background preloader

Beer

Facebook Twitter

Gedaan met schuimgutsende bierflesjes. Leuvense onderzoekers zijn erin geslaagd het overlopen van schuim te beperken bij het openen van een bierflesje.

Gedaan met schuimgutsende bierflesjes

Verschillende brouwerijen voeren al proeven uit met de nieuwe aanpak. Onderzoekers van de KU Leuven hebben een manier gevonden om het overlopen van schuim te voorkomen als men een bierflesje opent dat vooraf niet geschud werd, een probleem dat zich vooral stelt bij speciale bieren - Duvel, trappist... - en bij bier dat warmer geserveerd wordt. De onderzoekers rapporteren erover in het Journal of Food Engineering. Het was al bekend dat het ‘gushen’ het gevolg is van onstabiel koolzuur in het bier. Het eiwit dat daarvoor zorgt (hydrofobine HFBI, red.) is afkomstig van schimmels die het graan tijdens de bloei besmetten. De oplossing omhelst onder meer een magnetisch veld. No more foamy beer, thanks to magnets. Few sights at a bar are more deflating than a bottle of beer overflowing with foam.

No more foamy beer, thanks to magnets

This overfoaming, called gushing, arises when fungi infect the barley grains in beer’s malt base. Studenten brengen omavriendelijke ode aan het bier. Met zomerhit in de dop ‘Heerlijk’ brengen de heren van Oud Schuim een ode aan vochtig en beslagen bier. Maar een studentenbandje? Dat zijn ze niet meer: “Ook mijn oma moet het leuk vinden.” Niks dan dubbelzinnigheid in de tekst van het zomernummer Heerlijk. ‘De blikken die je met me deelt / Wild, vol passie, nooit te veel / Als ik zacht jouw ronde vormen streel / Je bent gewoon heerlijk.’

De hele tekst kan zowel op bier als op vrouwen slaan. Vertel, wie zijn Oud Schuim en hoe gaan jullie de wereld veroveren? Oud Schuim - Heerlijk. Ovum doneert deel omzet aan Giro 555. Ovum Novum haalt vanavond geld op voor de Filipijnse slachtoffers van tyfoon Haiyan. Het open feest van Ovum Novum stond al gepland en de Ovianen besloten er op het laatste moment een humanitair tintje aan te geven. De helft van de omzet gaat naar giro 555. ‘We zagen in het nieuws wat een ravage de tyfoon Haiyan in de Filipijnen had aangericht, vertelt preses Valerie Richelle. ‘Een van onze leden kwam toen met het idee om met de vereniging geld in te zamelen.’ NOFF Videocolumn: Marijke de Valck. Universiteit van Amsterdam - Academia.edu. Type to search for People, Research Interests and Universities Searching...

Universiteit van Amsterdam - Academia.edu

Change Photo About Add Contact Information Add Social Profiles(Facebook, Twitter, etc.) Message Marijke Marijke De Valck. 024: Ovum doneert 1/2 bieromzet. N.S.V. Ovum Novum zal de helft van de drankomzet van het open feest op woensdag doneren aan GIRO555. Het geld dat gedoneerd wordt aan GIRO555 gaat naar de slachtoffers van tyfoon Haiyan. De tyfoon richtte vooral op de Filipijnen veel schade aan en zorgde voor duizenden doden.

Het open feest van Ovum Novum stond al langer gepland, maar op het laatste moment is besloten om met het feest een bijdrage te leveren. Een lid van de vereniging kwam met het idee. Ga jij geld doneren door biertjes te drinken? Verenigingsleven 0. Ovumnovum : Ovum Novum heeft besloten... Ina Koning. Why target early adolescents and parents in alcoho... [Addiction. 2011. Reduction of alcohol use by young adolescents: a randomized trial with four conditions. - Samenvatting. Lichtwarck-Aschoff, mw. dr. A. (Anna) - Faculteit der Sociale Wetenschappen - Orthopedagogiek: G&G. Testing "Hou vol! Geen alcohol", a prevention program for parents and elementary schoolchildren targeted at delaying the age of alcohol onset of Dutch youth - Samenvatting.

Testing "Hou vol!

Testing "Hou vol! Geen alcohol", a prevention program for parents and elementary schoolchildren targeted at delaying the age of alcohol onset of Dutch youth - Samenvatting

Geen alcohol", a prevention program for parents and elementary schoolchildren targeted at delaying the age of alcohol onset of Dutch youth Dit is de samenvatting van de aanvraag. The odds of becoming a problem drinker significantly increase for people who have their first drink at a relatively young age [1,2]. Dr. Ina Koning - Social and Behavioural Sciences. 2012 - Scholarly publications Koning, I.M., Eijnden, R.J.J.M. van den, Verdurmen, J.E.E., Engels, R.C.M.E.

dr. Ina Koning - Social and Behavioural Sciences

& Vollebergh, W.A.M. (2012). Why target early adolescents and parents in alcohol prevention? The mediating effects of self-control, rules and attitudes about alcohol use - Koning - 2010 - Addiction. IVO.nl. IVO Directie Prof. dr.

IVO.nl

Dike van de Mheen (1963) Directeur Onderzoek en OnderwijsStudie: Gezondheidswetenschappen/EpidemiologieSpecialisme: Onderzoek op het gebied van alcohol en drugs, verslaving en verslavingszorg. Dr. Judith Thissen - Geesteswetenschappen. 2013 - Boekredactie 2013 - Artikelen in bundels / proceedings.

dr. Judith Thissen - Geesteswetenschappen

Image 811M. Image pM4s. Dr. Judith Thissen - Geesteswetenschappen. Something's Brewing: Beer and Bourdieu in the Age of the Experience Economy. Samenvatting This duo-project (post-doc/PhD) seeks to rethink Pierre Bourdieu's cultural sociology, and rework its key concepts for the purpose of analysing the renewed relationships between culture and economy, structured by the emergence of the experience economy.

Something's Brewing: Beer and Bourdieu in the Age of the Experience Economy

This theoretical reworking will be grounded in two empirical case studies that both focus on the cultural activities of beer brewers and their customers. The post-doc study examines how market leaders Interbrew/Inbev and Heineken International operate in the contemporary cultural arena, while the PhD project focuses on the history of Heineken as an experience provider avant la lettre, thus giving the overall theoretical venture a historical foundation. Producten Wetenschappelijk artikel. Grolsch verhoogt bierprijzen. Grolsch verhoogt de bierprijzen met maar liefst 3 procent.

Grolsch verhoogt bierprijzen

Vanaf 1 januari worden de goudgele rakkers duurder voor de horeca, het is nog niet duidelijk of kroeggangers dan ook meer voor hun biertje moeten neerleggen in het café. Grolsch heeft te kampen met ‘een stijging van de algemene bedrijfskosten’, waardoor fust- en tankbier duurder zal worden. Voorlopig wordt de consument in de supermarkt en slijterij ontzien. Brouwers zijn verplicht om een prijsverhoging acht weken van tevoren bekend te maken, tot nog toe is Grolsch de enige die het gerstenat duurder maakt per 1 januari. Groene Cirkels - sites.wageningenur.nl. Groene Cirkels is dé kans voor HEINEKEN Nederland, Provincie Zuid-Holland, Alterra Wageningen UR om hun ambities rond duurzaamheid waar te maken, met behoud van eigen rol en verantwoordelijkheid. HEINEKEN, de economische motor in het transitieproces: als een van de grootste brouwerijen in de wereld kan Brouwerij Zoeterwoude door klimaatneutraal te worden een vlaggenschip-positie veroveren binnen het concern, en een voorbeeld zijn voor bedrijven van deze omvang.

Vanuit de ambitie van de HEINEKEN brouwerij ontstaan nieuwe verbindingen tussen afnemer en leverancier waardoor het landschap zichtbaar zal veranderen in duurzame richting. Provincie Zuid-Holland, de belangenbehartiger, regisseur in de ruimte en regelgever: werkt aan een duurzame leefomgeving, een groene economie en een toekomstbestendige rol voor bedrijven in de regio, via een integrale en gebiedsgerichte aanpak. Groene Cirkels - sites.wageningenur.nl. WUR: Verduurzaming Heineken Brouwerij. Dit project betreft het voorbereiden van de Heineken Brouwerij Zoeterwoude op een toekomst waarin klimaatverandering, toenemende schaarste van grondstoffen (fossiele energiedragers, ingrediënten en verpakkingsmaterialen) en nieuwe morele oordelen over mondiale exportoperaties (licence-to-operate) een belangrijke rol gaan spelen.

Dit project wordt gezien als een wereldvoorbeeld van bottom-up gegroeide en met behulp van kennis en ondernemerschap gerealiseerde innovatie in duurzame gebiedsontwikkeling. Doelstelling De Heineken Brouwerij Zoeterwoude heeft de ambitie om in 2020 ’s werelds groenste brouwerij te zijn. Deze ambitie komt voort uit ‘n corporate programma voor duurzame ontwikkeling, genaamd ‘Brewing a Better Future’. De brouwerij heeft een leidende positie in de wereld op gebied van brouwtechnologie en efficiëntie. Resultaten (beoogd) Dr. EG (Eveliene) Steingrover. Amazing_Maps : Beer consumption in... Pharaonic brewer’s tomb found in Luxor.