Recette Comment bien réussir ses yaourts maison par Recettes de Yogourt maison. Envie de faire un gâteau mais vous n'avez pas assez de beurre ?
Dommage, les magasins sont fermés... Ne baissez pas les bras et faites plutôt vous-même votre beurre maison ! Pour ça, vous n'aurez besoin que d'un seul ingrédient : de la crème liquide ! Et pour la réalisation, là encore rien de plus facile. Vous n'aurez qu'à battre cette crème jusqu'à ce qu'elle graine et se sépare du babeurre. Préparation Mettez la crème bien froide dans un bol et battez là comme si vous alliez faire une chantilly.
Conseils et astuces: Le temps de conservation : Malheureusement, puisqu'il n'est pas pasteurisé, ce beurre doit impérativement se consommer dans les 48 heures. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (50g) Calories: 156Kcal Glucides: 1.3g Lipides: 16.2g Gras sat.: 11.6g Protéines: 1.1g Fibres: 0g Sucre: 1.3g ProPoints: 4 SmartPoints: 8 Sans gluten Végétarien Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Questions: Conseils & Astuces pour... réussir vos Yaourts maison. Cheesecake à la Banane et aux Myrtilles Un délicieux cheesecake, moelleux et parfumé, à découvrir très vite!
Cupcakes Framboise, girly et délicieux! Des cupcakes tout rose à la framboise et au vin rosé – A retrouver en démo lors du Salon du blog culinaire à Paris le 12/04/14 Osterlaemmele ♥ Agneau de Pâques Made in Alsace Recette traditionnelle alsacienne pour Pâques, cet agneau est composé d’une génoise très légère et moelleuse, délicatement parfumée au zeste de citron. Poires farcies & feuilletées au Roquefort Papillon Une salade originale et savoureuse avec des poires farcies au Roquefort et habillées de pâte feuilletée.
Expertise : Yaourt maison avec yaourtière. Secrets de réussite Quel type de lait utiliser ?
Vous pouvez employer du lait de vache demi-écrémé mais avec du lait entier, vos yaourts seront plus onctueux. Le lait UHT peut être utilisé tel quel directement, mais s’il s’agit de lait pasteurisé ou de lait cru, vous devez absolument le faire bouillir avant. Le lait de chèvre donne des yaourts d’une texture un peu plus liquide, pour le lait de soja c’est le contraire, vos yaourts seront bien fermes. Réussir ses yahourts maison avec des pots en plastique. Comment bien réussir ses yaourts maison. Je vais tenter de réunir dans cette rubrique mes conseils et astuces pour vous aider à réussir vos yaourts maison.
Faire un yaourt à la maison c'est facile, il existe des centaines de recettes, les réussir c'est une autre affaire, ce n'est pas toujours aussi évident qu'il n'y parait, et si vous avez vos propres astuces à partager.. n'hésitez pas ! Bien choisir sa yaourtière Si la yaourtière n'est pas un élément indispensable pour la fabrication d'un yaourt maison, elle est néanmoins très pratique ! En effet cela evite bien des efforts pour stabiliser la température de fermentation, et est moins gourmand en énergie (pour ceux qui les font au four par exemple) Toutes les yaourtières sont basées sur le même principe: garder vos yaourts à bonne température pendant plusieurs heures.
Je ne saurai vous conseiller une marque ou un modèle plus qu'un autre, en revanche voici mes petits conseils pour vous aider à vous décider: Bien choisir ses ingrédients Il n'y a aucun secret, testez ! Les yaourtières, notices à télécharger, services après-ventes. Plusieurs marques commercialisent des yaourtières.
Certaines permettent de faire directement un grand yaourt d'un litre qu'il faut ensuite servir dans des ramequins. D'autres permettent la préparation directement en petits pots qu'on ferme ensuite avec un couvercle. Certaines ont des pots en verre avec couvercle à clips ou avec couvercle visable, d'autres des pots incassables (en plastique). Les yaourtières automatiques Moulinex récentes ont un dateur manuel sur le couvercle des pots qui permet d'indiquer la date limite de consommation.