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Micro ondes (cuisine)

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Meringue au micro ondes - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Préparation de la recette : Mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, assez épaisse Déposez en petits tas, assez espacés, car la préparation va beaucoup gonfler avant de redescendre. Passer au micro ondes 1 à 2 minutes, quand la meringue a triplé de volume, et qu'elle sèche un tout petit peu, tout en collant légèrement au doigt, c'est prêt, sortez la, laissez la refroidir et durcir, c'est pas très présentable, mais ça fait de la meringue en 5 minutes, et c'est tout aussi bon !

Remarques : Personnellement, je les fais cuire au fond de moules à muffins, pour obtenir des petites meringues rondes, que j'utilise pour des mini pavlova, avec un peu de coulis de fruits rouges, ou une noisette de lemon curd, un vrai délice express ! Brioche cannelle et pommes. Aujourd’hui, j’avais envie d’une bonne brioche avec de la cannelle ! Tout ce qu’il y a de plus classique.

Parfaite pour une petite pause gourmande et très réconfortante en voyant le temps qu’il fait dehors ! Et au moment où j’étalais la pâte et que je l’ai garni du mélange à la cannelle, ça m’a fait penser à la tarte aux pommes, et j’ai décidé d’en mettre dans mon chinois. Je ne l’ai pas inventé, j’ai déjà vu une multitude de brioches avec de la pomme dedans, mais je n’avais jamais essayer, et c’était une belle occasion à ne pas louper !! Et voilà le résultat … Tourya vous accueille sur son blog, et vous propose des recettes salées et sucrées issu de ses deux cultures (marocaine de ses parents et française de naissance), rendez vous sur Maryse et Cocotte. Temps de préparation : 40 minutesTemps de repos : 3 heuresTemps de cuisson : 30 minutesPuissance du four : 180°C (Th 6) Ingrédients pour une grande brioche de 12 escargots ou deux plus petites : Ingrédients pour la pâte :

Mes cookies préférés... "En France on a tendance à croire qu'un cookie doit être croquant, alors que le vrai cookie est croustillant sur les bords, et ultra moelleux à l'intérieur" Mais qui donc a-t'il pu avoir une parole aussi sensée ?? Michalak of course... Et oui ! Un cookie ça doit être moelleux, et non pas casse-dent à la façon "Hello de LU", dont l'appellation anglophone m'a toujours fait sourire... Exit les cailloux, welcome les "soft cookies" ! De toutes les recettes que j'ai testées, celle-ci est de loin ma préférée. RÉALISATION : Pour 15 cookies à 22 cookies (ça dépend de la quantité d'ingrédients que vous allez ajouter, comme les noix, les noisettes etc 125g de beurre salé bien pommade (ou de beurre doux + 1/2 teaspoon de sel) 110g de vergeoise blonde ou brune 175g de farine avec levure incorporée ou farine type 55 avec 1/2 teaspoon de levure chimique 130g de chocolat (ou de pépites "chunks") : surtout pas de petites pépites !

50g de noix de pécan, ou noix, ou noisettes etc... 20g de poudre d'amandes. Recette Cake a l'orange et graines de pavot par Alimonia. Cookies au muesli. Mélanger tous les ingrédients avec une spatule en bois. Terminer du bout des doigts. Préparer deux feuilles de film alimentaire. Séparer la pâte en deux, en faire deux rouleaux de 4 à 5 cm de diamètre environ. Entreposer au frais pour 30 minutes. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Sortir la pâte, la découper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur et les déposer sur une feuille de cuisson. Sortir du four, mettre à refroidir sur une grille. Pour finir Les cookies se conservent une quinzaine de jours dans une boîte en fer. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Gâteau aux pommes facile de ma Mamie. Voici une recette de gâteau aux pommes qui me vient de ma Mamie.

C'est une recette que j'adore depuis toute petite, et que je fais chaque automne (en oubliant toujours où j'ai noté la recette, ce qui fait que j'appelle à chaque fois ma grand-mère pour la lui redemander, mais elle aime bien ça ;)). C'est un gâteau moelleux, recouvert d'une crème qui caramélise le dessus et les bords... Une recette très gourmande !

Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Total : Ingrédients pour un gâteau aux pommes de 6 personnes :Gâteau : - 150 g de farine- 150 g de sucre- 120 g de beurre demi-sel (Mamie est Bretonne donc forcément !) Préparation :Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Pendant de temps, préparez la crème. Au bout des 30 mn, sortez le gâteau du four et recouvrez-le de crème. Baissez la température du four à 180°C et enfournez pour 30 nouvelles minutes. C'est prêt ! Succès assuré, la recette a été testée de nombreuses fois et a toujours plu ! Bon appétit ! Gâteau aux pommes - Notée 4.3. Le quatre-quarts à ma façon... Je vais peut-être vous étonner, mais je trouve qu'il n'est pas si facile que ça de réaliser un cake parfait, bien gonflé au centre, moelleux à l'intérieur, et surtout bon ! Souvent le cake ne monte pas bien, ou retombe une fois cuit, ou bien encore n'a pas la fameuse bosse si caractéristique des cakes, qui m'a posée tant de problèmes !

Plus je pratique la pâtisserie et plus je me rends compte que les choses les plus simples sont les plus compliquées à maîtriser... J'ai donc longuement étudié la question, réalisé des dizaines de cakes, pour pouvoir enfin élaborer cette recette de quatre-quarts, tout simplement inratable, et vraiment délicieuse (celui-ci a duré exactement 3mn....ils se sont rués dessus !). Tout d'abord, je ne voulais absolument pas de blancs en neige. D'autre part, j'ai une sainte horreur de la levure chimique. Je trouve son goût immonde, et je fais tout pour éviter d'en mettre dans mes gâteaux. RÉALISATION : (Pour un moule à cake) : 170g de sucre 170g de beurre salé fondu. Muffins tout chocolat | Poire-Chocolat.

Bonjour ! Après les petits pots de crème au chocolat, voici une nouvelle recette réalisée en partenariat avec la marque Van Houten : des délicieux muffins 200% chocolat, bien gonflés et moelleux ! J’ai utilisé le cacao en poudre l’Original, pour les rendre forts en chocolat, comme j’aime Ingrédients pour 4 beaux muffins : 60 g de beurre mou50 g de sucre1 œuf6 cl de lait110 g de farine1 c. à café de levure chimique2 c. à soupe de cacao en poudre Van Houten l’Original4 carrés de chocolat noir - Tamisez la farine avec la levure et le cacao dans un saladier. - Préchauffez le four à 180°C. - Dans un autre saladier, mélangez le beurre et le sucre en ajoutant ce dernier petit à petit, pour avoir un mélange crémeux et blanc. Dégustez dès la sortie du four ! Browkies - Salam Alaykoum, bonjour tout le monde... Le browkies, ce succès qui a fait le tour du monde de la blogosphère, mais qu'est ce donc??? C'est tout simplement une gourmandise a laquelle on devient accro dès la première bouchée...

Ce gâteau est en réalité un mixe du fameux brownie sous une couche croquante de Cookies, et oui, tout sa, juste pour vous faire fondre d'envie !! C'est réellement un très bon dessert qui plaira à toute votre famille, si toute fois le chocolat est l'un de vos amis ;-) J'ai réaliser la recette de ma copinaute Ouissam du blog "Simplement délicieux", son browkies m'a complètement donner envie de le réaliser dès que je l'ai aperçu... et oui gourmande que je suis je ne peux résister a ce joli mélange !

C'est une recette facile, rapide qui donne un très bon résultat... a refaire inch'allah... Mon brownie est aux amandes effilées mais vous pouvez le faire au chocolat, noisette, noix, cacahuète, etc. Recette: Pour un moule carré de 20 cm de coté Pour le Brownie: 75 gr de farine, Recette Macarons par paskale. Le-tant-pour-tant : verser la poudre d'amande et le sucre glace dans le bol, mélanger rapidement 10 sec / vitesse 3 puis tamiser. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre semoule avec une spatule. Cuire 118 °C-119° C. Avant d'atteindre cette température, nettoyer soigneusement le bol, insérer le fouet. Peser 75 g de blancs d'oeuf dans le bol, programmer 5 mn vitesse 2.5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.

Lorsque le sirop a atteint la bonne température, ôter le gobelet, programmer vitesse 2 et verser le sirop bouillant en un filet sur les oeufs en neige pour obtenir une meringue italienne. Galettes bretonnes - Ève et ses mix. Pour plus ou moins 35 galettes: 250g de farine 150g de beurre mou(j'ai mis du beurre normal et du beurre salé) 125g de sucre 1 oeuf + 1 jaune pour faire dorer 1/2 c a s de rhum Préchauffez votre four à 180° Dans momix, mélangez la farine avec le beurre quelques secondes,puis ajoutez le sucre, l'oeuf et le rhum et mélanger encore quelques secondes. Mettez ensuite la pate dans un film et mettre au frais 1h,minimum, ici elle a passer la matinée .

Etalez la pâte , et avec le découpoir 6 cm faites vos galettes,vous pouvez aussi en faire des plus grands. Déposez sur la silpat. Stiez avec une fourchette et badigeonnez de jaune d'oeuf delayé avec 1 peu de lait. Cuire environ 15 min, quand ils ont une belle couleur doré les sortir. Elles sont juste parfaites j'ai trouvé la recette sur Tata Gateau Les mettre dans une jolie boîte ,essayer de les garder!!!!!!! Chose très très difficile 😂😂 Pour le goûter des loulous et de mon Lenny. Tartelettes façon twix maison - Les petites idées culinaires de Chris Andco.

Voici la recette de mes tartelettes façon twix maison. Ces tartelettes sont une véritable tuerie … attention car c’est aussi une bombe calorique !!! Pour réaliser une douzaine de tartelettes d’environ 8 cm de diamètre (vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule à tarte ou autre), il vous faudra environ 45 minutes. J’ai utilisé un moule à tartelettes en silicone qui assure un démoulage parfait ! Ces tartelettes se décomposent en 3 couches : - le biscuit - le caramel - le nappage au chocolat Pour réaliser le biscuit, il vous faut : - 180 g de farine - 30 g de sucre - 180 g de beurre Cette recette est extraite du blog culinaire Avec le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180 °(th.6). 2.Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol programmer une minute fonction pétrin. 3.

Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche. Sans le cook'in : 1.Préchauffer le four à 180° (th.6). 3. 3. 4 . 2. 3. Le blog cuisine à DEVORER des Yeux: Gravity cake smarties. Recette Gâteau renversé aux poires par 64christine. Barquettes façon "LU" 1 Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Casser et séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter la farine. Incorporer les blancs en neige délicatement dans le mélange précédent. Beurrer les moules et les remplir de la préparation. 2 Après cuisson, sortir les barquettes, et immédiatement former un creux au centre de la barquette avec le dos d'une petite cuillère, mais avec un doigt trempé préalablement dans un peu d'eau c'est plus facile ! Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Recette Super fondant au chocolat par Valérie 2512. Recette Gateau roulé au Nutella par KKOKKO. Recette Fondant au citron par cathy43. Bread and butter pudding - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 1 pain) : - 150g de brioche rassie (pain de mie, ou pain ordinaire sans croûte)- 100 g de beurre mou- 2 oeufs- 50 g de sucre- 1/2 cuillère à café de cannelle- 50 g de raisins secs trempés dans du rhum- 25 cl de lait + 25 cl de crème- 50 g de sucre roux Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper la brioche en tranches fines et les beurrer. Disposer les tranches en biais, dans le plat à gratin beurré, en intercalant les raisins égouttés. Battre dans l'ordre : les oeufs, le sucre, la cannelle et le mélange lait-crème; verser sur la brioche et laisser absorber pendant que le four chauffe.

Enfourner pendant environ 30 minutes. Remarques : Idéal au petit-déjeuner ou au goûter. Technique de sioux #1 : Faire du pain sans machine ni levain ni levure de boulanger. Oui, Madame. Tout le monde le sait, les sioux sont réputés pour être des petits malins. Ils m’ont appris deux, trois trucs avant de presque complètement disparaître. A l’énoncé du titre, je sens que certains restent perplexes. Faire du pain sans machine, ok, ce n’est pas comme si j’étais la première à le faire. On a à notre disposition les meilleurs outils Low Tech du monde pour ça : les mains. Mais sans levain ni levure de boulanger ? Ça va donner quoi ? Absolument pas. Pour ce faire, je me sers d’un ingrédient que l’on utilise trop peu souvent en cuisine en France (contrairement à nos amis anglais et irlandais) : le BICARBONATE DE SOUDE. Je passerai sur les innombrables avantages écologiques, culinaires, sanitaires, cosmétiques, médicaux, antiseptiques et économiques (oui, tout ça) du bicarbonate de soude étant donné que la toile fourmille de renseignements à ce sujet.

En résumé, vous pouvez tout à fait vous passer d’acheter de la levure chimique pour lui préférer uniquement du bicarbonate. 10 façons d’utiliser son micro-ondes autrement (1) Hier j’avais donc la flemme et j’ai par conséquent utilisé la technique Fashion Week, technique qui permet de se faire succéder de jolies photos sur un article de blog et de ne pas l’encombre de texte « pour laisser s’exprimer le talent pur« . Aujourd’hui j’ai toujours la flemme mais je change de méthode, j’utiliserai donc la technique Primaires PS qui permet de dire la même chose mais dans une autre langue, couplée à la technique Discussion de comptoir qui laisse le champ libre pour parler d’un sujet que l’on ne maîtrise absolument pas.

Pourquoi écrire un article sur un sujet qui a été déjà brillamment traité par un autre ? J’aurais pu me contenter de vous dire d’aller lire le 10 uses for your microwave that may surprise you du blog The Kitchn mais ça limiterait de fait le contenu de cet article. En le résumant et le traduisant par contre, j’ai l’impression de servir la cause publique (au moins la partie non anglophone). Image : The Kitchn Vous savez quoi ? Source : The Kitchn.