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Actualités francophones

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BULLETIN DE L ILEC - DEC 2013 - Gaspillage alimentaire, mobilisation en chaîne (I) CRES PACA 17/06/13 Le gaspillage alimentaire : constats et initiatives. AREHN - JUILLET 2013 - Fiche pédago - Le gaspillage alimentaire. OBSERVATOIRE REGIONAL DES DECHETS D ILE DE FRANCE 14/10/13 Guide pratique : lutte contre le gaspillage alimentaire. Zoom sur deux actions phares menées eu Europe.

EDP NUTRITION 24/04/14 Gaspillage alimentaire : Le tri et la valorisation des déchets au coeur de la restauration collective. Détails Publié le jeudi 24 avril 2014 14:37 Gaspillage alimentaire Nutrition infos « Bon élève » de la restauration collective, la restauration d’entreprise « gaspille » environ 125 g par personne par repas.

EDP NUTRITION 24/04/14 Gaspillage alimentaire : Le tri et la valorisation des déchets au coeur de la restauration collective

En cause : des achats mal orientés et des clients qui ne gèrent pas les quantités. Chaque année, chaque foyer français jette environ 20 kg d’aliments[1], dont 7 kg sont des produits non consommés encore emballés. Outre son restaurant universitaire réservé aux étudiants et géré par le Crous, la faculté d’Orsay (Essonne) dispose de trois restaurants dédiés au personnel administratif et aux chercheurs. Sensibiliser et valoriser les déchets produits L’article 204 de la loi 2010-788 du 12/07/10 régit la gestion des biodéchets pour les « gros producteurs ». Les actions dans ce sens commencent en amont, via la sensibilisation du personnel mais aussi des clients : « Avant de penser à traiter les déchets, il faut d’abord en diminuer les quantités », explique Éric Lepêcheur.

Références. E-RSE_NET 22/07/14 [Infographie] Les Français et le Gaspillage Alimentaire. [Infographie] Les Français et le Gaspillage Alimentaire Kantar Worldpanel, leader mondial de l’analyse du comportement des consommateurs via des panels, publiait en mars dernier, une infographie évoquant le comportement des français face au gaspillage alimentaire.

E-RSE_NET 22/07/14 [Infographie] Les Français et le Gaspillage Alimentaire

Les français jettent énormément : en moyenne 20 à 30kg d’aliments par an et 80kg d’emballages ménagers ;Mais face aux nombreuses campagnes de sensibilisation, le gaspillage est aujourd’hui devenu une réelle préoccupation : 91% regardent toujours la date de péremption quand ils font leurs courses ;Même si ce chiffre est louable, il est cependant intéressé : 71% des personnes font cela pour préserver leur budget ;Cela s’explique par une certaine incompréhension des différents sigles : seulement 68% connaissent l’abréviation DLC et 49% l’abréviation DLUO. Pour retrouver tous les chiffres et beaucoup d’autres, retrouvez l’infographie complète sur notre tableau Pinterest Infographies Environnement, Ecologie et Ecosystème.

Références universitaires

RSE_NET 21/08/14 [Infographie] Gaspillage Alimentaire : Qui en produit le plus ? AFP 10/01/13 Le gaspillage ferait perdre 30% à 50% de la production alimentaire mondiale. Malgré les rapports plus alarmants les uns que les autres, le gaspillage alimentaire ne se réduit pas.

AFP 10/01/13 Le gaspillage ferait perdre 30% à 50% de la production alimentaire mondiale

Jusqu'à la moitié de la nourriture produite dans le monde serait ainsi gaspillée chaque année, soiUn t entre 1,2 et 2 milliards de tonnes d'aliments, selon un rapport rendu public jeudi dans les médias britanniques. "Entre 30 et 50%" des 4 milliards de tonnes de nourriture produites annuellement dans le monde "n'atteindra jamais un estomac humain", explique le rapport de l'Institution of Mechanical Engineers (IMeche), un organisme qui vise à promouvoir l'ingénierie dans le monde. CONSOGLOBE 25/11/15 Loi sur le gaspillage alimentaire : qui peut récupérer les invendus ? Les amendements sur le gaspillage alimentaire, retoqués par le Conseil constitutionnel en août dernier, ont à nouveau été discutés par les députés le mercredi 25 novembre.

CONSOGLOBE 25/11/15 Loi sur le gaspillage alimentaire : qui peut récupérer les invendus ?

Un point du texte fait débat parmi les militants : seules quelques « associations habilitées » pourront récupérer les invendus des supermarchés de manière légale.

Actualités Doggy-bag (gourmet-bag)

BRANDNEWSBLOG 03/11/15 Bad marketing ? Quand les promotions incitent au gaspillage alimentaire… On le sait : le gaspillage alimentaire demeure un véritable fléau dans notre pays.

BRANDNEWSBLOG 03/11/15 Bad marketing ? Quand les promotions incitent au gaspillage alimentaire…

Il coûterait entre 100 et 160 euros par personne, soit 12 à 20 milliards d’euros par an au total… Une situation d’autant plus navrante qu’au-delà des aliments dont les ménages se débarrassent, les entreprises agroalimentaires, le secteur de la restauration et la grande distribution participent également au gâchis, en jetant de grandes quantités de produits ou en les rendant définitivement impropres à la consommation… Naturellement, quand les politiques se sont emparés du sujet cet été, et que Ségolène Royal a choisi d’engager une partie de bras de fer très médiatisée avec la grande distribution, ce sont ces destructions massives de stocks qui ont été les plus commentées et reprises par les rédactions, toujours friandes d’images spectaculaires et de résumés « choc ».

Les ménages français, champions européens du gaspillage alimentaire ? … et qui n’est pas prêt de s’arrêter. ENVIRONNEMENT ET ENERGIE 14/10/15 Enquête : La restauration rapide ne recycle pas ses déchets. SLATE 01/10/15 Les restaurants universitaires à la chasse au gaspillage alimentaire. En fin de service, il reste souvent du pain ou des légumes sur les plateaux repas dans les restaurants universitaires.

SLATE 01/10/15 Les restaurants universitaires à la chasse au gaspillage alimentaire

Une perte de denrées non négligeable qui coûte de l'argent. Les Crous et étudiants engagés tentent de trouver des solutions pour sensibiliser personnel des cantines et pensionnaires des établissements. Vous sortez de cours, vous avez un petit creux. Normal, il est plus de midi, l'heure du déjeuner. Vous avez deux heures devant vous, avant la reprise d'un cours magistral. Cette scène n'est pas une fiction, elle pourrait même avoir lieu dans quelques mois, lorsque l'application mobile anti-gaspillage alimentaire What the food aura été lancée en phase de test dans trois RU parisiens (à La Halle aux farines et à Censier, dans le Sud, et à Dauphine, dans l'Ouest) –avant un éventuel déploiement sur d'autres sites universitaires.

Études localisées pour solutions adaptées 54-72 g. MAAF/ADEME 09/12/14 Actes du colloque de Lyon : comment réduire le gaspillage alimentaire, INDUSTRIE_COM - JUIN 2015 - Dossier : Gaspillage alimentaire et emballage. LE MONDE PLANETE 17/08/15 Quelle quantité de nourriture les Européens gaspillent-ils réellement ? Obliger les supermarchés à donner leurs invendus alimentaires à des associations caritatives : cette mesure de la loi sur la transition énergétique, adoptée fin mai, avait trouvé un écho international.

LE MONDE PLANETE 17/08/15 Quelle quantité de nourriture les Européens gaspillent-ils réellement ?

Pourtant, elle s’est vue censurée par le Conseil constitutionnel, jeudi 13 août, pour des raisons de procédure. La ministre de l’écologie, Ségolène Royal, ne compte pas en rester là : elle a annoncé, lundi 17 août 2015, qu’elle réunirait « dans les dix jours » les représentants de la grande distribution pour leur demander « par contrat » de changer leurs pratiques afin de lutter contre le gaspillage alimentaire.

PROCESS 20/04/15 Gaspillage alimentaire : les 5 propositions de G. Garot qui vous concernent. AFP 10/04/15 Gaspillage: le Sénat autorise les supermarchés à distribuer les invendus alimentaires. Le Sénat a autorisé vendredi, à l'unanimité, les supermarchés à distribuer les invendus alimentaires à des associations, à l'occasion de l'examen sur le projet de loi Macron.

AFP 10/04/15 Gaspillage: le Sénat autorise les supermarchés à distribuer les invendus alimentaires

Les sénateurs ont adopté, sous les applaudissements, un amendement centriste défendu par Nathalie Goulet permettant aux magasins de commerce de détail, d'une surface supérieure à 1.000 mètres carrés, de "mettre en place une convention d'organisation de la collecte sécurisée des denrées alimentaires invendues encore consommables au profit d'une ou plusieurs associations d'aide alimentaire".

Un amendement UMP similaire a été retiré. Pour que cette disposition puisse entrer en vigueur, il faut qu'elle soit également votée à l'Assemblée nationale. "Chaque jour 20 à 40 kg de nourritures sont jetés par chaque supermarché alors que des gens, en France ne peuvent pas, faute de moyens, se nourrir", a déclaré la sénatrice de l'Orne. PHENIX via TWITTER 04/04/15 Infographie sur le gaspillage alimentaire. LE MONDE 27/03/15 L’aliment moche fait le beau. LE MONDE | • Mis à jour le | Par Pascale Krémer Après les fruits et légumes « Gueules cassées », la marque antigaspillage élargit sa gamme.

LE MONDE 27/03/15 L’aliment moche fait le beau

Une success-story au marketing léché, qui invente une nouvelle manière de consommer. Il y avait déjà des pommes et toute une ribambelle d’autres fruits et légumes. Il y aura bientôt, dans les hypermarchés, des camemberts, saucisses et corn-flakes étiquetés Gueules cassées, biscornus mais hautement séduisants pour leurs prix réduits et qualités de goût. L’opération de financement participatif lancée par le biais de la plate-forme KissKissBankBank a fonctionné à plein. TOOLITO 05/12/14 A Berlin, des frigos en libre-service pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Par Florian Colas Toolito - le / Modifié le Chaque année, rien qu’en France, les déchets alimentaires représentent 10 millions de tonnes (!).

TOOLITO 05/12/14 A Berlin, des frigos en libre-service pour lutter contre le gaspillage alimentaire

En moyenne, les Français jettent 20 kg à 30 kg de déchets alimentaires chaque année, dont 7 kg de produits non consommés encore emballés ! Bien entendu, nous ne sommes pas les seuls à produire ce phénomène, et il peut s’interpréter de différentes manières. En Belgique, par exemple, les gens jettent l’équivalent de 174 euros de nourriture à la poubelle chaque année, et en Grande-Bretagne, un aliment acheté sur quatre est jeté…

Supports audiovisuels traitant du gaspillage alimentaire

ZEROWASTE 15/03/15 Le gaspillage alimentaire pèse lourd sur le climat (2) CONSOGLOBE 04/03/15 Gaspillage alimentaire : où se produit-il dans chaque pays ? On savait déjà qui jetait le plus de déchets alimentaires en France et dans le monde – les Franciliens en France, les Français plus que les Allemands par exemple -, on sait désormais à quel point de la chaîne alimentaire dans chaque pays le gaspillage a lieu.

Les différences sont frappantes et riches d’enseignements pour s’attaquer à cet immense gâchis. CC BY 3.0 Foerster L’une des manières les plus efficaces de réduire la faim, hormis l’augmentation de la productivité agricole qui a ses limites et modifier nos régimes alimentaires, qui prend du temps, est en effet la lutte contre le gaspillage. Autour du monde, ce sont près de 24 % des calories alimentaires produites pour les humains qui sont perdues entre « la fourche et la fourchette ». L OBS 03/02/15 INFOGRAPHIE. Les 8 chiffres affolants du gaspillage alimentaire.

L'ouverture, ce mardi 3 février, à Montpellier du procès de trois personnes accusées d'avoir pris des denrées périssables dans les poubelles d'un supermarché de Sète, relance le débat sur le gaspillage alimentaire en France. Une gabegie, pas seulement française mais mondiale, que "l'Obs" vous résume en 8 chiffres vertigineux. Les Français ont aujourd'hui conscience du problème.

Selon Sylvain Lefort, de l'institut de sondage TNS-Sofres, 8 français sur 10 accordent de plus en plus d'importance au gaspillage alimentaire. L'urgence à agir a été mainte fois soulignée, que l'association Gueules cassées s'en emparent, ou Arash Derambarsh, conseiller municipal à Courbevoie.

Sites institutionnels francophones sur le gaspillage alimentaire

Actualités ONG concernant le gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire en Amérique s'élève à 450 millions de dollars par jour. Réduction du gaspillage alimentaire : collectivités, entreprises et acteurs de la restauration partagent leur expérience. Comment réduire le gaspillage alimentaire ? C’était le thème du colloque organisé par l’ADEME et le Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et la forêt aujourd’hui mardi 9 décembre à Lyon pour sensibiliser les professionnels concernés.

En France, les déchets alimentaires s’élevaient en 2012 à 9 millions de tonnes ! Ce chiffre peut être fortement réduit en mettant en oeuvre des opérations de réduction du gaspillage alimentaire. Aujourd’hui, de nombreuses initiatives ont été prises par des collectivités, des entreprises et des acteurs de la restauration, notamment, pour s’attaquer à ce gaspillage. De plus, des outils existent pour mettre en oeuvre ses démarches efficaces. Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourriture gaspillée.

Le Monde.fr | • Mis à jour le | Par Sylvie Gittus Le gaspillage alimentaire est présent tout le long de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation des ménages. Dans les pays à revenu moyen et élevé, le gaspillage intervient surtout à la fin de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Dans les pays à revenu faible, il est constaté du stade de la production à celui de la transformation. Racines, tubercules, fruits et légumes. WE LOVE ENTREPRENEURS - JANV 2015 - La startup du jour : TakeAway lutte contre le gaspillage alimentaire des restaurants.

La startup du jour c’est TakeAway, un concept qui lutte contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants avec 2 box, une doggy-box et une wine-box qui permettent de remporter chez soi les plats et bouteilles de vin que l’on n’a pas finis lors du repas. Nous avons voulu en savoir plus auprès de Nicolas Duval, co-fondateur de TakeAway : Qui êtes-vous ? Un jeune entrepreneur de 25 ans encore étudiant en Bac +5 en école de management à l’IFAG Lyon, passionné de sport et d’entrepreneuriat.

Que faites-vous ? Je suis étudiant en BAC +5 à L’IFAG LYON (École de management) Qu’est-ce qui vous fait vibrer dans la vie ? DISCOSOUPE - 2014 - Analyse du pacte national contre le gaspillage alimentaire. LA TOQUE MAGAZINE 24/02/14 dossier : Gestion des invendus. APPLISBYTIB 21/03/14 L’Allemagne lance une appli contre le gaspillage alimentaire. DECO_FR 08/04/14 Un réfrigérateur qui lutte contre le gaspillage alimentaire. © Siemens Alors que le geste semble anodin quand il s'agit de faire le ménage dans son frigo, les chiffres du gaspillage alimentaire rapportés à l'année ont de quoi effrayer : chaque Français jette en moyenne 20 kilos de nourriture dont 7 kilos de produits encore emballés et non consommés.

Si nous sommes tous conscients du gâchis, nous ne savons pas toujours comment y remédier. FONDATION LOUIS BONDUELLE 07/04/14 Gaspillage alimentaire. Résultats de l'appel à projets de l'hiver 2013-14. BLOG - Tous contre le gaspillage alimentaire (de Guillaume Garot) Le défi alimentaire est devant nous : il faudra nourrir 9 milliards d’êtres humains en 2050, alors qu’un tiers de la production agricole mondiale est perdue ou gaspillée. Ainsi, réduire de moitié le gaspillage en France à l’horizon 2025, c’est participer de ce défi. Cet objectif s’inscrit dans le choix d’une société plus responsable et plus solidaire. Lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est faire un choix collectif, celui de produire autrement, de consommer autrement et de vivre ensemble autrement.

EDP NUTRITION 20/10/14 Quelle est la place des produits laitiers dans le gaspillage ? Détails. LE FIGARO 22/10/14 Decollogne invente la dosette de farine antigaspillage. Cette entreprise, filiale de la coopérative Dijon Céréales, souhaite ainsi répondre à une tendance anti-gaspillage et au besoin de praticité des consommateurs. LE MONDE 16/10/14 Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de nourritures gaspillée. TERRE AGRICOLE 16/10/14 Gaspillage alimentaire - Une journée nationale pour sensibiliser. AFP 16/10/14 Gaspillage alimentaire: une mission confiée à l’ancien ministre Guillaume Garot. CONSEIL NATIONAL DE L INFORMATION STATISTIQUE - Environnement et développement durable - 2013 - 2e réunion le lundi 16 septembre.

ARCHIVES LISTE HYGIENE 06/02/14 revalorisation légumes 1ère gamme bio. LES BELLES REGIONS 10/06/13 En Europe, le gaspillage alimentaire annuel pourrait suffire à nourrir 200 millions de personnes. ALIMENTATION – Si vous flânez dans les rues de Paris ou d’ailleurs, vous pourrez apercevoir presque tous les soirs des tablées, dans les bistrots, les cafés, où les convives sirotent leur boisson en discutant avec des amis, des collègues ou de la famille, tout en poussant sur le bord de leur assiette la nourriture qu’ils ne mangeront pas. Nous vivons dans une société qui aime la convivialité des repas, mais nous ne portons que très peu d’attention à leurs résidus: le gaspillage alimentaire. OUEST FRANCE 01/07/13 Quimper. Les chercheurs de l'UBO planchent sur le gaspillage alimentaire. CENTRES PERMANENTS D'INITIATIVES POUR L'ENVIRONNEMENT 25/03/13 Guide : Comment réduire le gaspillage alimentaire au sein de sa r.

BIO INTELLIGENCE SERVICE - MAI 2012 - Cahier de préconisations pour la réduction du gaspillage alimentaire à destination des mén. DEVELOPPEMENTDURABLE_COM 05/03/13 Réduire son gaspillage alimentaire grâce à son smartphone, c’est possible! Les Français de Fourmob ont mis à disposition gratuitement une application smartphone (Android) pour éviter le gaspillage de nourriture. Cette application s’appelle « NoMaggot », un nom étrange que l’on peut traduire par « pas d’asticots ».

Ce nom retranscrit parfaitement l’objectif principal : vous prévenir avant que vos produits ne périment au fond du réfrigirateur. PAPERBLOG 05/10/12 2014 sera l’année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire. Une étude publiée fin 2011 par l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) fait le point sur l’étendue du gaspillage alimentaire au niveau mondial.

Pas moins d’un tiers de la nourriture produite dans le monde (soit 1.3 milliards de tonnes) est tout simplement jetée. Un état des lieux peu reluisant qui accuse au premier chef l’Europe et l’Amérique du Nord. Mais les choses commencent à bouger au niveau institutionnel, politique et associatif. RECONNEXIONS - NOV 2012 - Conférence : Le scandale du gaspillage alimentaire mondial. POLE VALERIAL - Colloque L’innovation, arme anti-gaspi alimentaire - 27 nov. 2012 - Rennes - Présentations en ligne.

DECHETS CCVK - JUILLET 2012 - STOP AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE! Un tiers des aliments produits dans le monde sont jetés (Communaut. Réseau prévention des déchets en Picardie, le 12 octobre 2011, à Laon – Présentation : Plan de prévention des déchets - Probléma. ZEGREENWEB 17/11/10 Gaspillage alimentaire : l'ADEME et le ministère de l'Ecologie tirent la sonnette d'alarme. C DURABLE 16/11/10 Semaine Européenne de la Réduction des Déchets 2010 du 21 au 28 novembre 2010.

IPSOS 13/07/11 Palmarès de l'innovation : la lutte contre le gaspillage alimentaire à l'honneur. FONDATION LOUIS BONDUELLE - SEPT 2014 - Le gaspillage alimentaire : enjeux, causes et réalités. Journaldelenvironnement.