Recettes pour les enfants et capsules interactives | MIAM! Menu petits. Remplir des fiches, où est le problème ? Les situations proposées sont classées dans un domaine bien qu'elles débordent souvent du domaine choisi. Le nombre et ce qui s'en approche Calculines Calculines parlées Une comptine, et après… La boîte à crayons et autres rangements pour calculer Une autre boîte à crayons L'escalier Les deux tours Autant de points Trois tours pareilles Le puits Le serpent Les trois monstres Le bon pot Les formes, l'espace, la topologie et le reste… Formes à reconnaître Les maths des tasseaux Les maths des cordes Les maths des boîtes Le phoque caché Le camion Les carreaux d'Elmer Mini Memory La tour cachée. Les 3 sœurs - Page 1. Mercredi 19 mars 2014 Les 3 Sœurs en conférence au Salon du Livre de Paris :) Hop hop hop ! Flash info : nous donnons une conférence au Salon du Livre de Paris ce vendredi 21 mars de 13h à 14h au Square Culinaire.
On y parlera de cuisine vite faite bien faite, pas chère et gourmande, bref, tous les thèmes qui nous sont chers ! On en profitera également pour dédicacer nos livres après la conférence.Alors, à vendredi ? Jeudi 13 mars 2014 Salade colorée d'hiver : grains d'orge, kale, betterave, carotte et graines de tournesol L'hiver aura été bien doux cette année et voilà que nous glissons doucement vers le printemps. Dimanche 2 mars 2014 Gâteau au chocolat super healthy Un gâteau au chocolat sans sucre, sans farine, sans beurre, sans cuisson et BON. Dimanche 16 février 2014 Pop-corn caramélisé en barres En ce moment, on est dans une période tout en barres. Mercredi 22 janvier 2014 Barres muesli au matcha, noix de coco, chocolat blanc, canneberge et mélange de noix mercredi 8 janvier 2014 Burger bun.
Gâteau magique pomme vanille. C'est un gâteau que l'on voit beaucoup tourner en ce moment. J'avais déjà testé tout au début de mon aventure bloguesque un gâteau de ce type appelé "pastel imposible" que je pensais venir du Mexique. La recette est ici (attention les photos ne rendent pas hommage à ce dessert...) Ce gâteau avait la particularité d'offrir plusieurs couches avec des textures différentes en fin de cuisson. J'ai par la suite tenté le biscoflan qui apporte aussi deux couches différentes, un biscuit et un flan. A force d'entendre parler de ce gâteau magique, je me suis dit qu'il fallait que je teste aussi (pour pouvoir en faire profiter les copines...) entre la version vanille et la version chocolat j'ai opté pour la version vanille. J'ai repris la recette chez Chic, Chic, choc...olat et je dois reconnaitre que je suis agréablement suprise. Le principe est plus simple que mes versions précédentes, puisqu'il n'y a qu'une seule base de pâte.
Pour un gâteau carré de 20 x 20 cm : 4 oeufs à température ambiante. » Tarte conversation, recette, trucs astuces et explications. Enfin la voilà cette tarte qui porte bien son nom si j’en juge par l’engouement qu’elle suscite… En réalité la tarte conversation est une pâtisserie de la fin du 18ème siècle créée à l’occasion de la parution du livre de Mme d’Epinay, Les conversations d’Emilie. Classiquement on la trouve plutôt sous forme de tartelettes en pâte feuilletée, garnies de crème d’amande et recouvertes de glace royale et de bandelettes de pâte posées en croisillons.
Même si elles font partie des classiques de la pâtisserie française, quand j’étais petite on en trouvait partout, peu de personnes aujourd’hui les connaissent. Elles ont récemment été remises au goût du jour par Philippe Conticini le talentueux pâtissier de la Pâtisserie des Rêves qui revisite les classiques et leur apporte une touche de modernité. Il a remplacé la pâte feuilletée par une pâte à foncer, la crème d’amande par une crème de noisettes sur la quelle un confit de citron apporte une touche acidulée.
La recette de l’émission L’actu : Le Nostalgique, façon Nutella. Nutella®… Il fallait bien que l’on s’attaque un jour à ce monument du supermarché. À celui qui, selon son fabricant Ferrero, «accompagne les petits déjeuners et goûters de millions de français depuis 1965». À celui qui fait briller les yeux de nombreux enfants/ adolescents/ adulescents/ adultes… Bon, soyons réalistes. Nous ne reproduirons jamais l’incomparable texture du Nutella®. Celle-ci existe grâce à une bonne dose d’huile de palme dans chaque pot, utilisée dans un pourcentage inconnu, «secret de fabrication» oblige… Une graisse controversée qu’on ne trouvera jamais à l’état brut dans une épicerie française, mais très employée dans l’industrie agro-alimentaire pour ses propriétés physiques et… son coût très faible.
En même temps, ça tombe quand même bien, car vous n’êtes pas sans savoir que cette huile de palme n’est pas l’idéal pour la santé. Ni pour la planète, d’ailleurs. À droite, une tartine de Nostalgique ! Ingrédients (pour un gros pot) Recette. La compotée de rhubarbe de ma grand-mère, le dessert le plus simple et le plus polyvalent que je connaisse. - le miam-miam blog. Je n'ai que très peu de souvenirs gourmands de mon enfance rattachés à mes grands-parents car je n'ai pas eu le bonheur d'avoir beaucoup de rapports privilégiés avec eux.
Je garde néanmoins en mémoire le fabuleux rôti-coquillettes de ma mémé de Blavignac dont je vous ai déjà parlé. De mon autre grand-mère, je me souviens seulement de sa compote de rhubarbe du jardin. J'en tartinais mon pain perdu et l'alliance était une explosion de saveurs en bouche. Je crois que j'ai commencé à être trop très gourmande à partir cette époque. Coïncidence ou pas, le premier plan que j'ai voulu mettre en place dans mon potager quand j'ai eu un bout de jardin à moi, c'est un pied de rhubarbe. Avec le temps très bof-bof de ces dernières semaines, elle a péniblement poussé. À peine quelques tiges sorties de terre, je l'ai raboté pour me faire la compote de rhubarbe de mon enfance. Préparation : 10 mnCuisson : 1h15Difficulté : ♥♥♥♥♥ Réalisation :Préchauffez le four à 180°1. Gâteau rhubarbe calva - amafacon. Confiture de lait (dulce de leche) : Recette de Confiture de lait (dulce de leche) Glace aux spéculoos. Ingrédients (pour 6 personnes ) : - 20 cl de crème entière liquide (ou comme ici une bombe de chantilly) - 4 œufs – 15 spéculoos – 70 g de sucre en poudre – 1 grosse cuillère à soupe de pâte à spéculoos (en vente dans les grandes surfaces) Séparer les blancs des jaunes.
Monter ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs Et bien mélanger. .Ajouter la chantilly au mélange sucre-jaunes d’œuf. Et mélanger délicatement. Émietter les Spéculoos dans la préparation obtenue. Incorporer la cuillère à soupe de pâte de Spéculoos. Puis les blancs montés en neige. Mélanger avec le fouet afin d’aérer la préparation. Enfin verser la préparation dans un récipient doté d’un couvercle d’une contenance minimale d’1 litre. Bien refermer hermétiquement et mettre au congélateur pendant 24h. Le lendemain la glace est prête, sans aucun cristaux !
Pas besoin pour cette recette de remuer toutes les heures la glace. Bon appétit ! Recette : tiramisu aux fraises tagada. Survoler les étoiles pour voter Temps de préparation : 10 min(s) Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s) Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de Mascarpone Galbani80 gr de sucre semoule3 oeufs 100 gr de fraises bonbons100 gr de fraises fraîches1 cuillère à soupe de sirop de fraises8 sablés Préparation 1) Couper les fraises fraîches en petits morceaux.2) Concasser grossièrement les sablés.3) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.4) Battre les jaunes d'oeufs forts avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, le sirop de fraises, et les fraises fraîches.5) Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.6) Dresser dans un verre ou un plat en mettant au fond les sablés concassés et ensuite les fraises bonbon autour, puis le mascarpone aux fraises dessus, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.7) Servir avec des fraises bonbon et des fraises fraîches.
Astuces. Confiture de lait / Confitures / Accueil - Desserts et confitures. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation des cookies. Les cookies nous permettent de vous proposer des services adaptés. En savoir plus X Accueil Desserts et confitures > Confitures > Confiture de lait Magique ! Convertisseur instantané de quantités Pour convertir vos quantités instantanément Identifiez-vous ou Inscrivez-vous Calculez instantanément les quantités d'ingrédients en fonction du nombre de gourmands.
>Démonstration Inscrivez-vous pour en profiter ! MAGIQUE ! Veuillez saisir une valeur entière Convertissez instantanément pour personnes. Partagez le Convertisseur instantané de quantités sur : > Convertissez Fermer Pour créer vos propres étiquettes de pots à confitures Cliquez ici Recette existante Cette recette existe déja dans votre espace personnel Accedez à votre espace personnel Ajouter cette recette à votre carnet Vos notes sur cette recette : Envoyer votre liste d’ingrédients par mail Envoyer la recette Imprimer la recette Bravo !
Votre note a bien été enregistrée 1. 2. Trifles sablés à la fraise. Trifles sablés à la fraise Ingrédients 250 g de fraises 200 g de mascarpone 3 cuil. à soupe de sucre en poudre le jus de 2 citrons 4 gros sablés bretons ou 8 biscuits spéculoos (biscuits à la cannelle) 20 cl de crème anglaise (maison, voir) Tableau de conversion et mesure Etapes Sortez le mascarpone un peu à l’avance du réfrigérateur pour qu’il s’assouplisse. Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en quartiers. Dans un bol, mélangez au fouet à main le mascarpone avec le sucre et le jus des citrons. FacileBon marchéPour 4 personnesPréparation : 15 minutesRéfrigération : 2 heures Le conseil de CVF Very british : Ce dessert typiquement anglais qui signifie joliment “bagatelle, babiole” est une mine d’idées que vous pouvez interpréter selon votre imagination et la saison. Gâteau aux chocolat en 9 minutes au micro ondes.
Trucs. Cookies. Croissants et pains au chocolat maison. Ayant découverts la pâte feuilletée maison, plus rien ne m'arrête^^ Cette fois, voici mon premier essai de croissants et de pains au chocolat. J'ai utilisé pour cela la fiche technique du CAP pâtissier que j'ai trouvé chez Rose and Cook. D'ailleurs un grand merci à toi d'avoir partagé ces fiches!!!!! Pourquoi avoir suivi ces fiches? Je ne compte pas changer de profession, mais juste pour mon égo, juste pour me prouver que je suis capable de l'avoir.
Aucun intêret penseront certains, mais c'est juste pour une satisfaction personnelle. Et oui je suis comme ça moi, j'aime les défis! Bon, ils ne sont pas aussi beaux que ceux de votre boulanger, mais je suis assez contente. Détrempe : - 500g de farine - 10g de sel - 75g de sucre - 20g de levure fraîche - 275g de lait Tourage : - 300g de beurre de tourage ou bien de beurre à 82%mg (n'ayant ni l'un ni l'autre j'ai fait avec du beurre normal) - des barres de chocolat - 1oeuf - 1càs de lait - 1cs de sucre en poudre Faites en une boule et couvrez là. En quoi???? Muffins à la Cannelle : Recette de Muffins à la Cannelle. Ingrédients (pour 12 gros muffins) : - 60 g de vergeoise (ou cassonade)- 2 cuillères à café de cannelle en poudre- 460 g de farine- 190 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 cuillère à café de sel- 2 oeufs- 25 cl de lait- 90 g de beurre- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide Préparation de la recette : Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un petit récipient, mélangez les oeufs avec le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand récipient. Versez la préparation aux oeufs dans le puits et mélangez bien. Beurrez les moules à muffins. Mélangez dans un récipient à part la vergeoise et la cannelle. Remplissez les moules à muffins jusqu'au 1/3. Versez le restant du mélange à la cannelle sur les muffins. Enfournez et laissez cuire 16 à 20 minutes en surveillant. Conseil vin : Cidre frais. Pain d’épices façon Christophe Michalak. Pain d’épices de Christophe Michalak A la maison nous avons chacun notre Michalak. Pour Mr P&P, c’est plutôt Frédéric Michalak, le joueur de rugby ; Les p’tits Papilles, eux, connaissent davantage Jérémy Michalak, animateur télé. Et en ce qui me concerne, c’est Christophe Michalak qui a ma préférence.
Petit apprenti d’une modeste pâtisserie de province, il est devenu à 36 ans, l’un des chefs pâtissiers les plus reconnus de la profession. Cette recette de pain d’épices provient de son dernier livre Les desserts qui me font craquer (Éditions Plon). Et puis, là, ayant un dossier à faire sur les livres de cuisine, je me suis dit que je ne pouvais pas passer à côté de Michalak. Pour 4 personnes : Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le sucre, le sel et le miel. . … puis versez-la progressivement sur la farine et la poudre à lever en remuant à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange homogène.
Moulez au 3/4 dans des moules Flexipan légèrement huilés en forme de demi-sphère. Un délice ! Recette de Cookies au potimarron, au chocolat et aux flocons d'avoine. Recette Ingrédients Cookies au potimarron, au chocolat et aux flocons d'avoine 125 g de beurre mou 200 g de farine 1 sachet de levure 125 g de flocons d'avoine 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de rapadura 2 oeufs 150 g de chocolat noir coupé en pépites 200 g de purée de potimarron 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Faites des petits tas de pâte sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, en les espaçant et faites cuire, suivant la grosseur, entre 10 et 12 minutes.
A la sortie du four, à l'aide d'une spatule, glissez-les délicatement sur une grille, et patientez un peu avant de les manger. Si vous aimez la recette Les commentaires Les internautes ont aussi aimé... TVA - Signé M - Émission. Ricardo Cuisine: Recettes, Idées de Menus, Plan Repas & Videos. Spiced Chai Concentrate. I've had this recipe for homemade spiced chai concentrate bookmarked since January, but I finally got around to making up a batch this morning. The verdict? Delicious. It's easy to make and smells delicious, too. I only made a couple of changes to the recipe, reducing the amount of sugar and ginger to suit my tastes.
Spiced Chai Concentrate 4 1/2 cups water 1 stick cinnamon 1 3-inch piece of fresh ginger, chopped 7 whole cardamom pods 2 whole star anise pods 10 whole cloves 1/4 teaspoon freshly ground black pepper 1/2 teaspoon freshly ground nutmeg 1 teaspoon orange zest 10 bags of black tea 1/2 cup brown sugar 1 tablespoon honey 1 tablespoon vanilla Prepare the spices and the tea, and set aside. Bring the water to a boil, and remove from heat. Strain the mixture into a 4-cup glass measuring cup or large bowl, discarding the spices. To serve, mix 1 part concentrate with 1 part milk. From TheCatNipCat's recipe on the Tasty Kitchen Blog.