Cuisine japonaise. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Cet article traite de la cuisine japonaisestricto sensu (mode de préparation, ingrédients, plats principaux, ustensiles, etc). Les arts de la table japonais (politesse à table, mode de consommation, lieux de restaurations, boissons pour accompagner les plats, etc) sont traités dans : Gastronomie japonaise.
Histoire[modifier | modifier le code] Des artisans de l'époque Edo préparant un thé De par la nature même de l'archipel japonais, composé de nombreuses îles et s'étendant sur plus de 3 500 kilomètres, la cuisine japonaise est avant tout une cuisine de région (voire locale) où certains principes majeurs se déclinent au gré des goûts et des ingrédients locaux à disposition[1]. Tirant ces origines des traditions des peuples de chasseurs-cueilleurs de la Préhistoire, la cuisine japonaise se nourrit pendant près de 2000 ans d'influences chinoises et coréennes. [modifier | modifier le code] Tsukemono Cuisine kaiseki. Ma vraie cuisine japonaise: Salade à la japonaise 和風サラダ. Salade de chou à la japonaise | Cahier de gourmandises.
Aujourd’hui c’est le (1er) grand jour puisque je donne un concert avec mon chœur de chant !! Nous avons travaillé depuis le mois d’octobre sur 2 chants classiques (Brahms et Meldelsson) et sommes accompagnés d’un orchestre de jeunes musiciens. Nous donnons 2 concerts au conservatoire de Montreuil, aujourd’hui et demain. On mange donc léger, on ne parle pas trop pour garder une belle voix et hop je file à la dernière répétition générale… Recette pour 4 gourmands – Préparation : 15 min – Cuisson : Aucune – Repos : 30 min Ingrédients 1/2 chou blanc 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de sauce soja salée quelques graines de sésame Préparation Mélanger le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre et la sauce soja.
Couper les feuilles de chou en fines tranches. Verser des graines de sésames au moment de servir. Partager et S'amuser ! Donner son avis sur l'article.