Additifs et auxiliaires technologiques

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Documents FDA/USDA concernant les additifs

Arômes

Lactate de sodium

GOMME DE GUAR

Exhausteurs de goût

COLORANTS

Références anglophones

Références francophones

PHOSPHATES DANS L'ALIMENTATION

Edulcorants (aspartame, stéviol, tréhalose...)

Documents sur les additifs émanant de la FAO - Codex

Documents sur les additifs émanant de l'Union Européenne

Emulsifiants

Antioxydants

Nisine