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Nom scientifique : Theobroma cacao. Famille : malvacées (synonyme : sterculiacées). Profil santé Le chocolat est autant reconnu comme un aliment pour fins gourmets qu’apprécié par ceux qui souhaitent faire une réserve d’énergie. Chocomap.com. Parcours gourmand : sélection de pâtissiers et chocolatiers à Paris. Promenade à Paris sous l'angle de la gourmandise. Musée du chocolat à Strasbourg. Museum of Cocoa and Chocolate. Choco-Musée Érico, chocolaterie et musée du chocolat à Québec - Chocolate store and museum, Quebec City. Le blog du Musée du chocolat. Le Salon du Chocolat.