Cajun Mango Chicken Salad | the moodie foodie. Serves 4 Warm spiced chicken tossed through fresh salad greens and sweet mango, topped off with a hot, salty dressing. It’s a holiday on a plate. Lovely low fat, healthy chicken salad. Per serve: 957.7kj (228.7cal); 5g total fat (1.4g saturated fat); 3.7g fibre You’ll need 300gms chicken breast, skin removed/thinly sliced 1 tbsp water 2 tbsp Cajun seasoning Pinch cinnamon 4-6 handfuls mixed greens/lettuce – choose your faves but I like cos and rocket 1/2 cup parsley, chopped 4 tbsp fresh mint, chopped 1 red onion, thinly sliced 2 mangoes, peeled and sliced Dressing 1 large garlic clove, minced 1-2 red chillies, chopped 4 tbsp white balsamic vinegar (or any good white vinegar) 1/2 cup water Juice of 2 limes 2 tsp brown sugar Let’s go Toss together lettuce, parsley, mint, onion and mangoes and arrange on 4 plates.
Why it’s good for you You would be surprised at how much fat goes into a restaurant salad – meat cooked in lots of oil, oily dressings…. Briciole di mele: Muffin salati allo speck e zucchine. Ecco un altro abbinamento da far venire l'acquolina in bocca: speck e zucchine, come resistere? In questa ricetta diventano il condimento di questi muffin salati, ideali per un aperitivo, cena in piedi o antipasto.
Qualunque sia il modo in cui decidere di consumarli, il mio consiglio è di mangiarli tiepidi : potete, per esempio, prepararli in anticipo e metterli in forno poco prima di servirli (cuociono in 25 minuti). Tempo di preparazione: 50 minuti + 25 min in forno Ingredienti per 15 muffin piccoli:3 zucchine di medie dimensioni70 gr di speck in cubetti260 gr di farina 001 bustina di lievito istantaneo in polvere per salati200 gr di latte2 uova60 gr di burro50 gr di formaggio grattugiato1 spicchio di aglio2 cucchiai di oliosalepepe Scaldare una padella antiaderente e farvi soffriggere l'olio e lo spicchio di aglio.
Quando quest'ultimo sarà dorato, aggiungere anche lo speck e rosolarlo. Unire quindi l'erba cipollina ed amalgamare. Unire, da ultimo, il formaggio grattugiato. Muffin con zucchine ed erba cipollina. Chi ha detto che i muffin sono dolci? Muffin zucchine e gamberiSoundsFood. Eccoci qua che iniziamo con un bel dubbio: i muffin sono sono dolci? Vi rispondo semplicemente con un no, possiamo farli come più ci piace… anche salati e io adesso vi propongo una valida variante alla classica ricetta al cioccolato o ai frutti di bosco. 200 gr. di farina, 1/2 bustina di lievito, 1/2 cucchiaio di zucchero, 2 prese di sale (generose), 1 zucchina, 10 code di gambero, qualche filo d’erba cipollina, 2 cucchiai di burro fuso, 1 uovo.
Iniziamo facendo preriscaldare il forno a 180° e setacciando la farina con il lievito in un recipiente, a parte sbattete energicamente l’uovo con lo zucchero. Aggiungete poi il latte e continuate a mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno perfettamente omogenei. Tagliate a pezzetti piccoli la zucchina, i gamberi e l’erba cipollina e teneteli da parte. Una volta ottenuta una pasta filamentosa, quasi collosa, i muffin sono pronti per essere messi nella teglia e subito dopo infornati. Muffin salati speck erba cipollina e rosmarino | Le RedLipstick in cucina. Ciao a tutti! Morbidi e fragranti muffin salati speck erba cipollina e rosmarino! Questa è la ricetta che oggi voglio consigliarvi, una ricetta davvero deliziosa! Ingredienti: - 3 uova; - 100 ml di latte; - 100 ml di olio di semi; - 45 g di grana; - 2 cucchiaini di lievito secco; - 200 g di farina; - speck q.b. - erba cipollina e rosmarino q.b. - 1 cucchiaino (da caffè) di sale. Come di fa: In una terrina sbattiamo bene le uova intere con il sale, aggiungiamovi poi il latte e successivamente l’olio di semi e mescoliamo bene i liquidi.
Aggiungiamo ancora qualche cucchiaio di farina e dopo aver mescolato inseriamo lo speck che avremo precedentemente tagliato a cubetti, mescoliamo nuovamente e finiamo di inserire nell’impasto tutta la farina amalgamando per bene tutti gli ingredienti. Sforniamoli ed aspettiamo che si raffreddino (o perlomeno che si intiepidiscano e serviamoli! Vale. Muffin all'erba cipollina • Chive Muffin. Ingredienti per 12 muffin 3 UovaLatte: 125 mlOlio d'oliva: 100 mlSale: 1 cucchiainoPepe nero macinato: 1 cucchiainoFarina 00: 200 grLievito chimico in polvere (tipo il "fornaio"): 1 bustinaParmigiano e/o Pecorino grattugiato: 80 grErba cipollina: un pugnoPrezzemolo: una manciataPancetta tesa: 150 grZucchero: 1 cucchiaino Ingredients for 12 muffin 3 EggsMilk: 1 cupOlive oil: 1 cupSalt: 1 tspGround black pepper: 1 tspFlour: 1 + 1/2 cupBaking powder (for salt dough): 1 sachet > 0.53 OzParmesan: 1 cupChive: 1 cupParsley: 1/2 cupBacon: 5.29 OzSugar: 1 teaspoon.
Muffin con zucchine ed erba cipollina. 07/01/2011 - 08/01/2011. Questa è una ricetta (per meglio dire: un metodo di cottura) che in versione con glutine gira da un bel po' di anni: io l'ho vista per la prima volta su Cookaround circa 4 anni fa realizzata da Thabita... Comodissima in estate quando c'è caldo, siamo in vacanza senza forni di alcun tipo, vogliamo risparmiare sull'elettricità, siamo in campeggio in un luogo dove la prima pizzeria senza glutine sta a 100 km di distanza...
Anche l'impasto io l'ho adattato alle mie esigenze di tempo... e fatto lievitare esclusivamente in frigorifero... Ci sono due regole da seguire in modo rigoroso: 1) la mozzarella deve essere asciuttissima, quindi fatela scolare molto bene oppure usate un formaggio diverso, perché sopra non ci sarà grill o altro e quindi non si potrà asciugare bene. 2) il vigore della fiamma che va abbassata quando la cuocete altrimenti la base si brucia prima che il formaggio si sia sciolto.
Vi mostro cosa ho combinato e l'impasto che ho usato: ©Pizza senza glutine in Padella© Meringhe. La meringa è un dolce a base di albumi montati a neve e zucchero, solitamente la proprozione tra zucchero e albumi è di 2:1 ovvero due parti di zucchero e una di albume. Le meringhe non vengono cotte, ma semplicemente fatte seccare, questo per mantenere il loro aspetto candido, una alta temperatura del forno le farebbe ingiallire.
La meringa deve il suo nome alla città svizzera di Meiringen. Tipi di meringa:La meringa alla francese è il tipo più comune, viene chiamato anche spumiglia è fatto solo da albumi e zucchero. Viene fatto seccare a lungo in forno a temperatura molto bassa, in questo modo rimane bianca.La meringa all' italiana è solitamente usata come base per altri dolci, ad esempio mousse o semifreddi. Per montare gli albumi bisogna tenere presenti alcune regole: Se si usa lo zucchero a velo la meringa risulta più gessosa, con lo zucchero semolato più friabile. Un po' di teoria Meringalleria Note: Ethereal Strawberry-rhubarb crumble. Ethereal Strawberry-rhubarb crumble Again with the strawberries? I know, I know.
Guess that’s what happens when you fall for the ole 4 for $5 deal at the market. Strawberries are so in season right now and they’re just too gorgeous to resist. (P.S. Check the Favorites in my sidebar when you’re done here for more recipes using strawberries.) Now, as for the rhubarb, I contemplated it for a while. The plan was to make a strawberry-rhubarb pie so I could finally use this pie plate I made a few months ago. One great thing about a fruit crumble, in contrast to a pie, is that you can scale it up or down depending on how much you feel like making – tiny, single serving crumbles or giant deep dish ones. This crumble/topping comes together really easily and can be refridgerated until needed so you can go nuts and make fresh crumble for days if you wanted. The rhubarb turned out perfectly. Oh yeah, and in case you’re wondering what uncooked rhubarb tastes like – it’s disgusting.
Recipe You need: Gratin di patate e cipolle « La Fattoria di Nonna Paperina. Questo è un contorno di patate, stavolta insaporito dalla presenza delle cipolle, compagne ideali di questo ortaggio tra gli ingredienti più versatili, da servire come contorno rustico, un piatto molto economico, ma non per questo vi risparmierà dai commenti positivi di tutti i tuoi ospiti…… Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate;2 grosse cipolle;1/2 litro di latte;50 g di burro;sale e pepe;poco burro per la pirofila. Preparazione Sbucciate le patate e affettatele molto sottilmente. Togliete la buccia alle cipolle e tagliatele ad anelli sottili. Imburrate leggermente la pirofila e disponetevi a strati alternati le patate e le cipolle, condendo ogni strato con sale e pepe e fiocchetti di burro. L’ultimo strato dovrà essere di patate. Comprimete bene la superficie col dorso di un cucchiaio e distribuitevi sopra il resta nte burro a fiocchetti. Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti.
Gratin Dauphinois Recipe : Bobby Flay. Patate hasselback, ricetta patate hasselback, ricette patate. Ricetta di "FabienEasy Hasselback " Ingredienti: patate, possibilmente della stessa dimensione burro pane grattugiato formaggio grattugiato sale,pepe scamorza o caciocavallo (facoltativo) Preparazione: Sbucciate le patate, sciacquarle bene e a lungo con acqua fredda e tagliare una prima fetta per far spianare la patata.
(Io ne ho fatte metà senza buccia e metà con la buccia come da ricetta originale , tenendole a bagno per circa un'ora con acqua e bicarbonato e strofinate bene con una retina) Appoggiare due bastoncini su un piano da lavoro e mettere al centro la patata con la parte tagliata verso il basso. Con l'aiuto di un pennello, passare del burro fuso all'interno delle fette e spolverizzare con sale e pepe . Passato questo tempo pennellare con altro burro, spolverizzare con formaggio e pangrattato e mettere a gratinare per altri 10 minuti. Seguimi anche su: Cerca ricetta su ricette gustose Contatta ricette gustose. Braided Lemon Bread.
Everybody loves Deb's blog. It's friendly, helpful and always full of great new ideas. I have to admit that sometimes (particularly if it's a savoury post) I seek out the photo of Jacob before I think about the food. He's just so cute. I bookmarked this recipe the moment I saw it. It's taken me months to make it but I'm very glad I finally got my act together.
There was some spare lemon curd and cream cheese in the fridge so I didn't really have a choice. I used David Lebovitz's lemon curd recipe for the middle. The corners of dough that you cut off to make the braid are wonderful rolled out again, spread with a mixture of butter, cinnamon and brown sugar, sliced into strips, rolled up and baked for 10 minutes.
This really is a stunning bread. I think the photo below looks like a smiley face with sunglasses on: Braided Lemon Bread (barely adapted from Smitten Kitchen, here) For the sponge: 6 tbsp warm water 1 tsp caster sugar 9g fresh yeast (or 1.5 tsp instant yeast) 25g plain flour. Easier than braiding hair – Braided Lemon Bread | cynthesizing food and fun. The second I saw this recipe for braided lemon bread from Smitten Kitchen, I knew I had to make it someday. I filed it away in my brain and waited for the opportune moment. So when I made too much lemon curd for the brioche crescent rolls, I secretly did this: What I love about this recipe is that it’s so straightforward and easy yet yields a final product that is so intricately beautiful. So beautiful, in fact, that everyone will believe that this braid was store-bought instead of homemade. Despite looking complicated to make, this bread is actually extremely simple.
What’s also great about this recipe is that you can make the braid ahead of time, and then bake it right before you’re ready to serve it. This bread is really delicious – my friends gobbled it up within 30 minutes. If you’re looking for a recipe to impress friends with, this is it. This post has been Yeastspotted and submitted to Bake Your Own Bread. Like this: Like Loading... Against no-knead bread: Kneading is enjoyable, fast, and yields delicious results. Johnny Simon for Slate.
When friends and strangers alike began going crazy for “no-knead bread” a few years ago, I felt like I had woken up in a foreign country. People wanted to make yeast bread at home, but they didn’t want to knead it? This supposed innovation destroyed half the pleasure of making bread in the first place. It was like everyone was raving about “no-imagery poetry” or “no-kissing sex.” L.V. Follow I do not make bread at home in the hopes that it will be better than bread made by a professional baker.
Plus, kneaded bread is way faster than no-knead bread. The following recipe adheres to a classic six-part technique: mix, knead, let rise, shape, let rise again, bake. What can be difficult is gauging whether its texture is right. This simple loaf has a buttery crust and a moist, tightly woven crumb. Honey-Wheat Bread Yield: One 9-inch loaf (about 12 servings) Time: 3½ to 4 hours, mostly unattended 1. 2. 3. 4. Potato and Leek Galette Recipes from The Kitchn. The recipe is inspired by a classic French potato galette or pommes Anna, but instead of layering the thinly sliced spuds with copious amounts of butter, I use a buttery olive oil.
I also incorporate a single leek, which may not seem like much but it's just enough to lend a silky texture and sweet, mildly onion-y flavor. After baking in the oven, the potato "cake" is delightfully crisp on the outside and soft and creamy in the middle. It makes a lovely side dish for any meal — with eggs for brunch, with a salad for lunch, or as an accompaniment to dinner. Potato and Leek Galette Serves 6 1/4 cup olive oil, divided1 large leek, white and light green parts only, cut into 1/4-inch-thick rounds1 garlic clove, mincedKosher saltJuice of 1/4 lemonFreshly ground black pepperFreshly ground nutmeg 1 1/2 pounds russet potatoes or other all-purpose potatoes, scrubbed Preheat oven to 400°F. Heat 1 tablespoon of olive oil in a saucepan over moderate heat. Let cool for 5-10 minutes. Japanese Cooking Lovers. Sugar Rusk: Japanese Sweet Toast Snack. Last Saturday evening Mr. Fuji and my friend’s husband were gone attending a meeting, so we decided to take advantage of the opportunity for some “girl” time and take the kids out for dinner.
I decided it was the perfect opportunity to head over to Panera Bread to use a gift card I had received as part of project I’ve been doing with Panera over the past couple of months. Luckily we arrived before the big dinner rush and were able to grab a large booth to fit all of us. We spent an hour enjoying good food and company, and laughing as we watched our kids and their crazy antics. They were especially fond of an extra-large arm chair with an attached circular table that swiveled. That chair entertained them for at least 10 minutes! I made sure to grab one of Panera’s baguettes to take home while we were there. Okay, enough of my bread rant and back to making rusk! Then you spread each slice with a butter and sugar mixture, set the slices on a baking sheet, Makes about 100 pieces 1. 2. 3. NutsOnline, now Nuts.com | Premium Bulk & Wholesale Nuts, Dried Fruits & Gift Baskets.
Food - Recipes : Turmeric-spiced prawns with omelette pilau. CHOW - Recipes, cooking tips, resources, and stories for people who love food. Chicken. Food Insecurity.
Dolci. Secondi. Random. World.