Exame Informática - Notícias e novidades sobre tecnologia hardware e software. ScienceDump. Gadgets Portugal. Pplware. RCM Pharma. TeK. Cicencia hoje. Especialistas desvendam segredos na UTAD A provar azeite é que se aprende a escolhê-lo Para desvendar os segredos de um bom azeite, a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) recebeu um Curso de Prova de Azeite, conduzido por peritos em olivicultura e destinado a produtores, estudantes e público em geral.
“Devemos valorizar as qualidades sensoriais do azeite como os aromas e sabores frutados, amargos, picantes e doces, bem como detectar possíveis defeitos.