Rev. Inst. Med. trop. S. Paulo vol.58 São Paulo 2016 Epub May 24, 2016 BIOFILM FORMATION OF Vibrio cholerae ON STAINLESS STEEL USED IN FOOD PROCESSING. Brief Communication BIOFILM FORMATION OF Vibrio cholerae ON STAINLESS STEEL USED IN FOOD PROCESSING Milagro FERNÁNDEZ-DELGADO1 Héctor ROJAS2 Zoilabet DUQUE3 Paula SUÁREZ4 Monica CONTRERAS1 M.
Carlos ALCIATURI3 1Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC), Laboratorio de Fisiología Gastrointestinal, Centro de Biofísica y Bioquímica. 2Universidad Central de Venezuela, Instituto de Inmunología. 3Instituto Zuliano de Investigaciones Tecnológicas (INZIT), Unidad de Biodeterioro Industrial. 4Universidad Simón Bolívar (USB), Departamento de Biología de Organismos, Laboratorio de Microbiología Acuática. Vibrio cholerae represents a significant threat to human health in developing countries. Key words: Vibrio cholerae; Biofilms; Stainless steel; Food processing; Environmental scanning electron microscopy Vibrio cholerae, the causative agent of cholera, is a facultative pathogen having both human and environmental stages.
Authors gratefully acknowledge to K. MEAT SCIENCE - 2013 - Attachment and biofilm formation by foodborne bacteria in meat processing environments: Causes, implications, role of bacterial interactions and control by alternative novel methods.
Salmonella et biofilm. Staphylococcus et biofilm. Escherichia coli et biofilms. Pseudomonas et biofilm. Nigerian Food Journal - 2014 - Persistence and Biofilm Assessment of Campylobacter Jujeni in Poultry Abattoir. Persistence of Campylobacter sp and its biofilm forming ability was assessed in two poultry abattoirs at two weeks intervals. Average prevalence (63.75%) of Campylobacter spp. was observed on assessing a total of 160 samples collected from the surfaces of packaging table (80%), dressing table (75%), floor source (70%) and washing table (30%). Biofilm assessment formed by Campylobacter jejuni within 5-days at 37°C were in decreasing order of washing table > packaging table > dressing table > floor.
An average rate (19.6%) of isolates to develop biofilm observed in both sites was considered relatively low. Absorbance value (Optical Density-OD590nm) of formed biofilms ranged from 0.483 – 0.952. Keywords Campylobacter jejuni; biofilm; poultry; abattoir Introduction Public health concern has been drawn to the sporadic cases of Campylobacteriosis. Formation of biofilm within the abattoir environment has enhanced bacterial persistence and bioload. Material and Methods Sample collection. BLOG D ALBERT AMGAR 27/12/13 Des bactéries formant un biofilm peuvent persister sur des surfaces inertes. Un communiqué de l’Université de Buffalo du 23 décembre 2013 rapporte que « Jouets, livres, berceaux peuvent abriter des bactéries pendant une longue période, selon une étude. » De nombreuses études scientifiques ont conclu que deux bactéries communes qui causent rhume, otite, angine streptococcique et des infections plus graves ne peuvent pas vivre longtemps en dehors du corps humain.
Donc la sagesse conventionnelle a depuis longtemps établi que ces bactéries ne s'attarderont pas sur des objets inanimés comme des meubles, de la vaisselle ou des jouets. Mais une recherche de l'université à Buffalo (UB) publiée dans Infection and Immunity a montré que Streptococcus pneumoniae et Streptococcus pyogenes persistent sur des surfaces beaucoup plus longtemps que ce qui a été apprécié à ce jour. Les résultats suggèrent que des précautions supplémentaires peuvent être nécessaires pour prévenir les infections, en particulier dans des milieux tels que les écoles, les garderies et les hôpitaux. Les virus aussi vivent en groupe et fabriquent des biofilms !
Des rétrovirus vus au microscope électronique à transmission, au milieu de cellules. A gauche, des HTLV-1 (virus T-lymphotropiques humains), à droite des HIV, ou VIH en français, vecteurs du Sida. © CDC Les virus aussi vivent en groupe et fabriquent des biofilms ! - 1 Photo De nombreux micro-organismes, comme les bactéries, les algues ou les champignons, savent s'agglutiner sur une surface en s'y collant par une sécrétion adhésive. Ces biofilms ont une importance toute particulière chez les bactéries qui en créent un peu partout, par exemple sur la paroi de notre intestin, celle des éprouvettes ou des bassins de piscine, celle des prothèses ou des boîtes de conserve ouvertes depuis longtemps, etc.
Les scientifiques ont découvert depuis longtemps que les biofilms constituent pour les bactéries des refuges, à l'instar des terriers pour les lapins. L'équipe a mis en évidence des agrégats de virus HTLV-1 (Human T cell leukemia/lymphoma virus type 1), ou virus T-lymphotropiques humains.
MICROORGANISMS 23/09/21 Biofilm Formation Ability of Arcobacter-Like and Campylobacter Strains under Different Conditions and on Food Processing Materials. Campylobacter jejuni is the most frequent cause of bacterial gastrointestinal food-borne infection worldwide. The transmission of Campylobacter and Arcobacter-like species is often made possible by their ability to adhere to various abiotic surfaces.
This study is focused on monitoring the biofilm ability of 69 strains of Campylobacter spp. and lesser described species of the Arcobacteraceae family isolated from food, water, and clinical samples within the Czech Republic. Biofilm formation was monitored and evaluated under an aerobic/microaerophilic atmosphere after cultivation for 24 or 72 h depending on the surface material. An overall higher adhesion ability was observed in arcobacters.
A chi-squared test showed no association between the origin of the strains and biofilm activity (p > 0.05).