Bienvenue - Regroupement des cuisines collectives du Québec. Cuisines collectives. Soucieux de lutter contre le gaspillage alimentaire et de lutter contre la pauvreté étudiante, nous récupérons des denrées alimentaires destinées aux poubelles.
Ces denrées proviennent de surplus alimentaires d'épicerie (la règlementation du MAPAQ oblige les distributeurs alimentaires à jeter la nourriture avant qu'elle ne soit périmée), d'une banque alimentaire (Moisson), ou de certains producteurs locaux afin de limiter entre autres les pertes au champs.
Nous entreposons les denrées non périssables (farine, sucre, épices, etc.), nous conservons au réfrigérateur ce qui peut se conserver jusqu'à la prochaine cuisine collective et tous les aliments ne pouvant faire l'objet d'une éventuelle cuisine, par leur degré de maturation trop avancé ou par leur prétransformation (ex: biscuits, jus et pains), sont distribués gratuitement une fois/semaine aux étudiants de l'UQAR. La récupération de denrées nous permet de réaliser des cuisines collectives à moindre coûts (5$ seulement!)