Bobotie du Cap (Afrique du Sud) : Recette de Bobotie du Cap (Afrique du Sud) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg de boeuf hâché- 1 tranche de pain de mie- 25 cl de lait- huile d'olive- 3 oeufs- 1/2 tasse de raisins secs- 1/2 tasse d'amandes effilées- 2 cuillères à soupe confiture abricot- 1 oignon- 1/2 jus de citron- sel Pour les épices :- 2 cuillères à soupe de curry sud-africain- 1/2 noix de muscade râpée- poivre 5 baies Préparation de la recette : Faire tremper le pain de mie dans la moitié du lait, et l'égouter. Eplucher l'oignon, et le hâcher très fin.
Mélanger ensemble la viande hachée, le pain, l'oignon émincé, les oeufs, les raisins secs, les amandes, la confiture d'abricot, le jus de citron et les épices. Saler. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle, et y laisser revenir le mélange pendant 10 minutes en remuant fréquemment. Répartir dans des plats à four individuels, ou dans un grand plat. Battre les oeufs avec le lait, et verser sur la préparation. Cuire au four 200°C (thermostat 5) pendant 50 minutes. Remarques : Conseil vin :
Poulet au curry, ananas et lait de coco : Recette de Poulet au curry, ananas et lait de coco. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 filets de poulet- 1 oignon- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 1 boîte de lait de coco (40 cl)- 1 cuillère à soupe de curry- 1 boite d'ananas en morceaux ou un ananas frais- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette : Couper en morceaux les poivrons, l'oignon et les filets de poulet.Dans une poêle faire revenir avec l'huile l'oignon quelque minutes.Puis mettre les poivrons jusqu'à qu'ils deviennent tendres, enfin mettre le poulet.Laisser mijoter 5 min, mettre le curry et laisser à nouveau mijoter 5 min.Metter le lait de coco et laisser mijoter 5 min.
A la fin mettre l'ananas et laisser 5 min.Servir avec du riz. Recette de Aspic de poulet. 15x Recette de cuisine 3.33/5 3.3/5 (3 votes) Ingrédients (4 personnes): 300 g de viande de poulet cuite (blancs, restes), 100 g de jambon cuit, 4 cuillères à soupe d'huile, le jus de 1 demi-citron, 1 paquet de gelée au madère en poudre, 3 cornichons, 12 olives vertes, 1 oeuf, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, Sel, poivre du moulin Préparation: Préparation 20 mn - Cuisson 10 mn - Réfrigération 3 heures - Faire refroidir un moule à savarin au freezer - Découper les blancs de poulets ou les restes en petits bâtonnets, faire de même avec le jambon- Mettre ces bâtonnets dans un saladier et les arroser avec l'huile et le jus de citron, saler, poivrer, couvrir le saladier et laisser reposer 2 heures - Faire une gelée comme indiqué au mode d'emploi, verser une couche de 1 cm d'épaisseur dans le fond du moule sorti du freezer et remettre au freezer - Faire durcir l'oeuf 10 mn à l'eau bouillante, l'écaler et le couper en rondelles - Pour démouler, tremper quelques secondes le moule dans de l'eau chaude.
Brochettes de porc (Angler) marinées au cacao | [beta] Zu Tisch in … Prev next Ingrédients pour env. 8 brochettes 1,5 kg de ragoût ou de rôti de porc (coupé en dés de 3-4 cm), 4 oignons (en rondelles), 300 g de lard maigre (en tranches fines), brochettes en bois 400 ml d’huile de colza, 5 c. à soupe de poudre de cacao, 1 petit oignon haché, 4 gousses d’ail pressées, 4 c. à soupe de sucre, 1 filet de cognac (ou rhum, ou sherry), – au choix, relever avec une pincée de piment rouge en flocons, sel Préparation Embrocher alternativement les dés de viande, le lard et les rondelles d’oignon.
Mélanger les ingrédients de la marinade. Bœuf Wellington. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Référence[modifier | modifier le code] (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Beef Wellington » (voir la liste des auteurs) Lien externe[modifier | modifier le code] Aspic de volaille, la recette facile de Aspic de volaille. La recette Aspic de volaille n'a pas encore de photo. Pourquoi ne pas nous en envoyer une ? Recette envoyée par : Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page Recevez gratuitementpar email chaque nouvelle recette publiée sur le site !
Inscrivez-vous ici Préparation Aspic de volaille: Dans une cocotte contenant environ 3 l d'eau, faites cuire les légumes comme pour un pot-au-feu avec les abattis de la volaille, sel, poivre, deux clous de girofle. Nos recettes similaires : Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Aspic de volaille : Donnez votre avis sur la recette Aspic de volaille.
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