tomates séchées émincées1 c à soupe de basilic émincésquelques tomates cerisesdes herbes de ProvencePréparez la purée de patate douce (coupez en dés, 2mn au micro-onde et un coup de fourchette, zou !)

Blanc coco. Le blog cuisine bio. Gaufres de Liège - La valse des Mille Plats. Recette de Coffee-cake à la rhubarbe. Gâteaux festifs - Page 2 - GasTronomArT. Végétarien : Tous les messages sur végétarien. Qui sommes nous? - Halwati Shop vous souhaite la bienvenue. "Halwati" vient du mot halwa qui veut dire "gâteau". Nous avons ouvert cette boutique avant tout par passion de la pâtisserie, et pour répondre à cette demande grandissante de tout ce qui touche à la réalisation de la pâtisseries qu'on aime prendre le temps de décorer ou non! Des ustensiles astucieux pour une décoration ou une préparation "minute" aux décorations et créations minutieuses, Halwati Shop vous offre l'occasion de vous fournir dans tout ce qui sublime vos pâtisseries. Retrouvez sur halwatishop de nombreuses exclusivités,des produits de tous pays, un réel horizon pâtissier s'offre à vous.Halwatishop c'est des nouveautés de façon continuelle, toujours à la recherche de ce qui rendra vos préparations gourmandes toujours plus belles, plus originales, plus remarquables.

Retrouvez une multitudes d'idées recettes sur le blog partenaire de la boutique: Bonne visite sur Halwati Shop. Des scones qui restent moelleux, d'après Rose Bakery ; et des mini-puddings pour recycler les restes. » Scones aux cranberries, retour d’Irlande. Comme vous l’avez peut être lu chez les uns et les autres, nous avons été reçus particulièrement chaleureusement lors de notre escapade irlandaise à la rencontre des élevages et produits locaux.

Après un 2eme petit déjeuner chez Padraic McMahon accompagné d’un mémorable cake au citron [d'ailleurs je me suis aperçue qu'il en manquait un tout simple sur ce blog alors vous aurez bientôt la version Hermé, pour changer de celle de Dorian] nous avons eu droit au siège de Bord Bia à des scones absolument délicieux et nous avons tous réclamé à cor et à cri la recette. Bernadette Byrne s’est empressée de nous la communiquer dès notre retour et je vais donc la partager avec vous. La recette de Bord Bia : 990 g de farine de blé, 1.5 c à café de levure chimique, 100 g de beurre, 100g de sucre, 3 œufs, QS de buttermilk pour lier. Préchauffer le four à 180°. J’ai ajouté à la pâte en fin de parcours quelques poignées de cranberries qui traînaient au fond d’un placard. Ma conclusion : Imprimer la Recette.

Cakes in the city. Le Pétrin. Un dimanche a la campagne. Enfant, je n’aimais pas ça. L’usine de boulangerie pour laquelle travaillait ma mère en importait d’Allemagne chaque fin d’année. Des marzipan stollen et du vollkornbrot, ce pain noir si dense qui rendait les cartons trop lourds.

Sur l’étiquette des stollen, la traduction française donnait « gâteau au Noël ». Je mangeais les tranches en ôtant soigneusement les raisins noirs et les fruits confits que je n’aimais pas. La pâte d’amande, c’était mon péché mignon. Les Christstollen d’Allemagne, tout comme les Christmas cakes anglais et un certain nombre de gâteaux des pays du Nord, parfumés d’épices orientaux, sont riches en amandes et écorces confites d’agrumes produits sous le soleil d’Espagne, d’Italie, du Portugal ou de Grèce. Pour ce premier essai, je me suis inspirée de cette recette de Loukoum. On peut aussi la faire au blanc d’œuf, comme pour ces massepains. Marzipan Stollen (pour deux stollen moyens) Le lendemain : Préparer la pâte d’amande. Préchauffer le four à 190°C. Auntie Jo funny little kitchen ♥ le blog de cuisine de Tatie Jo.

CORN BREAD - PAIN DE MAÏS - A SUNDAY LUNCH... IN BOURG EN BRESSE. Les "Black-eyed Peas", les Haricots à Oeil Noir...Bonne chance en 2007! Les black-eyed peas m'ont toujours semblé étranges. C'est sûrement dû à leur drôle de look, et à leur drôle de nom: "haricots à oeil noir... ".Se laisser intimider par une platée de légumineuses, je sais, ça peut sembler ridicule! La nourriture est quelquefois chargée de croyances et superstitions, sans que l'on sache toujours pourquoi.Depuis le Premier Janvier, je suis rassurée: tout est "normal"! J''ai découvert que nous étions quelques millions aux USA à vénérer ces drôles de petites bestioles!

Une tradition très largement respectée dans le sud des Etats-unis, consiste à servir des black-eyed peas à la table du Nouvel An. Ils sont supposés apporter la chance pour l'année à venir. Plat du pauvre, ils symbolisent l'humilité, et représentent la petite monnaie ("copper"). L’origine de la tradition n’est pas bien sûre. Pour les malchanceux qui n'aiment pas ces haricots, il y a toujours moyen de les noyer dans du ketchup, car il n'est pas question de manquer à la tradition ;-) Tous mes blogs de cuisine. Gâteau Chiffon. Lorsque Maxence et moi habitions en Californie au début du siècle, nous allions régulièrement acheter des gâteaux dans une petite pâtisserie à Mountain View appelée Hong Kong Bakery.

L’exotisme de leurs pâtisseries exerçait sur moi une attraction délicieuse, et nous nous sommes employés à toutes les goûter avant de décerner la médaille d’or à notre champion : le chiffon cake. Si vous n’avez jamais goûté de gâteau chiffon*, vous pouvez peut-être essayer d’imaginer ce que ça doit faire de manger un nuage — un nuage mousseux et subtilement sucré qui vous fondrait dans la bouche avec un soupir humide. Ça ressemble un peu au gâteau des anges, dont les américains sont tout aussi friands, à ceci près que le gâteau chiffon utilise pour sa part des oeufs entiers (et non pas seulement les blancs), ce qui lui donne une texture plus riche, et qui ne menace pas de vous occlure les voies respiratoires. Gâteau Chiffon Ajoutez un tiers des oeufs en neige à la pâte, et mélangez délicatement. Mes cocottes et mes poêles sont vraiment culottées ! Devinerez-vous dans quelle sorte de poêle je fais cuire aussi bien des steaks, des omelettes ou même des œufs au plat, qui s'abandonnent ensuite voluptueusement dans l'assiette, aussi gracieusement qu'une otarie glisse dans une vague ?

Et les crêpes, que je fais cuire sans matière grasse, sauf pour la première crêpe de la fournée, et que je fais sauter sans qu'elles n'attachent, dans quelle poêle est-ce ? Une Teflonne que je mettrai au rebut dès que le revêtement commence à s'user, ou que je transformerai en pot de fleurs après une indigestion de teflon ? Pas le moins du monde.

Mes poêles sont en tôle d'acier, et je les ai depuis... heu... fort longtemps. J'ai pas assez de doigts pour compter les années. Ces poêles increvables ont une durée de vie illimitée. Vous n'allez peut-être pas me croire, mais une omelette ou un bifteck n'a pas le même goût quand il est cuit dans une de ces poêles ou dans une poêle revêtue de teflon. On les choisit comment ? Vous avez dit culotter ? Communiqué. Autrefois les poêles collaient. Toutes. Enfin, à part celles que les grand-mères nettoyaient au papier journal, les laissant enduites d’une fine couche de graisse légèrement noircie sur les bords. Celles-là ne collaient pas. Elles faisaient des patates sautées formidables d’ailleurs. Bon, c’était avant l’invention de l’hygiène. Depuis on a empoisonné des générations de gens à grand renfort de couches de téflon.

C’était hygiénique, les patates ne collaient plus au fond, la ménagère était contente. Très chère, l’écologie ça se paie, mais saine. Sauf qu’après quelques utilisations, les patates commencent à coller dans la jolie poêle verte. Le corbeau, honteux et confus Jura, mais un peu tard, qu’on ne l’y prendrait plus. Billet non sponsorisé.

Recettes

Index des entremets et gâteaux de fêtes. Recettes de cuisine végétarienne bio simples,naturelles et é : Rubrique 5 - Plats Divers. Recette Légumes - Toutes les recettes de Légumes ! Recherche de recettes de cuisine. Véritable moteur de recherche de recettes de cuisine. Chocolate & Zucchini en VF. Esterkitchen. Concours avec le lait ribot - ^^Avec le lait… - ^^Avec le lait… - ^^Avec le lait… - Cuisine Guylaine. Lundi 19 mai 2008 1 19 /05 /Mai /2008 10:26 Voici le récapitulatif de toutes vos recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Je remercie beaucoup toutes les participantes, eh bien oui, il n'y a pas eu de participants, sniff ! Vous pouvez dès à présent voter pour la recette qui vous fait le plus envie, un seul vote par adresse mail et par adresse IP. Vous pouvez le faire en bas de ce billet ou bien si vous préférez sur mon adresse mail. Celles et ceux qui n'ont pas de blog peuvent bien entendu voter !

Bonne chance et que la meilleure gagne, je rappelle que j'aurais le plaisir d'envoyer un joli livre de Cuisine (bien sûr !) Voici les recettes participantes à ce concours : Briochettes au lait ribot et aux fruits rouges 1) Considérations culinaires Pancakes aériens à la farine de riz et au lait Ribot 2) Les petites choses qui se mangent Emulsion d'avocat et grissinis au cumin 3) Plaisir des papilles Des muffins pour la nonna ou comment utiliser le babeurre 5) Autour d'une recette. Et si c'était bon... Beau ? la louche. Multiple. Absolutely Green. Un "flo" de bonnes choses ...

Chez Becky et Liz blog de cuisine anglaise. Tambouille. Time 4 tea ? Carrés & Bars - Bars aux noix de… Restes de pain : Tous les messages sur Restes de pain - Mes recettes à 3 francs 6 sous [ça fait combien en € ? ] 28 janvier 2010 Pain perdu en croque-monsieur, velouté de tomate Comme j'aime ce genre de repas, les soirs d'hiver !

Un velouté épais, parfumé, et, pour l'accompagner du pain perdu fourré de fromage fondant. Le croustillant, le moelleux, le velours du velouté, les parfums... c'est tellement simple, tellement sobre dans le goût, tellement bon tout simplement. Je vous conseille de le servir "à l'assiette" : le velouté de tomates dans un grand verre dodu, et tout à côté son perdu.

Ingrédients Pain perdu4 tranches de pain tranché fin par personne [ ou plus si affinité ]2 œufsLaitSel, poivre, herbes de ProvenceLamelles d'emmenthal Velouté de tomates1 petite boîte de purée de tomates2 c à soupe de concentré de tomates1 bouillon kub de volaille1 ramequin de chapelure de pain1 oignon, 2 gousses d'ail, un peu de persil hachéPréparer le velouté : faire roussir l'oignon haché fin dans un peu d'huile d'olive.

Les poser à plat et y déposer des lamelles fines de fromage. 26 décembre 2009 14 août 2009. Préparer ses menus. Me voici à nouveau dans une tentative de menus prévus à l’avance -c’est cyclique chez moi (Clo)- Cette fois ci j’ai détourné un mini jeu de cartes sur lesquelles j’ai collé des étiquettes pour y écrire des idées de repas. (les étiquettes de Lundi imprimées sur bristol feront parfaitement f’affaire) J’ai ensuite bidouillé un support à base de cartonette et masking tape, le tout coincé dans un joli cadre et sur ces « rails » je peux glisser mes cartes et les déplacer au fil des changements. Mes cartes vont ensuite dans une petite corbeille dans laquelle on pioche pour composer une nouvelle semaine. et pour vous aider, voici même un croquis de mon bidouillage (10min montre en main du coup, pour nous remercier de tant de partage… on attend vos semaines de menus dans les coms (héhé)… Vous aimerez peut-être aussi :

SUCRISSIME. Pfff, trois semaines sans rien publier, c'est pas sérieux, ça... Pour tout vous dire, je suis pas mal occupée. Pour ne pas dire débordée. Oh, je fais quand même des desserts, pas plus tard que ce soir Bergamoustique m'a réclamé un gâteau au chocolat par exemple. Et à la maison c'est chouette, les desserts sont à la carte, comme au restaurant : "quel gâteau au chocolat te ferait plaisir ?

". Réponse : "un qui coule au milieu, tu sais, qui dégouline beaucoup beaucoup ! ". Donc, j'ai des tas de desserts en réserve, mais pas beaucoup de temps pour les publier. Le flan à la strasbourgeoise : il s'agit d'une recette de Belle-Maman. Le flan à la strasbourgeoise ressemble un peu à un clafoutis aux pommes (ce n'est donc pas un clafoutis diront les puristes - bein oui puisque je viens de vous dire que c'est un flan à la strabourgeoise ;-) mais en plus crémeux. Allez, la recette, avec les quantités : Enfourner pendant 30 minutes à 180°C (peut-être ?

Creadixdoigts. Foodbeam. Honey Sesame Chicken. Sesame chickens are a very popular restaurant or take out dish. I'd like to share this restaurant quality recipes at it always comes out perfect with very little fuss and inexpensive ingredients which you probably have on hand. It can be served at home, potluck, special party, or anytime you crave for some Chinese take out food. Ingredients : 3 pieces of chicken breast or 1/2 chicken - cut to bite size pieces 1 tbsp of light soy sauce 1 tbsp of cooking wine 1/2 tbsp of sesame oil 1 tsp of sugar 2 tbsp flour 1 tbsp rice flour or cornstarch Salt & pepper to taste Sauce: 3 tbsp of sweet chili sauce 2 tbsp of tomato ketchup 1- 2 tbsp of honey (depend on how sweet you want) 1 tbsp of oyster sauce 2 tbsp of light soy sauce 1/4 cup of water some toasted sesame seed 1.

Note : You can use bone in chicken,chicken thigh, chicken wings or even pork ribs for this dish. Joy the BakerLa Belle au Blé Dormant. Kitchari (riz à l'indienne) de Yogagirl. Cannelle et Vanille. Courgette. La bouche pleine.

Sucré

Recette de Pâtissons farcis au chèvre et aux noix. Cheese cake de chou-fleur. 1.info_fr.final.p.pdf (Objet application/pdf)