"La Vitamine C" par MICHEL DUMESTRE (a voir ABSOLUMENT) Guide pour un noël sans OGM. Greenpeace publie un guide des produits avec et sans OGM centré sur les produits symboliques des fêtes de fin d’année.
Foies gras, saumons d’élevages, volailles, fromages sont passés au crible. Le marché se partage clairement entre les filières dont les animaux sont nourris aux OGM et celles qui font l’effort de les exclure : le bio, certaines AOC et labels de qualité… De nombreux fromages AOC (Cantal, Reblochon, Comté ou Gruyère) ont fait cette démarche, ainsi que de gros producteurs de volailles comme Loué.
En revanche, on ne peut que regretter que des groupes comme Doux ou Riches Monts restent sourds aux demandes des consommateurs.
Recette. Plante comestible.