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Gâteaux au lait

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Tres Leches Cake. I first made Tres Leches cake about five years ago, when my baby was still a baby and I was trying to find something yummy to make for my friend Ana for her birthday.

Tres Leches Cake

Ana’s from Mexico and taught me how to make pico de gallo and guacamole, and I asked her what her favorite kind of cake was. “Tres Leches,” she said in her sweet Spanish accent. “Tres Leches?” I said. “Three milks?” Ana went on to explain to me what Tres Leches Cake is: a light, airy sponge cake soaked with a mixture of three milks: evaporated milk, sweetened condensed milk, and heavy cream. To die for. I did some digging and some reading and wound up making this very cake for Ana’s birthday. Throw flour and baking powder into a mixing bowl… And add a little salt. Now, separate 5 eggs. Whites in the other. Now, throw the yolks and some sugar in the bowl of an electric mixer. Mix on high until the yolks are pale yellow in color and doubled in volume. Next add 1/3 cup of whole milk… And 1 teaspoon vanilla. Gâteau aux trois laits. Un gâteau mexicain qui n'a l'air de rien, mais qui en a dedans!

Gâteau aux trois laits

Et qu'est-ce qu'il a dedans? Une sauce aux trois laits, vous vous en doutez. Tout est dans le titre... Il y avait longtemps que j'avais envie de tester cette recette, mais comme je ne voulais pas la manger à moi seule, je l'ai préparée pour faire une surprise à mes parents pour leur retour de vacances. Gâteau au lait d'amandes (tout moelleux ) Salam Alykoum , Bonjour !

Gâteau au lait d'amandes (tout moelleux )

Pour faire cette recette je me suis inspirée d'une recette de ma maman "le bolo de leite " qui veut dire le gateau au lait , sauf que j'ai remplacer par du lait d'amandes : 5 oeufs 2 verres de sucre (mon verre fais 160 ml )1 verre d'huile pas remplis 1 verre de lait d'amandes (ou lait normal )1 càc d'extrait de vanille3 verres de farine1 sachet de levure Avec un batteur élèctrique , battre les oeufs et le sucre, jusqu'à que triple de volume (environ 4 ou 5 min ). Ajouter le huile et continuer un peu avec le batteur, puis ajouter le lait d'amandes , l'extrait de vanille, et battre encore un peu . On fini avec la farine et la levure et on mélange bien avec le batteur au minimun.

Gâteau au lait chaud et à la confiture, sans gluten. C'est dans un tout petit livre de Jehane Benoit que ma mère avait découvert cette recette.

Gâteau au lait chaud et à la confiture, sans gluten

Elle a fait ce gâteau et l'a refait en plusieurs occasions car il semble que nous l'aimions bien, apprêté de différentes façon. Quand je me suis mariée, j'ai fait comme elle et je l'ai fait et refait, et présenté de différentes façons. Puis il est tombé dans l'oubli. Après bien des années, j'ai décidé de le faire en version sans gluten, avec de la confiture de prunes jaunes, maison évidemment, et encore une fois, il fut dégusté avec beaucoup de bonheur. J'aurais pu le qualifier de sans lactose mais il contient une cuillère à table (15 g) de beurre, ce qui peut vraisemblablement être toléré par la plupart des gens intolérants au lactose, le beurre étant le produit laitier qui en contient le moins avec 0,7%, comparativement au lait qui en contient environ 4,6%. Rendement : 2 gâteaux ronds de 8 po ou 20 cm Préchauffer le four à 350°F ou 180°C. Gâteau au lait chaud. Le gâteau au lait chaud est l'un des plus simples gâteaux que je connaisse, qui se prépare en un rien de temps et peut servir de base à beaucoup de desserts.Dans le Nord-Est des États-Unis, il est présenté en deux étages et recouvert d'un glaçage moka.Dans le Sud des États-Unis, il n'a qu'un étage et est présenté avec des fruits, saupoudré de sucre ou de noix de coco.Il est servi chaque année au "the Anne Arundel County Historical Society annual Strawberry festival", à l'aéroport international de Baltimore.

Gâteau au lait chaud

Celui ci est servi avec une garniture dans le style gâteau reine Élisabeth Gâteau :2 oeufs1 tasse ( 200 g ) de sucre1 tasse ( 120 g ) de farine1 pincée de sel1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )1/2 tasse ( 125 ml ) de lait1 cuillère à table de beurre. Gâteau au lait. Dans la famille des gâteaux « Super facile et Ultra rapide », je voudrais le cousin du gâteau au yaourt.

Gâteau au lait

Pour 6 à 8 personnes 3 œufs 20 cl de lait 200 g de sucre 280 g de farine additionnée d’1 sachet de levure chimique. Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron. Vivre seule, ça veut dire ouvrir une bouteille de lait et devoir la finir avant qu’il ne tourne.

Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron

Des fois, je me retrouve avec une bouteille à moitié pleine, donc je cherche des recettes avec du lait. Cette recette, c’est du rafistolage. Un mixe de celle-ci (merci Isa!) , d’une envie de gâteau à la semoule, d’un citron qui traînait et d’une fin de bouteille de lait. Et une réussite parfaite. J’ai rarement obtenu un gâteau si moelleux, avec une texture si géniale!