Blogs cuisine
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A boire et à manger
C'était sans compter sur la drôle et géniale Gally que les amateurs de blogs dessinés connaissent bien, qui nous livre cette chouette recette et me fait l'honneur d'être mon invitée sur ABAM ! Je n'ai pas le temps de travailler pour le blog ce mois-ci, désolé. C'est à peine si j'ai le temps d'écrire que je n'ai pas le temps. Parce que je termine Tétine Man 3 et que c'est la course.
Les idées vagues de Snapulk...
Mes précédentes tentatives de cheesecakes n'ayant pas été couronnées de succès, c'est le moins qu'on puisse dire: des résultats plutôt lourds, pâteux... j'avais abandonné sans regret cet aspect de la création pâtissière.
Un dejeuner de soleil
Versione italiana più giù Même s'il n'en a pas l'air, ce crumble est directement issu du placard-frigo d'un dimanche après-midi (pluvieux d'ailleurs). Je n'avais pas de fruits, pas d'oeuf, peu de beurre et un reste de ricotta.Muffin rustique à la noisette, cerise et flocons d'avoine Ce qui m’intéresse de plus en plus dans la réalisation d’une recette, c’est l’enchaînement plus ou moins conscient qui a permis d’aboutir à votre dernière réalisation qui sort du four, qui finit de cuire dans la poêle ou qui attend tranquillement en train de refroidir sur une grille. En l’occurrence, ce sont les photos d’ un des derniers billets de Pascale qui ont commencé par me mettre l’eau à la bouche. J’avais donc décidé de me coller illico à une fournée, et j’ai repris donc son livre , et je suis tombée en arrêt sur Lire la suite »
unmetsdixvins
Cuisine Campagne
J'aime les pâtisseries simples, rapides à réaliser, authentiques, sans chichi... Fut un temps, je me passionnais de macarons, de beaux et gros gâteaux élaborés. Quand on cuisine, il est normal de vouloir créer à un moment donné des desserts haute-couture, avec de la technique et tous les ustensiles qui vont avec. Désormais, ce n'est plus du tout ma tasse de thé et je préfère largement réaliser des crumbles , des puddings ( à la fraise ou au chocolat ), des cookies , des carrés aux flocons d'avoine ou des gâteaux anciens .
Dans la cuisine de Sophie
Dans la collection Cooking attitude , quand je demande Emilie, je trouve aussi Amélie. A elles deux, elles ont réalisé la conception graphique de leur livres. Emilie Guelpa - que vous connaissez probablement plus sous le nom de Griottes - a écrit je cuisine poétique ; Amélie Pignarre - dont le nom de Mélopapilles vous est peut-être aussi familier - a écrit je cuisine naturel . Autant je cuisine poétique est rose et bleuté, je cuisine naturel évoque des tons bruns et beiges.
Les Casseroles de Nawal
T out est dit dans le titre ou presque ! Il y a quelques mois à mon retour en Métropole, Maggi m'a proposé de participer un à Atelier Maggi à Paris . A cette époque toute phrase dans laquelle ne figuraient pas les mots : caisse Maritime, garde Meubles ou cartons n'arrivait pas à mon cerveau squatté par ma réinstallation Parisienne et j'ai donc décliné à regret cependant. J'avais promis d'en être au prochain et nous y voilà. Sous la houlette de Requia qui organise tout ça, je suis ravie donc d'animer aux côtés et en l'agréable compagnie de Mesdemoiselles Joëlle , Hanane , et Garance un Atelier Maggi le mardi 17 mai 2011 à 19 heures pendant plus de deux trois heures à l'atelier des Chefs de la rue Penthièvre Paris 8ème.
Le premier pas véritablement clé pour moi pour manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes a été de changer de perspective . C’est à partir de là que les autres « clés » sont apparues, ou, pour celles dont j’avais déjà conscience, se sont mises en place durablement. Il y a 18 mois encore, j’avais dans l’idée que manger bien au quotidien signifiait prévoir un gratin de pâtes pour midi, des pommes au four pour le goûter, un flan de légumes et une salade pour le diner et du granola pour le lendemain matin, par exemple.
Makanai | Bio, bon, simple
C'est moi qui l'ai fait !
Glace au chocolat sans œufs avec la nouvelle pâte à tartiner Philadelphia Milka Si pour la glace à la vanille je reste fidèle à la traditionnelle crème anglaise comme base, je préfère procéder différemment pour les autres glaces. Ce qui est bien avec ce type de dessert, à l’inverse de la pâtisserie qui demande beaucoup de précision, c’est que l’on peut tenter ses propres expériences. Certaines mélanges fonctionnent mieux que d’autres mais, si vous mangez vos glaces dans la journée, il est rare que ces soit vraiment une catastrophe. Du coup, sur ce blog, vous trouverez toutes mes expériences réussies, en passant par un yaourt glacé abricots pistaches , un à la banane rôtie , une glace à la crème de calisson , une au lait ribot et au citron , sans oublier ce sorbet au chocolat et lait de coco.Voilà une recette réalisée carrément sur les chapeaux de roues, ce qui ne me ressemble pas puisque ma devise c’est « anticipons », mais parfois la réalité vous rattrape et il faut faire face. Tout juste rentrée d’Espagne tard lundi soir je n’avais rien à vous proposer pour ce matin.. Aie, aie, heureusement que mon amie Domi, toujours de bon conseil, m’avait récemment parlé avec enthousiasme de cette tarte.
La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat
Papilles et Pupilles
Asperges ©jaydot - CC BY-NC-SA 2.0 Verte, violette ou blanche l’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer. Simplement cuite à la vapeur ou à l’eau bouillante salée, elle se déguste avec un panaché de vinaigrettes, en omelette, dans une tarte ou en... Via Corinne (@Cdillenseger) Avant c’était ça : Maintenant, c’est ça, encore mieux que le Willi Waller 2006. Pour les curieux qui voudraient essayer, 112°F équivaut à 44.4°C 45 °F équivaut 7.22°C L’article dit qu’en utilisant cette méthode, vous gagnez...Depuis quelques semaines, je suis l’heureuse propriétaire d’un extracteur de jus. Celui-ci m’a été offert, mais j’avoue que cela faisait un moment que je lorgnais sur l’engin, en me demandant si je pouvais réellement en avoir l’utilité (et puis, vu le prix, j’avoue que le KitchenAid Artisan serait de toute façon passé en premier !). Là, je ne pouvais pas demander mieux : un extracteur de jus dans ma cuisine, sans avoir à me poser la question de savoir si vraiment j’en avais besoin/envie, c’était presque un cadeau du ciel. Sauf que, héhé… J’allais devoir me poser plusieurs autres questions : 1) comment ça marche, ce truc ? et 2)…