Ragoût de boeuf à la bière façon Jamie Oliver. Ragout de boeuf à la bière façon Jamie Oliver Ce qu’il y a de bien dans les recettes tirées des livres de Jamie Oliver, c’est qu’elles fonctionnent toujours. Nous nous sommes régalés avec ce ragoût de boeuf mijoté à la bière, une recette vraiment fantastique qui vient de son livre Tout le Monde Peut Cuisiner. Voici ce qu’en dit Jamie : Vous allez adorer ce ragoût délicieux et lentement mijoté. Il est facile à faire et, disons-le, inratable.
Il vous faut pour 4/6 personnes : 500g de boeuf pour ragoût coupé en dés (type Bourguignon)50cl de bière (Guinness pour moi)2 branches de céleri2 oignons moyen2 carotteshuile d’olive1 cuillère à soupe bombée de farine1 boite de 400g de tomates concasséessel de mer et poivre fraîchement moulu3 feuilles de laurier (fraiches ou sèches) Si vous utilisez votre four, préchauffez-le à 180°C (thermostat 6). Céleri, carottes et oignons Ajoutez la farine et la viande. Ajoutez la farine et la viande Versez la bière, … Versez la bière Versez les tomates.