Cuisine

Facebook Twitter

Lunch Sandwich Round-Up. The Bugnes Lyonnaises for Lent in Lyon. Avocado Truffles. Cannes de Saint Nicolas pour les trois ans du blog - Trop chou ! Vous allez être redirigé vers ma nouvelle adresse dans quelques secondes 06 déc. 2010 Cannes de Saint Nicolas pour les trois ans du blog Posté par Lau à 10:30 | Aujourd’hui mon blog fête ses trois ans !

Cannes de Saint Nicolas pour les trois ans du blog - Trop chou !

Le temps passe bien vite … Comme je n’avais pas envie de faire un billet blabla (ce n’est pas mon fort) je profite tout de même de l’occasion de ce billet pour vous dire infiniment merci à tous, lecteurs occasionnels ou réguliers de ce blog, pour vos visites, vos petits mots … :-) Place maintenant à la recette ! Je vous propose de déguster ces biscuits sablés à souhait : ils sont absolument irrésistibles, d’abord pour le côté visuel avec les reliefs qu’imprime la douille cannelée mais surtout pour leur saveur délicieusement vanillée et leur bon goût de beurre … Pour une soixantaine de biscuits (ou un peu plus) :

Brioche vendéenne - recette sur Saveurs du Monde. My First Daring Bakers Challenge - Tiramisu! I did it -I joined the Daring Bakers community.

My First Daring Bakers Challenge - Tiramisu!

My very first challenge is everyone's favorite afternoon pick-me-up. Tiramisu! I love tiramisu so much. This is the second time I've made it this year. I'll admit that one part of the challenge was not something I understood very well upon first blush. The February 2010 Daring Bakers' challenge was hosted by Aparna of My Diverse Kitchen, and Deeba of Passionate About Baking. Here's a tip for the mascarpone cheese. I'll let the recipe do most of the explaining, but it's pretty simple. I've never made Lady Fingers, or Savoiardi until now. Biscuit thoroughly approved, even though he only got to sniff them. Glaçage au fondant - Recette de glaçage au fondant blanc (pour les choux et éclairs)

Pour glacer les millefeuilles, les choux, les éclairs...

Glaçage au fondant - Recette de glaçage au fondant blanc (pour les choux et éclairs)

Pour utiliser un glacage fondantIl vous faut du fondant (si, si !) Blanc ou coloré. Vous pouvez tenter de le réaliser vous mêmes (voir recette plus bas). Recette de Gâteau chocolat pistaches. Recette de cuisine 5.00/5 /5 ( 7 votes) Pour le biscuit : La physico-chimie d'une pâte feuilletée. Pourquoi la pâte feuilletée, lors de la cuisson, devient-elle un mille-feuilles de pâte ?

La physico-chimie d'une pâte feuilletée

Comment et pourquoi ce feuilletage se forme-t-il lors de la cuisson de votre pâte ? Le beurre, ingrédient clé de la pâte feuilletée ! Si vous êtes au régime, ne faites pas de pâte feuilletée ! Toute tentative de pâte feuilletée allégée en beurre, ou bien avec de la margarine, serait un échec cuisant. C'est le gras contenu dans le beurre qui fait naître ce feuilletage si particulier à cette pâte.

La quantité en beurre doit être égale à la moitié du poids de la détrempe (farine + eau). Après le tourage, qui permet à votre pâte d'alterner différentes couches de détrempe et de beurre, chaque étage de beurre est encadré par deux détrempes, et inversement. Lors de la cuisson au four, l'eau contenue dans les étages de détrempe va devenir vapeur. La température de tourage Il est très important que la détrempe et le beurre soient à la même température lors des diverses étapes de tourage de la pâte.

The Brownie Project. PAIN AU CHOCOLAT!!! enfin La recette! - Cookies, muffins and co... Fried Dough Mozzarella Bites. These weren't as crazy amazing(cramazing?) As they look and sound, but they were still very good. They definitely need a few tweaks though to become a perfect recipe. The main issue which I knew might be a problem from the start is that the cheese explodes out of the dough well before the dough is finished cooking.

Not really a huge issue because the burnt cheese tastes great, but I have a few different ideas to make these a bit more awesome next time I make them. Until then though, these guys weren't too shabby at all. Little Cubes of mozzarella. I just used store bought pizza dough to wrap the cheese in. Right away I dunked them into a bowl of flour so they wouldn't be sticky. You can already see the cheese explosions. Still, really fun and really tasty. I'm gonna revisit this idea, it might not be for awhile, but it's gonna happen. Commentaires de la recette - 750G.com, Recettes de cuisine et vins. Recette de Mini brioche. 41x Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (10 votes) Ingrédients (6 personnes): 500g de farine 30g de sucre 1càc de sel 15cl d’huile 3 oeufs 1 verre de lait 25g de levure de boulanger 1 sachet de sucre vanillé Préparation: 1. dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre et verser l’huile.

Recette de Mini brioche

Recette de gateau au pepite au chocolat. 36x.

Recette de gateau au pepite au chocolat

Volcans moelleux à la framboise : la recette avec L'Internaute. 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Faire fondre le beurre. 2 Dans un saladier, fouetter longuement les oeufs et le sucre avec un batteur jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. 3 Tout en fouettant, ajouter l'eau de fleur d'oranger, le sel puis la farine (petit à petit) et enfin le beurre fondu.

Search Stumbleupon.