Blog : recettes de cuisine

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My Indian Recipes. L'incroyable méthode japonaise pour le pain : le tangzhong ! Je ne sais pas comment j'ai pu bloguer pendant plus de deux ans et passer à côté de cette méthode japonaise pour faire le pain !

L'incroyable méthode japonaise pour le pain : le tangzhong !

Pourtant il suffit de googleliser "tangzhong" pour s'apercevoir que ses adeptes sont plus que nombreux... C'est au gré d'une de mes promenades bloguesque que je suis tombée par pur hasard sur cette fantastique façon de faire. Le tangzhong est une méthode japonaise ultra simple, qui donne un pain au moelleux absolument incomparable, et qui permet de prolonger sa conservation.

En effet, il suffit simplement de faire chauffer de l'eau à 65° avec 1/5ème de son poids en farine, et on obtient cette mixture magique. Cette méthode a été testée et adoptée par de nombreux blogueurs à travers le monde, tellement nombreux que j'ai galéré avant de pouvoir remonter à la source, afin d'avoir les infos les plus fiables possibles.

Il faut que vous sachiez que je suis une fanatique des pâtes levées. Bon, maintenant c'est validé : le thangzhong ça marche ! Na. Cuisine réunionnaise. La Cuisine de Fabiola. CUISINE REUNIONNAISE - SAMOUSSAS POULET - Valérie de Family blog. Un classique sur l'île de La Réunion les fameux samoussas poulet ingrédients pour 90 samoussas préparation 1 heure - cuisson 3/4 mn environ.

CUISINE REUNIONNAISE - SAMOUSSAS POULET - Valérie de Family blog

Toi Moi & Cuisine. Tribulations d'un ourson en cuisine. Pâte brisée au mixeur. Lundi 27 avril 1 27 /04 /Avr 18:19 C'est la recette de pâte que j'utilise pour toutes mes tartes qu'elles soient salées ou sucrées (sauf quelques exceptions).

Pâte brisée au mixeur

Ingrédients : - 200g de farine - 60mL d'huile - 1 pincée de sel - eau (environ 90mL) Préparation : Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Si la pâte est trop collante, vous avez ajouté trop d'eau, dans ce cas rajouter un peu de farine. Etalez ensuite la pâte et mettez-la dans un plat à tarte. Mom's Dish - Simple recipes for busy moms. Recettes de cuisine. #blog #recettes #bio. SUCRISSIME. HerveCuisine.com. Le Pétrin. Macarons, Verrines, … et chocolat. Kalou and Cook : le blog culinaire. Yumelise - recettes de cuisine. LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS. Papilles & pupilles. Billets de la catégorie Recettes de fêtes Beurre aux algues Un beurre aux algues, c’est un petit délice avec des fruits de mer et des crustacés.

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Je ne sais pas si vous connaissez celui de chez Bordier ? Il La suite→ Blanquette de lotte au safran Réalisez cette délicieuse recette et vous vous régalerez. La suite→ Miamm...maman cuisine © Les petits plats de Patchouka. Le site des meilleures sauces de salade. La Tartine Gourmande. Le blog de uneliyaasdebonneschoses. Recettes Simples. Cuisine Etudiant. Bombay-Bruxelles. GOUTANOU. Indian Food Recipes. Marmiton : 55000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org.

Ô délices : recettes de cuisine simples et originales (en photo) Supertoinette +50000 recettes de cuisine en photos, cuisine facile ! Les Foodies - Les meilleures recettes de cuisine par de vrais gourmands ! - Recherche : cuisine indienne. Recherche : cuisine indienne Les Recettes "cuisine indienne": 198 recettes à découvrir!

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Page : 1 10x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) 59x. Le Petit Journal de Chef Damien. Chefsimon.com. Petitchef. How to make Mawa at home from milk. Cuisine en folie. Saveurs d'Ailleurs. Le blog de cécile. Food Reporter - Photographiez vos plats et partagez-les avec vos amis. Cooking Recipes, Dinner Ideas & Simple Recipes for Easy Meals. Thank you!

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Pain aux épinards - LES DELICES DE SARAH ET SAIDA

(épinards, poivrons avec toutes ces couleurs, gruyère, mozzarella et poitrine de poulet fumé........) ,cette recette est tirée du site houriat el matbakh ,seulement j'ai effectuer de petits changements. Official website for recipes, books, tv shows and restaurants. Toqués2cuisine - Blog cuisine. Punchfork — The best new recipes from top food sites. Cuisine-facile.com : des recettes de cuisine faciles, sympas, bien expliquées, bien photographiées et sans stress pour vous. Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices et les herbes aromatiques. Mesgateauxrigolo.over-blog.com. Recettes Femme Zoom ... Blog mode et cuisine à Lyon - Cécile et Thaïs: Madeleines fourrées au Nutella. Quoi de plus gourmand et régressif une après-midi pluvieuse que de faire des madeleines?

Blog mode et cuisine à Lyon - Cécile et Thaïs: Madeleines fourrées au Nutella

La recette est ultra simple et rapide à réaliser et le goût des madeleines maison est totalement incomparable à celui des madeleines industrielles ! Alors à vos fourneaux ! La Boîte à Gâteaux. Une fille en cuisine... Optimisez la bonne tenue de votre crème pâtissière… Optimisez la bonne tenue de votre crème pâtissière, découvrir le lait micro filtré Si vous êtes nouveau sur ce site, vous voudrez surement souscrire au flux RSS pour rester informé.

Optimisez la bonne tenue de votre crème pâtissière…

Merci de votre visite! Voilà quelques petits trucs de pâtissier -plus précisément de mon pâtissier conseil- pour optimiser la tenue et le goût de votre crème pâtissière…. Astuces et tours de main : - Pour donner de la tenue à la crème utilisez de préférence de la farine de gruau ou à défaut de la T45. - Choisissez de préférence du lait micro filtré qui conserve son vrai goût, mieux encore du lait cru. Cuisson des choux : nature, dorure ou craquelin? - Pagaïe, sors de la cuisine! Nous avions déjà évoqué les différentes possibilités de cuire les choux dans un précédent article et j'avais vaguement promis d'y revenir...

Cuisson des choux : nature, dorure ou craquelin? - Pagaïe, sors de la cuisine!

Classiquement, la ménagère cuit ses choux tels quels. Le pâtissier (qui prend encore le temps) les passe à la dorure d'œuf ou de jaune d'œuf, et celui qui veut faire « dans le vent » leur ajoute le fameux craquelin, tellement à la mode et dont l a recette semble gardée secrète . En fait nul secret derrière tout ça, la recette du craquelin est tout à fait connue et transmise. D'ailleurs les secrets pâtissiers ne sont plus vraiment dans l'air du temps, à quoi bon? Tous les grands pâtissiers publient leur livre avec leurs recettes.

A l'occasion d'une séance d'entraînement à la confection des choux, je me suis amusé à les cuire préparés selon les 3 procédés précédemment décrits, puis à les comparer. CooK'N ColoR. La Boîte à Gâteaux. La cuisine de Mimine. Rdv aux mignardises chez Mouni. Sablés à l'anis... Www.patiss.com conseils de chef. Mes p' tits délices. Cake au citron de Pierre Hermé. Il y a quelques jours, sur Facebook, un ami blogueur me demandait si j'avais déjà fait le cake au citron de Pierre Hermé. Eh bien, non, ce cake là, je ne l'avais jamais fait. Intriguée, je regarde dans mes livres et je retrouve "Mes desserts préférés" de monsieur Pierre Hermé et Dorie Greespan.Ce livre n'est pas nouveau, il date de 2003 et est apparemment épuisé, mais comme vous pouvez le voir toujours d'actualité avec un cake comme celui-là. Un cake au citron, un des meilleurs que j'ai mangé, c'est celui dégusté un matin dans la campagne irlandaise lors de notre voyage chez Bord Bia.

Il ne m'en fallu pas plus pour décider à tenter celui-ci. Le cake: Préchauffer le four à 160°. Faire fondre le beurre dans le four qui préchauffe et le laisser refroidir. Le Sot L'y Laisse. Atelier des Gourmandises. Recette de cuisine - nos recettes de cuisine faciles et rapides. Larousse Cuisine, la plus belle définition de la cuisine. Mes recettes de cuisine à portée de clic - Mes Recettes Perso.fr. Planificateur de repas personnalisé pour la semaine. Brioches aux pépites de chocolat express et sans pétrissage !!! - Le blog de khala. Lundi 4 février 2013 1 04 /02 /Fév /2013 14:14 Oui ! Vous avez très bien lu : voici une brioche super rapide , sans pétrissage, sans robot et sans 3h de poussée !!!

Je me suis inspirée du pain express d'Annabel Langbein que Réquia a posté il y a peu ( et qu'est-ce que je suis contente car elle m'a fait saliver avec sa photo sur Instagram !!! Dans la même trempe que le pain sans pétrissage , mais en encore plus rapide et facile ! ). D'ailleurs c'est très rigolo, car Marcia a publié le même jour la même recette :) ! Du coup je mettrai moi aussi la recette de ce pain que j'ai un peu adapté avec ce qu'il y avait dans mes placards, il est vraiment très bon. Pour l'instant, retournons à la brioche ! Car je me suis dit que si ça marchait avec le pain , pourquoi pas avec de la brioche !!! Sanjeevkapoorkhazana. Upload www.sanjeevkapoor.com Subscription preferences Loading... Enjoy Indian Food. Recette de Cuisine. Cuisine vegetarienne et recettes indiennes video.