FastandFood : ici on decrypte la culture FastFood. JUNKFOOD.fm. Edouard Borie - Agroalimentaire Food Marketing Restauration & Entrepreneuriat. La Soif du Miam - L'Express Styles. Photo: Anthony Florio Sang-Hoon Degeimbre? Juste dire « San », pour les initiés. Voici le nom d’un chef belge, d’origine coréenne, croisé régulièrement au fil de démos culinaires, comme celles du festival Omnivore.
En gros, c’est LE grand maître jedi de la cuisine en Wallonie (les fans de Star Wars vont vouloir me casser la gueule à la sortie du boulot). En gros, quand on vous propose d’aller dîner à L’Air du Temps, il faut imaginer poindre dans l’assistance au moins une réaction similaire à celle d’une groupie teenage apprenant qu’elle va, par exemple, aller le 26 avril au concert de Justin Timberlake dans le carré or du Stade de France (iiiiiiik, c’est d’ailleurs mon cas!!! (Comment ça, je vous raconte ma vie?) Donc, arrivés à la ferme, émois devant la bâtisse en pierre blanche qui en impose, trônant au milieu des champs et de la nuit noire. Casque de chantier sur les oreilles, les cuisiniers mijotent ces potions à ultra-sons en 30 secondes.
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