Mayonnaise vegan, mayonnaise facile sans oeuf. Détails Écrit par Veggi_Nours Catégorie : Les incontournables Publication : 2 août 2013 Mis à jour : 3 août 2013 Mesdames et messieurs, mesdemoiselles ou célibataires endurcis, faites monter la mayonnaise en un tour de main... Vous avez déjà acheté de la mayo vegan toute prête et elle n'était pas bonne ? Voici une recette ultra simple pour réaliser une mayonnaise sans oeuf délicieuse à telle point que vous ne ferez pas la différence entre celle-ci et une mayonnaise classique.
Vos armes, si vous acceptez cette mission, sera un grand bol et une fourchette ou un fouet au choix. Temps de réalisation : ~ 5 mn Ingrédients : 1 cs de moutarde1 cs de lait de soja nature Bio (ici marque Bonneterre)De l'huile de colza Bio (ou une autre huile de votre choix) Préparation : Rien ne vous empêche aussi d'agrémenter cette mayonnaise vegan des condiments de votre choix : filet de citron, échalote, câpres, ail, persil, curcuma, etc. Bon appétit ! 5. Comment manger les bananes et les bienfaits des bananes pour les intestins avec Idées Recettes + La Banana Island optimisée et Les Smoothies Verts. Explications sur ce que sont les Smoothies VertsComment Faire un Smoothie VertSmoothies Idées Recettes en VideoSmoothies Idées Recettes en ImagesSmoothies divers, d'été et de toutes saisonsListe des Aliments Prébiotiques Le smoothie vert est un savant mélange de fruits et de légumes verts feuillus popularisé par Victoria Boutenko, qui s’est fortement inspirée de la soupe énergétique d’Ann Wigmore.
C’est une délicieuse façon de consommer de grandes quantités de verdure quotidiennement. Les fruits permettent d’adoucir l’amertume de certains légumes verts et en font un breuvage que même les enfants aiment. Les légumes verts feuillus nous fournissent chlorophylle, vitamines, minéraux, fibres en abondance, protéines complètes (eh oui!)
Et une foule de phytonutriments qui réduisent les risques de maladie, augmentent notre vitalité et notre santé générale. Ingrédients possibles: Le smoothie vert de base contient simplement des légumes verts feuillus, des fruits frais bien mûrs et de l’eau.
Astuces. EXOTIQUES. Plats. A tester. Liste de sites de recettes végéta*iennes. Cuisiner sans Lait. Diminuer ou arrêter sa consommation relève d'un choix qui dépasse souvent celui du goût, mais vous découvrirez sur cette page qu'une large palette de saveurs et de possibilités s'offre à vous grâce aux alternatives végétales. Remplacer le lait Il existe plusieurs laits végétaux, le plus connu et le plus utilisé est sans doute le lait de soja. Dans tout supermarché, il est possible de trouver ce lait "nature" (idéal pour cuisiner) ou enrichi en calcium (conseillé pour l'équilibre alimentaire et souvent sucré, il est idéal pour le petit déjeuner).
Nous vous conseillons aussi de découvrir les laits d'avoine, d'amande et de noisette. Ils sont sucrés et délicieux, parfaits à boire tels quels. Le lait de riz, lui sera plutôt utilisé en cuisine car il tient à la cuisson. Remplacer le beurre Sur du pain, la margarine remplace très bien le beurre. À la poële, on remplace aisément le beurre par de l'huile végétale ou de la margarine selon les goûts.
Remplacer le fromage Remplacer la crème Et les œufs ? Nut milk. Caviar d'aubergines. Tarte courgette tofu S. Je continue dans ma lancée salée avec cette tarte vegan aux courgettes et au tofu soyeux. Mes amies Astrid et Hélène ne me contrediront pas, cette version n'a rien a envier aux quiches traditionnelles. J'adore le tofu soyeux que je compte bien en cuisiner à nouveau. Sûrement en cheesecake cette fois-ci, espérant retrouver le goût de la tofu pie de Quantum Leap, peut-être le meilleur dessert qu'il m'ait été donné de goûter ! Pour la pâte à l'avoine : - 125 gr de farine complète - 55 gr de flocons d'avoine - 20 gr de poudre d'amande - une demie cuillère à café de sel - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la masse : - 400 gr de tofu soyeux (tofu en flan) - 2 courgettes - une demi botte de persil - un dizaine de feuille de basilic - une demie botte de ciboulette - quelques branches de cerfeuil - un demie gousse d'ail - un peu de sauce soja - du poivre - 4 cuillères à soupe de noisettes concassées - de la moutarde Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger le tofu aux courgettes. Cric. Omelette. Fondue poireaux champignons. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 gros poireaux- 500 g de champignons- crème de soja- sauce de soja- huile, sel, poivre- persil, herbes de Provence- prévoir une assez grande poêle! Préparation de la recette : Préparer les champignons et les couper en rondelles. Faire chauffer de l'huile (1 bonne cuillère à soupe), mettre les champignons dans la poêle, les faire suer 10 mn environ (attention, ça rend beaucoup d'eau). Ajouter les poireaux lavés et tranchés en rondelles tout d'un coup. Passer un bon filet de sauce de soja, remuer, puis juste avant de servir, de la crème (de soja ou fraîche, liquide).
Remarques : Très simple à préparer, très bon par exemple avec du tofu, quand vous avez des amis végétariens. Conseil vin : un bon rosé... Tomates figues. Banana ice cream. Yes, that's right; you heard us. Creamy, soft-serve style ice cream with just one ingredient — and no ice cream maker needed! What is this one magic ingredient that can be whipped into perfectly rich and silky ice cream, with no additional dairy, sweeteners, or ingredients needed whatsoever? If you guessed BANANA, congratulations! You're right! What? "That's the sort of thing you discover," she sighed, "when all your friends are vegan, gluten-free, dairy-allergic, and you're on a sugar-free diet. " It turns out that frozen bananas are good for more than just dipping in chocolate.
Some bananas, depending on their ripeness, have a bit of that green aftertaste. Have you ever tried frozen-banana ice cream? Want more detailed instructions and step-by-step photos? → Step-by-Step Instructions for One-Ingredient Ice Cream Now try more flavors... → Magic One-Ingredient Ice Cream 5 Ways: Peanut Butter, Nutella, and More (Images: Faith Durand) Riz au lait. Pour 4 personnes. Préparation 1 heure (1h30/ 2h avec le refroidissement). Ingrédients : 150 g. de riz rond (pas du riz long grain) 1 litre de lait (soja ou vache bio) 100 g. de sucre 1 ou 2 sachets de sucre vanillé (selon convenance) Mode d’emploi : Faire bouillir de l’eau, y jeter le riz 3 à 5 minutes maximum (c’est pour le laver) Egouter le riz Mettre du lait a chauffer et y jeter le riz Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant au minimum 1/2 heure (certaines recettes conseillent même une heure de cuisson) 10 minutes avant la fin, incorporer le sucre et le sucre vanillé Touiller, remettre à cuire, puis laisser refroidir quelques minutes On peut manger le riz au lait tiède ou froid.
Confiture tomates vertes. Utiliser une machine à pain demande, à Bombay en tout cas, de la patience et de la pugnacité ; mais cela finit par porter ses fruits… Après être parvenue à jouer de la température et de l’humidité ambiantes, mon pain est devenu vraiment bon : moelleux, aéré et la croûte dorée comme je l’aime. Je me suis donc décidée à m’aventurer un peu plus loin. Et voici les résultats !
Ni une, ni deux, je mets donc de la farine et des oeufs dans le bac de la machine à pain (compter 100g pour 1 oeuf, et ensuite c’est en fonction du nombre de personnes et de l’appétit !) Puis je lance le programme « Pâtes », tout simplement. J’avais peur que cela soit fastidieux, mais pas du tout : on passe et repasse la pâte au laminoir, puis dans les dentelures destinées à découper les pâtes choisies (tagliatelles pour notre part), et voilà !
Un délice découvert chez mon oncle quand j’étais plus jeune. Note : tu as remarqué, je mets des photos et tout et tout car, j’ai enfin récupéré mon ordinateur !!! Poire pochee. Smoothie bananes-pommes. Cygne (pomme) Agar-agar confiture. Cookies chocolat noix de coco 5* Lundi 26 août 2013 1 26 /08 /Août /2013 16:00 Voici une petite recette de cookies au chocolat et à la noix de coco super rapide à faire, sans aucun matériel ! Il suffit juste d'un récipient assez grand pour touiller et d'une fourchette ! Je l'ai adapté de ma recette de cookies végétaliens aux pépites de choco (la recette ici), mais ici avec des ingrédients que vous avez tous dans vos placards (j'ai utilisé de l'huile de pépins de raisin à la place de la purée de noisettes, bien plus accessible que cette dernière...). Oui oui, vous avez bien entendu.
Et en bonus, ces gâteaux sont végétaliens : ils ne contiennent ni oeuf ni beurre. Ingrédients pour une douzaine de cookies 80g de sucre (blanc ou cassonade) 50g de noix de coco râpée 20g de chocolat en poudre 50g d'huile de pépins de raisin 150g de farine 1/2 cc de bicarbonate de soude 80ml de lait végétal (lait de riz au chocolat pour moi) Préparation Ajouter le lait végétal et mélanger à nouveau. Bon app' tags cuisine vg : cookies Olivia. Barres de Céréales. Moelleux chocolat. Hummm ! Le Chocolat... rares sont les personnes qui ne se laissent pas tenter par ce dernier.
A l'inverse, il est vrai que trop de chocolat peut s'avérer un peu éc? Urant parfois (pour certaines personnes....) Moi, j'aime le chocolat, mais pas en version trop "concentrée". J'avais donc envie d'une recette de gâteau au chocolat léger et fondant à la fois sans être trop éc? Urant pour plaire à tous, que ce soit pour les "vrais" amateurs de chocolat ou pour ceux qui l'aime, comme moi, sans trop d'excès. Cette recette est totalement végétalienne.
N'hésiter pas à la tester, si vous avez une envie "express" de chocolat ! Voila le résultat : un gâteau Moelleux et Fondant à la fois :-) Ingrédients : - 150g de farine ( 60g de farine de blé T65, 60g de farine complète de petit épeautre et 30g de farine de riz complet)- 120g de sucre blond- 175g de lait de soja- 100g de crème de soja liquide- 1/2 à 1 sachet de levure- 1 banane écrasée- 175g de chocolat noir 50% Préparation : Brownie. Brownies. Pancakes. Crêpes.