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Un entretien avec Marie-France RENOU-GONNORD, chercheur au Laboratoire des mécanismes réactionnels de l'École polytechnique, Denis BARD, épidémiologiste, professeur à l'École nationale de la santé publique, Hubert de CHEFDEBIEN, Constructions industrielles de la Méditerranée (CNIM) Depuis l'accident de Seveso en 1974, la dioxine est considérée dans l'opinion publique comme l'un des produits les plus diaboliques engendrés par la société moderne. De quoi s'agit-il ? soit 210 congénères, selon le nombre et la position d'atomes de chlore substitués aux atomes d'hydrogène. Seuls 17 congénères substitués en 2,3,7,8 sont considérés comme toxiques.
Les dioxines : intoxication ou vrai problème ? - Page 11
N° 2108 - Rapport sur l'application de la loi n° 98-535 du 1er juillet 1998 relative au renforcement de la veille sanitaire et du contrôle de la sécurité sanitaire des produits destinés à l'homme (Claude Birraux)
COPERCI Comité permanent de coordination des inspections du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales
Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 9, Numéro 2, Mars - Juin 2002 RISQUE, EXPERTISE Résidus phytosanitaires, PCB, dioxines d
Historique Au cours de la période d'utilisation intensive des pesticides associée à l'explosion de l'agriculture productiviste, les effets toxicologiques et écotoxicologiques des pesticides ont été largement minimisés, sinon occultés. De même, les risques liés aux contaminants industriels (PCB et dioxines) ont été longtemps sous-estimés, sinon occultés. L'intérêt récent des citoyens pour les effets liés à la pollution de notre environnement a suscité une attitude nouvelle des industriels et des pouvoirs publics. Les informations sont maintenant plus accessibles et les études de type analytique et épidémiologique sont entreprises à large échelle. Cependant, l'évolution dans la connaissance des risques liés aux pesticides et aux contaminants industriels organiques a été fortement conditionnée par les progrès analytiques.
Dioxine » est un terme générique qui désigne une famille de composés appartenant par leur structure et leur propriété chimique aux hydrocarbures aromatiques halogénés. Ils comprennent les dibenzo-p-dioxines polychlorés (PCDD ou dioxines), les dibenzofuranes polychlorés (PCDF ou furanes) et les biphényles polychlorés « type-dioxine » (PCB « type-dioxine). Le terme « type-dioxine » se rapporte aux biphényles polychlorés qui présentent des similarités dans leur structure moléculaire, leurs propriétés chimiques, leur persistance dans l'environnement, leur bio-accumulation potentielle et leur mécanisme de toxicité. Révélées au grand jour en 1957 par leurs effets tératogènes liés à la fabrication d'un pesticide chloré, puis lors d'accidents industriels, notamment celui de Seveso, et plus récemment lors de la crise belge de 1999 dans la préparation des graisses animales, les dioxines font régulièrement partie de l'actualité.
Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 10, Numéro 4, JUILLET-AOÛT 2003 Les dioxines et les PCB « type dioxine » dans les alimen