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Noix de pécan

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Bouchées apéritives aux cranberries noix de pécan. Boule de fromage aux pacanes et au jalapeño. Carottes aux pacanes. Choux de Bruxelles rôtis à l'américaine. Christmas apple salad. Crumble salé de patates douces aux pécan. Me voici de retour après quelques semaines d'absence avec une nouvelle recette ultra simple et très rapide à préparer même un soir de semaine.

Crumble salé de patates douces aux pécan

Quelques patates douces cuites à la vapeur, écrasées en purée puis gratinées au four avec un petit crumble composé de noix de pécan (n'hésitez pas à les remplacer par d'autres oléagineux (noix, noix de cajou, noix du brésil, amandes...), un rien de farine, un peu de sucre de coco et du beurre. Aussi délicieux chaud que froid, cet accompagnement se marie avec tout: viande, poisson ou simplement associé à d'autres légumes. J'adore! Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez les patates douces puis coupez-les en gros cubes. Patates douces en salade. My colorful sweet potato salad is filled with lots of sweet, savory and crunchy morsels such as dried cranberries, blue cheese, crumbled bacon, and pecans, all tossed together with a warm bacon vinaigrette.

Patates douces en salade

Patates douces farcies au cheddar. Poulet pané aux pécans. Tender, juicy chicken fingers coated in crunchy toasted pecans.

Poulet pané aux pécans

The flavor is amazing and they are faux-fried in the oven! Chicken fingers, chicken tenders, chicken strips, whatever you call them is fine by me as long as you at least ONCE try them coated in crushed pecans. Since the day I shot these photos two weeks ago, I’ve made pecan crusted chicken fingers for dinner 3 times. Part of it is me being lazy since they’re so simple and an even bigger part of it is because they are so damn good! Served with a little honey mustard, this dish is by far our favorite way to enjoy chicken finger tender strips.

Raviolis maison au potimarron, chèvre et noix de pécan. Faire ses pâtes maison, ce n’est vraiment pas compliqué et j’adore les faire moi-même lorsque j’ai du temps devant moi.

Raviolis maison au potimarron, chèvre et noix de pécan

Le goût n’a vraiment rien à voir avec les pâtes achetées dans le commerce. Les raviolis, par contre, c’était une première pour moi. Rien de bien compliqué par rapport à des pâtes, on peut même les façonner sans machine, le plus long étant d’étaler la pâte. Pour gagner du temps faites-le à deux ! J’ai embauché mon homme pour la lourde tâche de passer la pâte au laminoir ;-) Il a trouvé ça si simple et si bon qu’il veut même recommencer l’expérience seul !

Reblochon farci de Noël. Skip to content Et oui le reblochon ne se déguste pas uniquement fondu, il est aussi très bon tel quel ! Pour lui donner un peu plus de prestance sur ce beau buffet de Noël, je l’ai agrémenté de noix de pécan, cranberry, persil, zeste de citron et mascarpone. Les baies de cranberry apportent une petite touche de sucré vraiment intéressante contre balancé par le zeste de citron, c’est vraiment délicieux sur un morceau de pain grillé. Reblochon farci de Noël. Roulade de poulet aux abricots et noix de pécan. Salade aux fèves, avocat et noix de pécan. Salade de patate douce rôtie à l'érable. Salade Waldorf à la pomme verte, au céleri et aux pacanes. Sandwich au poulet, raisins et pacanes. Sonoma chicken salad. Librement inspirée des recettes de salades que l'on trouve chez "Whole Foods Market" à New York, je vous propose la "Sonoma Chicken Salad".

Sonoma chicken salad

Du croquant, du moelleux, des fruits secs et frais, des petits morceaux de céleri avec des bouts de poulet encore bien tendres, le tout avec une délicieuse sauce, cette "salade" (pas non plus super light !) Va faire beaucoup d'heureux ! Je l'ai proposée à mes invités et je peux dire qu'elle n'a pas fait long feu. Pour un buffet d'été, c'est le succès assuré ! Recette de la salade de poulet "Sonoma" Tarte végétale au potimarron, sirop d'érable et noix de pécan. Truffes de chèvre, au bacon et aux raisins. Brioche roulée à l'érable et aux noix de pécan. Cette brioche roulée au sirop d’érable et aux noix de pécan est un de mes derniers péchés mignons.

Brioche roulée à l'érable et aux noix de pécan

J’en salive rien que d’y penser et je pourrais me reservir de nombreuses fois. Brownies chocolat pécan et sirop d'érable. If there was ever a nutty bar that screamed fall, it’s these ooey-gooey Brown Sugar Maple Chocolate Pecan Pie Bars.

Brownies chocolat pécan et sirop d'érable

Made with brown sugar and sweet maple syrup, this sugar cookie base is soft, buttery, and has just the right amount of sweet maple flavor. But then, there’s the pecan pie topping. The topping is made sweet with maple syrup and a little brown sugar, plus eggs to keep everything extra gooey. Carrés moelleux au potimarron, coco et pécan. Vous aussi vous avez attendu un peu avant de dégainer le premier potimarron de l’année ?

Carrés moelleux au potimarron, coco et pécan

Il est vrai que le printemps tardif, pour ne pas dire inexistant, a décalé une grande partie des fruits et légumes estivaux dont on a pu profiter longuement cet automne, suffisamment pour cuisiner encore des tomates à l’heure où les meilleurs potimarrons à la peau douce et tendre faisaient leur entrée. Mais aujourd’hui, on est dans le vif du sujet : les vacances d’octobre et leurs recettes couleur Halloween… Carrot cake aux pécan, glaçage au cream cheese. Bien bien… je vous propose de faire comme si vous n’aviez pas remarqué que le blog était un peu (oui juste un tout petit peu de rien du tout!)

Carrot cake aux pécan, glaçage au cream cheese

En perdition depuis quelques semaines (bon, ok, on parle de mois!). Mine de rien, après un été assez chaotique (un mauvais karma dont je ne parlerai pas ici) et une rentrée en master (la classe non?) Plutôt agitée… je n’ai pas vraiment su trouver le temps pour continuer mes petits articles ici ! Certains l’ont peut être lu sur la page FB du blog (si je pars du principe qu’il y a toujours des gens qui me lisent… Hého !? Il y a quelqu’un ?) Cinnamon rolls. Existe-t'il quelque chose de meilleur que les cinnamon rolls ?

Cinnamon rolls

Surtout quand ils sont bien chauds. Quand ils sont moelleux. Quand on parfume la pâte avec de la cardamome. Quand on a choisi du beurre avec des cristaux de sel pour la garniture. Crème glacée aux pécans, vegan et sans sorbetière. N’en jetez pluuuuus ! J’ai donc commencé par crâner avec le coup du brugnon. Sûr que c’est bon un brugnon, un abricot, une tranche de melon ou une pêche de saison. C’est même excellent. Mais allez savoir pourquoi, ça perd toujours un peu de son glamour au milieu des « sluuurp », « miam » et autres « skronch-skronch » d’une tribu en train d’exterminer 7 cornettos autour dudit brugnon. Crumble de patates douces aux noix de pécan.

Crumble de pommes fondantes au sirop d’érable et noix de pécan. Cuisiner n’est pas forcement synonyme de « se prendre la tête » ou « passer des heures en cuisine » ! Au contraire, avec pas grand-chose, on peut faire de grands plats ! Bon en l’occurrence, ce n’est certainement pas le plat du siècle que vous retrouverez dans la recette du jour (surtout que c’est un dessert (oui, « hahaha », très drôle Raf »))… Je vous propose juste une petite idée sucrée qui mettra en valeur les quelques pommes qui trainent dans votre corbeille à fruits, en plus ça m’a permis de récupérer ce qu’il me restait de ma recette précédente .

Fantastik chocolat pécan caramélisées et érable. J’ai eu l’idée de ce Fantastik chocolat pécan érable (à la québécoise) après l’énorme succès de ma première version sablé breton, mangue, spéculos, chantilly et caramel du Fantastik de Christophe Michalak. On m’a fortement suggéré d’en faire une au chocolat, je n’ai pas eu besoin de réfléchir longtemps, j’avais déjà cette version en tête ! Ce Fantastik chocolat pécan érable se compose d’un brownie aux noix de pécan, d’un crémeux chocolat noir, d’une chantilly au sirop d’érable, d’éclats de noix de pécan caramélisées et de flocons d’érable. Edit : Suite à de nombreuses copies de ce post ne citant pas leur source (ou des sources étant déjà des copies elles-mêmes), je précise que cette recette n’est PAS une recette Michalak mais bien MA création !

Granola pécan-coco à la rhubarbe et aux cassis. Hummingbird cake. Le hummingbird cake ou “gâteau colibri” à l’ananas est un incontournable de la pâtisserie américaine. Il est largement répandu dans le sud des États-Unis. Pourtant, Le hummingbird cake nous vient tout droit de l’île de la Jamaïque ! Il s’agit d’un layer cake (gâteau à étages) sur deux, trois, voire quatre étages. Lait frappé à la pomme. Layer cake ananas banane et noix de pécan. Ce layer cake ananas banane pécan est une variation autour de la recette du carrot cake. C’est un gâteau hyper moelleux, généreusement garni de fruits et de noix de pécan. C’est un parfait gâteau de célébration pour passer en douceur de l’été à l’automne. Avant tout, je vous souhaite la bienvenue sur I Love Cakes nouvelle version, je suis ravie de ce nouveau design et j’espère qu’il vous plaît aussi !

Lors de mon dernier post, je vous avais demandé votre avis sur la gourmandise à mettre à l’honneur pour le tout premier post, beaucoup d’entre-vous m’avaient demandé un layer cake (aussi appelé sky high), c’est avec plaisir que je me suis exécutée et je vous présente le Hummingbird cake qui est un layer cake ananas banane pécan. Qu’est-ce qu’un hummingbird cake ? Maxi-cookies inuits (chocolat / noix de pécan) Quand on vit en Arctique, à des latitudes proches des 80°, entre le Groenland et l'Alaska, on ne se nourrit pas de tofu soyeux ni de lait écrémé sans lactose...

Parfait à la pêche. Pecan Turtles. Attention nouvelle recette très riche !! Je vous présente les « pecan turtles », autrement dit, les tortues aux noix de pécan, une douceur qui nous vient d’Amérique du Nord. Mais de quoi s’agit-il? Pommes au four farcies aux cranberries. Tarte aux pacanes. Tartelettes Mont Blanc. Named after the snowy mountain they resemble, Mont Blanc tarts – with their white meringue, whipped cream and tan-coloured chestnut purée – can often taste more fabulous than they look, with all that beige and white.

We wanted to see if we could improve their visual appeal – bring in some more contrast by playing around with the colours, for example – but after various experiments (dark chocolate pastry, a lighter-coloured purée) we were beginning to think that the tried-and- tested route up this particular mountain was the only winning one. It was a moment of pure synchronicity, then, that at one of our weekly pastry meetings there were various things lying around which came together in a flash: some empty tart shells, candied pecans, an open can of chestnut spread. Tresse feuilletée aux pommes et sirop d'érable.

Zucchini cookies aux pépites de chocolat.