cuisine VG
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Ce faux cheese-cake est en réalité une simple variante de mon gâteau au fromage blanc , celui que je fais tous les étés depuis mes 12 ans. Sans me lasser, parce que pendant les vacances, rien ne vaut de simples tartes, des gâteaux au yaourt truffés de fruits frais, et plein, plein de gâteaux au fromage blanc. Et parce que le jardin de ma maman, après les framboises, ne cesse de déborder de myrtilles, et que les mûres ne sauraient tarder… Cette fois-ci, je l’ai déguisé en cheese-cake, en versant la pâte dans un moule à cake rectangulaire assez large (de type terrine) et en la recouvrant de spéculoos entiers, qui servent de base au gâteau une fois ce dernier démoulé. Un vrai-faux cheese-cake vraiment simple et savoureux !
Simili cheese-cake | Clea Cuisine
Mon voisin m’a apporté des poires de Coque (Merci Gérard et Isa !), une variété normande. Elles se présentent sous la forme de grosses poires bien rondes, à la chair très ferme et âpre.
Tourtes
Vous le savez je m’intéresse aux vertus des aliments , je suis persuadée que la santé passe par l’assiette, mais je pense aussi qu’il faut savoir manger gourmand également. Mon style ce n’est pas carotte bouillie avec une feuille de salade. Saviez-vous que de nombreux aliments comme les légumes, les céréales ou encore la viande ou le lait se paraient de bienfaits lorsque ils étaient fermentés ? Ces aliments deviennent ainsi plus digestes , voient leur taux de vitamines augmenter ainsi que les probiotiques et antioxydants . Nous trouvons de moins en moins d’aliments lacto fermentés alors que c’était une pratique courante du temps de nos grands parents.
Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait
Il suffit de cuire les poivrons, de les peler, de les mixer avec des noix et du lait de soja bouilli avec l'agar-agar. Hop au frigo au moins 1 heure et on déguste ! Bises et bonne soirée ! Quand j'ai vu cette recette chez Lisanka , j'ai tout de suite eu envie de la tester.
Agar-agar - Crème Laurette
Tout le monde peut apprendre à remplacer les produits animaux et à utiliser de nouveaux aliments. Néanmoins, pour s’assurer d’une alimentation équilibrée, cuisiner s’avère un atout de premier ordre. Une bonne façon de se familiariser avec les recettes et mets végétaliens consiste à participer à des souper collectifs (potluck) où chacun amène un mets différent. Ainsi, on découvre des saveurs et approches culinaires diversifié tout en favorisant les échanges de trucs et recettes.
Recettes - Vegan Québec
Depuis quelques semaines, je suis l’heureuse propriétaire d’un extracteur de jus. Celui-ci m’a été offert, mais j’avoue que cela faisait un moment que je lorgnais sur l’engin, en me demandant si je pouvais réellement en avoir l’utilité (et puis, vu le prix, j’avoue que le KitchenAid Artisan serait de toute façon passé en premier !). Là, je ne pouvais pas demander mieux : un extracteur de jus dans ma cuisine, sans avoir à me poser la question de savoir si vraiment j’en avais besoin/envie, c’était presque un cadeau du ciel. Sauf que, héhé… J’allais devoir me poser plusieurs autres questions : 1) comment ça marche, ce truc ? et 2)…
Clea Cuisine | recettes bio, végétariennes, japonaises
Les tartes salées , tout comme les gâteaux, envahissent régulièrement mon blog. Je me dis systématiquement que j’en fais trop souvent et que je pourrais varier un peu… Mais à quoi bon ? Si c’est mon truc, après tout ? Et si personne ne reproche à Mercotte de faire des macarons, on ne va pas me reprocher non plus des tartes aux légumes D’autant qu’il y a toujours de nouveaux prétextes pour réaliser différentes variations autour d’un même thème.