background preloader

Cuisine

Facebook Twitter

Île flottante revisitée façon JP du Meilleur Pâtissier | Dans la famille Cuisine, je voudrais... Ah, souvenez vous mercredi soir dernier : on a tous rêvé (et bavé) devant l’idée géniale de JP pour sa revisite de l’île flottante, lors de l’émission « Le meilleur pâtissier » sur M6.

Pour ceux qui auraient loupé ce moment yummyssime, voici la composition de son dessert : un nid douillet en caramel filéun dôme d’oeufs en neigeun jaune d’oeuf (ou plutôt un mini cake orange / rhum) caché dans les oeufs en neigeet le clou du spectacle, la cerise sur le gâteau, le « one more thing » à la Steve Jobs, le but décisif dans les arrêts de jeu… : un vrai oeuf renfermant la crème anglaise à l’orange, que l’on casse à la dégustation pour recouvrir l’île flottante !!!

Et bien chers lectrices et lecteurs du blog, grâce à mes invités de ce midi qui m’avaient lancé ce défi, je suis extrêmement fier de vous présenter le résultat JP, si tu passes par ici, sache que toute la famille Cuisine a fait de toi son favori pour la couronne du Meilleur Pâtissier pour cette année… Croisons les doigts Les ingrédients.