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LA FACE CACHEE DU YAOURT. - Le blog du docteur Poinsignon La FAO (Food Agricultural Organisation) et l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) ont défini en 1977 le « yaourt » (ou « yoghourt ») comme un lait pasteurisé coagulé, grâce à une fermentation lactique acidifiante, du à deux germes spécifiques : Streptococcus Thermophilus et lactobacillus Bulgaricus, en excluant tout autre bactérie. Ces deux bactéries vivent en symbiose et se rendent des services alimentaires, car leur équipement enzymatique est complémentaire pour proliférer. Elles acidifient le milieu, dans lequel elles se développent, en acide lactique, ce qui est un frein de développement pour les autres germes. LA FACE CACHEE DU YAOURT. - Le blog du docteur Poinsignon
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Quand Nad cuisine...

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Jeudi 16 janvier 2014 4 16 /01 /Jan /2014 06:25 Tiens encore une recette Demarle aujourd'hui! Ce n'est qu'un hasard, je vous assure, je ne travaille pas pour eux hein! C'est sur le blog de Patchouka que j'ai trouvé la recette, elle est parfaite pour un plat du soir avec une salade ou encore servie en cubes à l'heure de l'apéro. Pour un moule carré d'environ 20 cm de côté (en silicone ici): 150 g de beurre mou 60 g de moutarde 6 oeufs 140 g de farine 1 sachet 1/2 de levure chimique 140 g de gruyère râpé 270 g de dés de jambon (ou de lardons) 1 botte de persil haché sel, poivre
COOKCOONING - Stéphanie BITEAU
Chaîne de Inratable‬‏
Plaisir Végétal — Cuisine végétalienne bio sans sucre ! Je vois d’ores et déjà vos mines décomposées à la simple idée des algues entremêlées dans vos pieds, après avoir fait un beau plongeon dans la mer cristalline de vos dernières vacances ! Vous pourriez bien évidemment vous rassurer en imaginant que l’algue que je vous propose prend racine dans une source utilisée juste à cet effet ! Pourtant, il va bien falloir vous rendre à l’évidence… Cette source n’existe pas ! L’algue présentée ici vient tout droit de la mer. Certes elle est traitée, mais elle vient tout de même des fins fonds de l’océan !

Plaisir Végétal — Cuisine végétalienne bio sans sucre !

Recette de risotto au chou rouge 26 mars 2009 Recette végétarienne Recette sans glutenRecette sans lait Vous devez vous dire que je suis dans ma période risotto ce n’est pas faux, c’est un plat simple que j’adore et qui a toujours du succès. Pour 2 personnesTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min Recette de risotto au chou rouge