Lunch Sandwich Round-Up. The Bugnes Lyonnaises for Lent in Lyon. Avocado Truffles. Cannes de Saint Nicolas pour les trois ans du blog - Trop chou ! Vous allez être redirigé vers ma nouvelle adresse dans quelques secondes 06 déc. 2010 Cannes de Saint Nicolas pour les trois ans du blog Posté par Lau à 10:30 | Aujourd’hui mon blog fête ses trois ans ! Le temps passe bien vite … Comme je n’avais pas envie de faire un billet blabla (ce n’est pas mon fort) je profite tout de même de l’occasion de ce billet pour vous dire infiniment merci à tous, lecteurs occasionnels ou réguliers de ce blog, pour vos visites, vos petits mots … :-) Place maintenant à la recette ! Je vous propose de déguster ces biscuits sablés à souhait : ils sont absolument irrésistibles, d’abord pour le côté visuel avec les reliefs qu’imprime la douille cannelée mais surtout pour leur saveur délicieusement vanillée et leur bon goût de beurre … Pour une soixantaine de biscuits (ou un peu plus) : - 150 gr de sucre glace - 250 gr de beurre mou - 120 gr de lait à température ambiante - 1 cuillère à soupe de vanille liquide - 1 gousse de vanille - 375 gr de farine tamisée.
Brioche vendéenne - recette sur Saveurs du Monde. My First Daring Bakers Challenge - Tiramisu! I did it -I joined the Daring Bakers community. My very first challenge is everyone's favorite afternoon pick-me-up. Tiramisu! I love tiramisu so much. This is the second time I've made it this year. I'll admit that one part of the challenge was not something I understood very well upon first blush. The February 2010 Daring Bakers' challenge was hosted by Aparna of My Diverse Kitchen, and Deeba of Passionate About Baking. Here's a tip for the mascarpone cheese. I'll let the recipe do most of the explaining, but it's pretty simple. I've never made Lady Fingers, or Savoiardi until now. Biscuit thoroughly approved, even though he only got to sniff them. I couldn't believe how perfectly spongy they were on the inside, and crispy on the outside.
The ladyfingers recipe was taken from the Cordon Bleu at Home cookbook. Below is the complete printable recipe, assuming you have already made your mascarpone and ladyfingers. I chose to make my Tiramisu in the smallest springform pan I have. Glaçage au fondant - Recette de glaçage au fondant blanc (pour les choux et éclairs) Recette de Gâteau chocolat pistaches. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (8 votes) 15 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes): Pour le biscuit :125 g de beurre ½ sel 70 g de chocolat noir à 70% de cacao 2 œufs pas trop gros 100 g de sucre semoule 70 g de farine 120 g de pistaches non salées Pour la crème au chocolat : Un mélange de 15 cl de lait et 15 cl de crème fleurette 5 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 125 g de chocolat noir râpé ou en pistoles 4 feuilles de gélatine réhydratées Préparation: A préparer la veille si possible.
Le biscuit :Préchauffer le four à 170°.Quand le four a commencé à chauffer, poser les pistaches sur une plaque et les torréfier 1 minute environ.Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes par petites impulsions successives).Faire aussi fondre le beurre, dans le four éventuellement pendant qu'il préchauffe.Dans un saladier, au fouet, bien mélanger le sucre et les œufs avant d'ajouter le chocolat, le beurre fondu. Ça a l'air bon ! Votes 5.0/5 (8 votes) La physico-chimie d'une pâte feuilletée. Pourquoi la pâte feuilletée, lors de la cuisson, devient-elle un mille-feuilles de pâte ? Comment et pourquoi ce feuilletage se forme-t-il lors de la cuisson de votre pâte ? Le beurre, ingrédient clé de la pâte feuilletée ! Si vous êtes au régime, ne faites pas de pâte feuilletée ! Toute tentative de pâte feuilletée allégée en beurre, ou bien avec de la margarine, serait un échec cuisant.
C'est le gras contenu dans le beurre qui fait naître ce feuilletage si particulier à cette pâte. Pas de gras, pas de feuilletage ! La quantité en beurre doit être égale à la moitié du poids de la détrempe (farine + eau). Après le tourage, qui permet à votre pâte d'alterner différentes couches de détrempe et de beurre, chaque étage de beurre est encadré par deux détrempes, et inversement. Lors de la cuisson au four, l'eau contenue dans les étages de détrempe va devenir vapeur.
La température de tourage La cuisson au four Pour la recette de la pâte feuilletée et encore plus de conseils pratiques, cliquez ici. The Brownie Project. PAIN AU CHOCOLAT!!! enfin La recette! - Cookies, muffins and co... Fried Dough Mozzarella Bites. These weren't as crazy amazing(cramazing?) As they look and sound, but they were still very good.
They definitely need a few tweaks though to become a perfect recipe. The main issue which I knew might be a problem from the start is that the cheese explodes out of the dough well before the dough is finished cooking. Not really a huge issue because the burnt cheese tastes great, but I have a few different ideas to make these a bit more awesome next time I make them. Little Cubes of mozzarella. I just used store bought pizza dough to wrap the cheese in. Right away I dunked them into a bowl of flour so they wouldn't be sticky. You can already see the cheese explosions. Still, really fun and really tasty. I'm gonna revisit this idea, it might not be for awhile, but it's gonna happen. Commentaires de la recette - 750G.com, Recettes de cuisine et vins. Recette de Mini brioche. 41x Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (10 votes) Ingrédients (6 personnes): 500g de farine 30g de sucre 1càc de sel 15cl d’huile 3 oeufs 1 verre de lait 25g de levure de boulanger 1 sachet de sucre vanillé Préparation: 1. dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre et verser l’huile. 2. 3.
Ça a l'air bon ! 4.5/5 (10 votes), 44 Commentaires Ils ont envie d'essayer x41sylvie, Invité et 39 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes invite, Léa et 3 autres ont voté. = 5 votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de gateau au pepite au chocolat. 36x Recette de cuisine 4.71/5 4.7/5 (14 votes) Ingrédients (6 personnes): * 100 g de beurre pommade * 120 g de sucre * 1 oeuf + 2 jaunes * 25 g de crème fraiche * 125 g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * le jus et le zeste d'une demie orange * 60 g de pépites de chocolat. Préparation: Préchauffez votre four à 160°C. Demouler à la sorti du four. Ça a l'air bon ! 4.7/5 (14 votes), 81 Commentaires Ils ont envie d'essayer x36Invité, Invité et 34 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Invité, et 4 autres ont voté. = 6 votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 a trouvé ça délicieux!. Volcans moelleux à la framboise : la recette avec L'Internaute.