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Les iodés

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Bagel au saumon fumé. Bagel au thon blanc. Savory, fresh and delicious, this nutritious tuna salad is packed with protein and goes a little lighter on the mayo!

Bagel au thon blanc

Filled with fresh dill, crunchy celery and a handful of other tasty add-ins, it's terrific enjoyed on its own, in a sandwich, or over greens! Tuna Salad, a Crave-Worthy Pick-Me-Up Tuna salad is one of those foods that I find myself getting intense cravings for when I need a little boost of good protein. And here's the thing that's kind of funny to me about this: while I do enjoy fish, it isn't necessarily my favorite food—the same goes for mayo! So the fact that I absolutely LOVE tuna salad as much as I do is sort of an interesting thing to me. But I guess it goes to show how complex our palates are and how perhaps it's the little details that make a difference when it comes to why we adore certain things. I've been making this particular tuna salad recipe for years now, and I rarely ever deviate from it. A Fresh and Flavorful Tuna Salad Recipe How to Make Tuna Salad, My Way:

Banh Mi à l'aile de raie. Les légumes • Râpez la carotte avec une grosse grille puis découpez l’oignon blanc et le concombre en fines lamelles et laissez mariner dans un saladier 1 heure dans le mélange eau, sucre, sel et vinaigre.

Banh Mi à l'aile de raie

La marinade du poisson • Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive et le miel. Burger au poisson façon crabe cake. Des burgers très moelleux et parfumés au poisson et au crabe.

Burger au poisson façon crabe cake

A la maison on aime beaucoup les hamburgers: c’est rapide à faire, complet et délicieux, bref, parfait pour un repas du soir en rentrant du travail! Du coup, j’aime varier les garnitures de mes hamburger et j’ai imaginé cette recette façon « crab cake » pour Amora. Plutôt que des petits pains à hamburger briochés traditionnels, j’ai préféré utiliser des petits pain « classiques » et croustillants pour cette recette. Ainsi on a un contraste sympa entre la texture croustillante du pain et celle moelleuse et fondante du palet au crabe et poisson. Le tout est délicatement relevé par la mayonnaise recette fouettée d’Amora, de la ciboulette et des rondelles d’oignon rouge. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes. Burger nordique au saumon sauce crevette. Fajitas de lieu jaune. Guédilles aux crevettes et au céleri rémoulade. Lobster rolls. Roulés de pain de mie et saumon au wasabi.

Des wraps faciles préparés avec des tranches de pain de mie et du saumon fumé.

Roulés de pain de mie et saumon au wasabi

Deuxième recette réalisée à base de pain de mie pour Harrys, après ma Salade aux accents Italiens et Croûtons Aillés je vous propose aujourd’hui de délicieux petits wraps de pain de mie complet, que vous pourrez servir à l’épéro ou utiliser pour garnir votre bento! Vous n’aurez besoin que de 10 minutes pour les réaliser: facile ET rapide!! J’ai utilisé le pain de mie complet 100 % mie de Harrys, comme ça, pas besoin de retirer la croûte pour faire les wrap, on ne gaspille rien!! Temps de préparation: 15 minutes.

Sandwich BBLTT. Sandwich croustillant au poisson. Sandwich fraicheur (saumon fumé, betterave, feta, ail et citron vert) Ironie du sort, on se plaindrait presque d’avoir trop de soleil alors qu’il y a quelques mois en arrière on se plaignait de ne pas en avoir du tout !

Sandwich fraicheur (saumon fumé, betterave, feta, ail et citron vert)

Le point positif dans tout ça, c’est qu’on à adapté un peu notre alimentation au temps ; on est passé en mode pique nique quotidien … Salade, sandwiches, enfin que des choses facile à manger, et surtout pleine de fraicheur qui nous font penser aux vacances ! Étant donné que j’avais préparé des petits pains hier, je les ai garni de plein de fraicheur pour le déjeuné dominical. Il me restait du saumon fumé que Lynda nous a ramené directement de Norvège, « un truc à se taper le cul par terre », excusez moi l’expression, mais c’est vraiment un saumon d’un autre monde ! Délicieux ! Bref, accompagné de betterave, de fêta, d’un peu de mâche et d’une succulente mayonnaise à l’ail et au citron vert, voilà de quoi croquer du frais !

Pour la mayonnaise : Pour les sandwiches : Épluchez la betterave, puis coupez la en fines tranche. Sandwich polaire au crabe. Sandwichs aux oeufs et aux crevettes nordiques. Suédois avocat, saumon fumé et pamplemousse. Il y a des soirs où l’on a pas vraiment envie de cuisiner (même quand on a un blog de cuisine !)

Suédois avocat, saumon fumé et pamplemousse

Et où l’on souhaite juste mettre les pieds sous la table, sans pour autant céder à la facilité d’un plat préparé du commerce. Dans ce cas, j’aime bien réaliser un plateau repas en kit où chacun se sert et prépare un repas à son goût. J’ai plusieurs recettes sous le coude pour ces soirs de flemme et aujourd’hui je vous propose un plateau repas avec lequel chacun pourra se concocter un sandwich suédois gourmand. Pour réaliser ce plateau repas suédois en kit, il vous faudra : du pain polairedu saumon fuméun avocat coupé en tranchesles segments d’un pamplemoussede la salade verteune petite sauce réalisée avec un yaourt à la grecque, quelques dés de concombre et un peu de mélange d’épices pour tatziki (ou à défaut de l’aneth et de l’ail), sinon du fromage frais aux herbes peut également faire l’affaire.

Tacos de truite. Tartine de truite fumée. Tartines fraicheur au saumon fumé. Les tartines c’est bien pratique !

Tartines fraicheur au saumon fumé

Simple et rapide, mais très bon. Alors quand j’ai vu ce bout de baguette qui ramollissait dans sa petite boîte à pain, j’avais le choix entre faire du pain perdu (mais je le préfère quand c’est de la brioche) ou des tartines ! Saumon fumé, pamplemousse, chèvre frais, fèves accompagnées de quelques graines de nigelle ; voilà des petites tartines pleines de saveurs pour nous faire oublier que le soleil n’est pas là.

Petite aparté sur les Nigelle ; petites graines que je ne connaissait pas du tout et qui m’ont été offertes par la gentille Popo. D’apparence, ces graines ressemblent à du sésame noir, mais rien à voir niveau goût. Tramezzini au thon et aux artichauts à la vénitienne. Tramezzini au thon et aux artichauts comme à Venise Je me suis rendue compte que je ne vous ai jamais parlé des sandwichs italiens incontournables du bar et tellement ancrés dans la culture et mes souvenirs : les tramezzini !

Tramezzini au thon et aux artichauts à la vénitienne

Je vous présente aujourd’hui des tramezzini au thon et aux artichauts parmi mes préférés mais sachez qu’il existe bien sûr une multitude de versions classiques ou créatives. Il s’agit de sandwichs de pain de mie, ici en version mini pour l’apéritif, un plateau télé… si vous vous voulez le club-sandwich à un seul étage en version italienne. Il sont nés au Piémont au début du XXème siècle (années 20′ avec la notion d’aperitivo d’ailleurs). Wrap au thon et olives. Wrap au thon, pois chiches et tomates.