Brioches etc

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Papilles et Pupilles: Biscuits à la cuiller - Kikiveutkivientkui. Papilles et Pupilles: Chinois au pralin archi slurpique. Chinois au Pralin Ce n’est pas vraiment un chinois.

Papilles et Pupilles: Chinois au pralin archi slurpique

On va dire que c’est dans l’esprit. En tout cas c’est une viennoiserie délicieuse. Papilles et Pupilles: Brioche Morave au sucre et à la cannelle. J’avais publié cette recette sur mon blog allergie (puisque sans oeufs) mais elle est si bonne que je la remets ici.

Papilles et Pupilles: Brioche Morave au sucre et à la cannelle

Il s’agit d’une recette importée aux Etats-Unis par les moraves émigrés en Pennsylvanie. Pour ceux qui comme moi ont quelques lacunesen géographie, la Moravie est une région d’Europe centrale, formant aujourd’hui la partie orientale de la République tchèque. Ils existent beaucoup de versions différentes de cette recette. Il vous faut pour une brioche : Pâte : Papilles et Pupilles: Brioches. Clea cuisine. Un Chinois pour l’hiver. Cela fait longtemps que je m’intéresse à la brioche, pour une raison toute bête : j’adore ça !

Un Chinois pour l’hiver

Et pourtant, vous me direz, la brioche c’est de la farine blanche, du beurre et du lait de vache, bref… Tout ce que je n’aime pas ! C’est bête hein, comme des fois, on est poursuivi par ses contradictions. Pains et viennoiseries. Euh… Porridge, muffins, gâteaux, cakes, et paf / bing-le-pain-chinois… C’est par où les légumes ?

pains et viennoiseries

Les salades ? Les soupes, les gratins, les tartines qui débordent de fraîcheur, de croquant, de vitamines, de, euh… bref, tout ça, quoi ? A la recherche de la brioche parfaite. Si je ne cours pas après les croissants et autres chocolatines, je suis en revanche une fana de brioche.

A la recherche de la brioche parfaite

Surtout les petites brioches parisiennes dont on croque le chapeau et qui dévoilent une mie filante comme un nuage… Longtemps, j’ai été convaincue qu’il était impossible de faire ce genre de brioche à la maison, en tout cas pas seulement avec ses petites mains. Il m’a fallu être, un beau jour, privée de ma machine à pain (que j’utilise quasi exclusivement pour le pétrissage et la levée) pour me rendre compte qu’en fait, mes petites mains pouvaient le faire aussi (que juste, ça colle un peu aux doigts et qu’on repart avec les mains beurrées pour la journée, mais que ce n’est pas si déplaisant que ça, finalement !).

Autrement dit, il m’a fallu le temps, mais maintenant je peux le dire : j’ai enfin réalisé que la brioche maison était à la portée de tous… Youpi ! Cuisine Framboise. Eryn et sa folle cuisine. Biscuits. Le Chocobananoix ( Gâteau ) Le Chocobananoix ( Gâteau ) Le Chocobananoix est un " gâteau-tarte ", il est vraiment tout simple à réaliser : - Un shortbread chocolat parfumé au café- Une garniture riche en noix- Un glaçage brillant banane & cacao.

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