Sustainable Nutrition

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News clip on Freeganism ... Cobaltqube 2009‬‏

Slow Food International - Good, Clean and Fair food.

A network of 100,000 members in 153 countries – grouped in 1,300 local chapters called convivia – develops activities, projects and events at a local, regional and global level. These currently include:

Angeregt durch den Film TASTE THE WASTE und die breite öffentliche Diskussion, die der Film zum Thema Lebensmittel-Verschwendung angeregt hat, hat jetzt auch das Landwirtschafts- und Verbraucherministerium das Thema aufgegriffen. Ministerin Ilse Aigner stellte heute die Studie der Universität Stuttgart über Lebensmittelabfälle vor – die erste ihrer Art für Deutschland. Sie kommt zu dem Ergebnis, dass in Deutschland knapp 11 Mio. Tonnen Lebensmittel pro Jahr im Müll landen. Rund 61 % davon in Privathaushalten. Diese Zahl ist allerdings mit Vorsicht zu genießen, denn bei der Studie wurde nicht die ganze Produktionskette beachtet, nicht eingeschlossen sind die Abfälle in der Landwirtschaft.

Blog → TASTE THE WASTE

The Meatrix

Join Leo, the young pig who wonders if he is "the one", Chickity, the feathered family farm defender, and Moopheus, the trench-coat-clad cow with a passion for green pastures as they expose the problems with factory farming while making the world safe for sustainable family farms. Take an interactive tour through a factory farm and its surrounding area. Learn how antibiotics, pesticides, waste and more affect communities and family farms.

The Meatrix tries to spread the word about where our food (meat) comes from through a short animation movie. by srm.weekend May 23

(German) Codecheck: independent product information

Über die Hälfte der Schweizer legt Wert auf sozial- und umweltverträgliche Kriterien beim Lebensmittelkauf.

Codecheck is an online-product manual that makes product ingredients more transparent. By the product's bar code you can find additional information collected by experts. by srm.weekend May 23

Sustainable Table

Tag für Tag tun wir jede Menge Dinge, die mit darüber entscheiden, ob das Klima geschützt, knappe Ressourcen geschont oder Menschenrechte geachtet werden: Das fängt beim morgendlichen Frühstücksei an, geht weiter mit der Wahl des Verkehrsmittels für dem Weg zur Arbeit und endet noch lange nicht, wenn wir abends im Katalog blättern, um herauszufinden, welcher neue Kühlschrank in Frage kommt. Konsumentinnen und Konsumenten haben Macht, denn mit ihren Konsum- und Lebensgewohnheiten können sie das Angebot beeinflussen und ganze Branchen umkrempeln. Wie die Lebensmittelversorgung, Mobilität und das Wohnen der Zukunft aussehen könnten, wurde im Oktober 2009 auf einer Kreativwerkstatt nachhaltiger Konsum diskutiert. Der Nachhaltige Warenkorb – macht das Leben leichter

(German) The sustainable basket of goods

http://www.nachhaltigkeitsrat.de/projekte/eigene-projekte/nachhaltiger-warenkorb/

The council of sustainability was appointed by the federal government of Germany. You can download a booklet about the sustainable "basket of commodities" in English and in German. by srm.weekend May 23

What is sustainable nutrition/ ecology of nutrition?

http://www.bfeoe.de/wzw/wasist/index.shtml#Empfehlungen

Die Betrachtungen zum Fach Nachhaltige Ernährung gehen auf das Wissenschaftsgebiet der Ernährungsökologie (Definition der Ernährungsökologie) zurück. Daraus wurden sieben Grundsätze für eine nachhaltige Ernährung entwickelt. Eine praktische Umsetzung der Betrachtungen zu Nachhaltigkeit im Ernährungsbereich bzw. zur Umsetzung der Ernährungsökologie ist die Vollwert-Ernährung (Definition der Vollwert-Ernährung) . Die Ernährungsökologie ist ein interdisziplinäres Wissenschaftsgebiet, das die komplexen Beziehungen innerhalb des gesamten Ernährungssystems untersucht und bewertet.

This is the homepage of the consultancy office of "ecology of nutrition", founded by Dr. Karl von Koerber. Dr. Karl von Koerber also offers courses at the TUM in Weihenstephan. by srm.weekend May 23