Philosophie de l'estomac. Contaminants alimentaires - Franck Gigon : L'alimentation nous expose à des risques toxiques invisibles. LaNutrition.fr : Pourquoi ce livre de la part d’un spécialiste des plantes ?
Dr Franck Gigon : Comme vous le savez, la phytothérapie commence dans l’assiette, car les végétaux alimentaires ont un impact sur la santé tout comme les plantes médicinales non alimentaires. On y retrouve d’ailleurs les mêmes principes actifs et les mêmes familles biochimiques. Je me suis donc tout naturellement intéressé aux plantes alimentaires, à leur composition et à leur qualité. Les aliments santé et les clés de la nutrition - Le blog de Yv. Dimanche 30 octobre 2011 7 30 /10 /Oct /2011 06:41 Les aliments santé et les clés de la nutrition, Valérie Godefroy, Ed.
One plus one, 2011 Dans le même genre d'idée que l'article d'hier consacré aux plantes qui guérissent et dans le même partenariat avec les éditions One plus one, je me suis plongé dans la lecture de ce bouquin. Même qualité : mise en page très soignée, très belles photos illustrant les articles, et classement alphabétique selon le nom des aliments, donc très pratique. Mais avant de passer au cas par cas, l'auteure, ingénieur agronome, fait une introduction assez drôle pour ce qui est du chapitre : "10 bonnes raisons d'acheter ce livre" et plus sérieuse et poussée pour "Les bases de la nutrition".
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