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Epinards

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Cake léger aux épinards et au saumon. Soumis par Audrey C le mer, 04/08/2015 - 11:42 Nb de personnes : 6 300 g d'épinards surgelés décongelés 200 g de farine 2 œufs 1 petite boîte de rillettes de saumon 1 yaourt nature 0% 1 paquet de levure chimique 1 pincée de muscade Sel & poivre Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs, le yaourt et la muscade. Salez et poivrez. Fatayer - Recette traditionnelle libanaise. Nous partons à la découverte du fatayer ou fitiir, un des plus célèbre mezzés de la cuisine libanaise, ce petit chausson farci d’épinards délicieusement parfumés, qui fait partie intégrante de de la cuisine arabe et est principalement consommé en Turquie et dans tous les pays du Proche-Orient déjà dominés par l’empire ottoman : la Syrie , l’ Egypte, la Jordanie et d’autres pays de la région, comme l’Irak et Israël.

Qu’est ce qu’un fatayer ? En arabe, fatayer (فطائر) signifie tarte. J’ai choisi de préparer la version aux épinards, appelée sabāniq au Liban, mais le fatayer peut être également farci de viande ou de fromage doux ou de fromage blanc appelés respectivement jibna ou jibna beyda. Pour la pâte des fatayer, il y a deux écoles : la première préconise une pâte se situant entre la pâte feuilletée et la pâte brisée et la seconde, incluant de la levure boulangère qui se rapproche plus de la pâte à pizza. Les mezzés Ils changent de nom, ils changent de forme. L’histoire remonte à 1870. Feuilletés épicés au boeuf haché, curry, épinards et raisins secs. Green pancakes au beurre de citron vert. Bénis soient ceux qui sont venus sonner l'alerte en m'envoyant des messages pour me parler de cette recette d'Ottolenghi, issue de son livre de recettes végétariennes "PLENTY".

Je ne pense pas que je l'aurais testée sinon, et quelle erreur j'aurais fait ! Ottolenghi écrit d'ailleurs au sujet de cette recette qu'elle lui a valu "une foule de compliments" quand il l'avait publiée pour la première fois. Si vous cherchez une idée d'entrée facile, originale, goûteuse et raffinée (malgré les apparences) ne bougez pas d'ici ! En plus vous pourrez tout faire la veille et la réchauffer juste avant de servir pour une organisation à la cool. Ces "green pancakes" - comme ils sont appelés dans la recette originale - sont vraiment délicieux. Il s'agit d'une pâte à pancakes dans laquelle on ajoute des épinards frais, des oignons nouveaux (plein plein), des piments et du cumin.

Allez allez fais chauffer la poêle là ! Pour les pancakes : 250g d'épinards frais 1 oeuf 50g de beurre doux fondu 150g de lait. Muffins salés aux épinards et à la tomme. Paniers feuilletés chèvre et épinards. Une recette facile et rapide idéale pour un diner léger à préparer en rentrant du boulot! Le soir, j’aime les petits plats rapide à préparer, sans se prendre la tête, tout en étant délicieux. Comme ces petits paniers feuilletés qui demandent peu d’ingrédients et qui feront un déliceux repas du soir accompagnés d’une salade verte!

Vous pouvez les garnir selon votre humeur et votre marché, pour moi cette fois-ci j’ai profité des épinards frais de retour à ma coopérative agricole Hop’La et de petits fromages de chèvres frais. Mais j’aime également les préparer avec une béchamel agrémentée de fromage râpé et de jambon! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 45 minutes Préchauffez votre four à 180°C. A déguster accompagné d'une salade verte. Stylisme: Assiette plate collection Mauléon Terre Jean Vier serviette Alessi couverts Zara Home Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Roulé aux épinards, fromage frais et thon. Hop hop hop la saison des épinards frais débute, et aujourd’hui je vous propose une recette de Fadyme, amie et contributrice occasionnelle sur ce blog. Fadyme en ce moment teste plein de recettes trompe l’oeil. Histoire de faire manger des épinards à ses enfants mine de rien, elle a tenté de les camoufler dans une génoise et … ça a marché !

Donc si vous avez des enfants qui boudent ce légumes, vous pouvez tester. Mais si vous n’avez pas d’enfants, vous pouvez tester aussi :) Parce qu’avec une salade verte ou une soupe, ça vous fera un repas complet. Vous pouvez même servir cette génoise au épinards tranchée à l’apéro. Et enfin vous pouvez remplacer le thon en boite par du saumon fumé pour varier les plaisirs ! Matériel de cuisine : une plaque à génoise - un mixer Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps total: 25 minutes Portions: 6 Auteur: Valérie Virorello-Jamili Pour la génoise aux épinards Pour la garniture Montage. Sapin feuilleté au chorizo et pesto d'épinards. Bonjour à tous, Je vous propose ce matin de continuer avec les idées de cuisine pour les fêtes.. avec une toute dernière idée apéritive que vous devez reconnaître : le sapin feuilleté. C’est une déclinaison astucieuse et festive de la tarte soleil, mise sous forme de sapin, garnie au goûts de chacun. En avez vous déjà réalisé ?

Avec quelle garniture ? Dites moi De mon côté, j’espérais le tester courant décembre mais le temps a manqué avant le 24.. Vite préparé, ce sapin feuilleté a eu un “effet wahou trop beau” puis a ravit tous les gourmands avec ses saveurs et son côté croustillant/fondant. Voici donc ma déclinaison “de saison” de ce sapin feuilleté Rappel : Récapitulatif des recettes de fêtes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour 1 sapin feuilleté (6 personnes) : Pour la garniture chorizo 100 gr de fromage frais75 gr de chorizo fort ou doux, selon votre préférence1 cuillère à café d’anethFacultatif : un peu de lait pour détendre le mélange.

Spanakopita comme à Santorin. Les vacances toucheront à leur fin pour moi dans peu de temps. Et c’est généralement à cette période du mois d’Août qu’une sorte de nostalgie s’installe. Je repense à mes voyages, aux vacances et j’aimerai pouvoir me téléporter à nouveau dans ces lieux visités, mais il faut déjà se préparer pour une rentrée mouvementée et revenir aux activités du quotidien… Pour vous aussi peut-être ? Je suis allée en Grèce l’été dernier et déjà j’ai l’impression que cela fait un très long moment que j’y ai mis les pieds. Certes, le temps passe vite, mais je me souviens encore. Je me souviens de cette luminosité et de ces couleurs omniprésentes sur les îles des Cyclades : des dégradés de bleus turquoise ou de rouges, encadrés par le blanc éclatant des maisons cubiques de Mykonos ou de Santorin… Des petits clochers que j’ai photographiés par dizaines, des criques secrètes sur l’île de Corfu, des monuments et statues emprunts d’histoire vus à Athènes puis d’îles en îles… Imprimer Nombre de personnes: 6.

Soupe aux épinards et à la mandarine (Lesotho) La soupe aux épinards et à la mandarine, ou butha-buthe, est une recette qui nous vient du Lesotho. Le Lesotho est une nation enclavée dans la partie sud du continent africain et bordée de tous les côtés par l’Afrique du Sud. Cette soupe est un plat typique composé de pois cassés, d’épinards, de mandarines, de bouillon de poulet, d’oignon, de curcuma, de persil et de cumin. La soupe aux épinards et à la mandarine est un repas simple et traditionnel servi par les habitants du Lesotho.

Lesotho: Localisation et culture culinaire Pays montagneux où se trouvent les altitudes les plus élevées d’Afrique, le Lesotho importe la majeure partie de sa nourriture des pays voisins. Les habitants du Lesotho sont composés d’agriculteurs de subsistance qui ne cultivent que ce dont leur famille a besoin et vendent ou échangent des aliments contre du matériel ou d’autres ressources. Peuples, Cultures & Traditions du Lesotho Le peuple du Lesotho est également appelé basotho ou “parlant le bantou”. Soupe calalou. Mettez l’ensemble des légumes, des feuilles et des tiges dans votre faitout et couvrez d’eau. A ce stade, incorporez le sel pour le calalou végétarien ou incorporez les morceaux de queue coupés. Mettez à cuire sur le feu pour 1 heure au total. Au bout d’une heure, passez le mélange au mixeur à puissance maximale afin de réduire l’ensemble, en ayant pris soin de retirer les feuilles de bois d’inde et de thym, ainsi que la salaison.

Remettez la soupe dans le faitout et remettez sur le feu pour une dizaine de minutes. C’est prêt ! – Vous l’aurez compris, toutes les herbes peuvent entrer dans la composition du calalou : épinards, feuilles d’oseille, pousses de dachine, orties, pourpier… – Pour épaissir la soupe et la rendre plus onctueuse, je rajoute une patate douce entière. Tajine el Bey (Tunisie) Le tajine tunisien ne doit pas être confondu avec le tajine marocain, la version plus connue qui est cuite et présentée dans le plat du même nom. Il s’apparente davantage à une omelette épaisse, souvent composée de viande mijotée dans une sauce, de fromage et d’œufs, cuite dans un four.

Les œufs sont en effet très présents dans le régime alimentaire des tunisiens et leur usage est quotidien ou presque. Qu’est-ce que le tajine el Bey ? Le tajine el Bey est quant à lui une variante très élégante et raffinée du tajine tunisien, bien qu’il soit très simple à préparer. Il a la particularité d’être constitué de 3 farces montées séparément afin de composer une couche à base de viande, une à base d’épinard et le dernier étage à base de ricotta.

Ce tajine a une texture très originale, très fondante en bouche. Il est présenté de la même manière que le baklawa el Bey, une pâtisserie à base de pâte d’amandes tricolore, coupée en losange. Les Beys La rigouta. Velouté d'épinards péyi. Calzone aux épinards et prosciutto. Je continue ma ronde autour des épinards ….

C’est au tour du chausson ou de la calzone, le principe est le même Epinards, ricotta & prosciutto, un petit trio qui a du succès ! Les épinards sont évidemment très présents, on aime ou on n’ aime pas . . . Nous, on a aimé, c’est sûr Une recette qui vient des Pouilles, une ville du Sud Est de l’Italie, et tirée du Saveurs de Mars à laquelle j’ai ajouté du prosciutto afin d’en faire un repas complet ! Ce qu’il faut pour un chausson : La pâte : 350 g de farine 7 g de levure sèche Une pincée de sel 2 càs d’huile d’olive 15 à 20 cl d’eau tiède La farce : 300 g d’épinards frais 250 g de ricotta 1 oeuf 50 g de pignons 120 g de prosciutto coupé en lanières Sel Poivre Muscade râpée Comment je fais : La pâte à pizza :Dans un saladier, verser la farine et la levure, ajouter l’eau tiède progressivement en malaxant bien afin d’obtenir une pâte homogène.

Pizza aux épinards et à la feta. Pizza saumon épinards. Aujourd’hui on se retrouve avec une nouvelle recette de pizza (sans doute l’une des meilleures du blog)! Une pizza saumon épinards, ricotta. Je ne vais pas vous parler trop longtemps de cette recette car elle est simplissime et surtout très gourmande. La sauce ricotta épinard est parfaite avec quelques dés de saumon (ici il s’agit de truite fumée bio).

Vous pouvez d’ailleurs supprimer le saumon pour une version végétarienne (et moins chère) et en ajoutant un peu plus de noix, cette sauce se suffit largement à elle même (quand la pizza sort à peine du four, cette sauce est divine). Pour les épinards il faut absolument choisir des jeunes pousses d’épinards fraîches sinon vous n’obtiendrez pas du tout le même résultat et la pizza sera trop « mouillée » (et on veut clairement éviter ça!) Je vous ai d’ailleurs préparé une petit vidéo pour reprendre chaque étape, vous verrez c’est simplissime J’espère que la recette vous plaira et que vous me ferez part de vos retours :)!

Recette Enjoy ♥ Print. Quiche à la courge, aux épinards et au chèvre frais. Quiche aux épinards frais, carmine et gorgonzola. Bon. Faut que je vous raconte la genèse de cette recette. J'ai récemment goûté dans un resto italien des pâtes à la trévise et au gorgonzola. Craquage. Comme tous les dingos de food, j'aime bien m'amuser parfois à reproduire des plats que j'ai particulièrement appréciés. Alors j'ai acheté de la trévise et du gorgonzola, mais, je ne sais pour quelle raison, au moment de tester, j'ai bifurqué vers une version quiche. J'avais des épinards, et j'ai eu envie de me lancer dans cette quiche, en y mettant tout ce que j'aime, pour voir ce que cela allait donner. J'ai donc mis des épinards FRAIS (pourquoi ce mot est-il en majuscule ?

J'insiste sur le fait d'utiliser des épinards frais. Quant à la trévise, je l'appelle toujours ainsi à tort mais c'est une chicorée rouge. Matez la beauté : Les raisins sont ici pour la petite touche sucrée-salée. J'ai allégé l'appareil à quiche en remplaçant la moitié de la crème par du lait, c'était parfait. - 250g d'épinards F R A I S - 125g de chicorée rouge - Sel Voilà. Quiche aux oignons, épinards et reblochon. Une quiche d’hiver, qui regorge de légumes qui font du bien avec le côté gourmand du fromage. Je vous propose une tarte salée aux oignons, épinards et Reblochon avec une pâte maison savoureuse (je vous suggère d’ailleurs de préparer toujours votre pâte maison, cela prend 10 minutes et vous avez plein de liberté !). Cette quiche peut faire office d’entrée ou de plat unique avec une salade verte à côté.

Même pour un buffet ou un pique-nique, elle est parfaite. Réconfortante, douce, elle nous fait aimer les légumes d’hiver 🙂 Quelle pâte utiliser pour une quiche ? Vous pouvez opter pour une pâte brisée (sans oeufs) ou une pâte brisée avec oeufs ou une pâte brisée à l’huile d’olive ou bien pour cette pâte à quiche (avec un oeuf entier) ma préférée tant au niveau du goût que de la texture : elle est très facile à travailler. D’autres recettes de quiches ou tartes salées ? Quiche ou tarte aux oignons, épinards et Reblochon Une quiche 100% maison, végétarienne, savoureuse et gourmande. Imprimer.

Quiche rösti. Spanakopita en tourte. Ceux qui ont suivi mes stories sur Instagram savent que j'ai passé l'été à Mykonos, où j'ai dégusté de délicieuses spanakopitas. Ce sont des tourtes grecques aux épinards, à l'aneth et à la fêta, que l'on trouve partout là-bas. J'ai tenté de comprendre de quoi était composée la farce, et je suis quasiment sûre qu'il n'y avait que des épinards, de l'oignon, de l'aneth, de la fêta et un peu d'oeuf. Je n'ai rien décelé d'autre dans celles que j'ai dégustées. Je ne prétends pas que la version que je vous propose aujourd'hui soit faite dans les règles de l'art.

Je sais que normalement la pâte est faite maison, et qu'on l'étire très très finement pour la rouler ensuite. Mais c'est une tannée pas possible, alors la pâte filo c'est nickel. Il y a de nombreuses variantes pour cette recette. J'ai préféré tenter de reproduire cette recette au feeling, comme je le sentais, afin qu'elle soit la plus proche possible de celle que j'avais goûtée. 600g d'épinards (voir précisions dans la recette) 1 gros oeuf.

Tarte aux champignons de Yotam Ottolenghi. Tarte épinards, saumon, feta et noisettes. Tarte salée aux épinards. Tarte soleil aux épinards et au poulet. Torta Pascualina (Uruguay) - Tourte aux épinards. Torta Pasqualina pour Pâques (version italienne) Croque-monsieur à la raclette, viande des Grisons et épinards. Gozleme aux épinards tomate et feta. Grilled cheese italien gratiné.

Piadina de Romagna aux épinards, fontina et parme. Quesadillas au thon et épinards. Cannelloni gratinés aux herbes du potager. Conchiglioni farcis veau, épinards et parmesan. Lasagnes aux épinards et au fromage bleu. Lasagnes saumon frais, épinards et mascarpone. Pâtes à la crème, épinards et saumon confit. Pâtes gratinées farcies aux épinards. Raviolis à la saucisse et aux épinards. Rigatoni au porc, au citron et aux épinards. Spaghetti persillés aux boulettes de poulet. Tagliatelles aux épinards, gorgonzola et pignons. Curry crémeux de pois chiches aux épinards. Epinards à l'indienne. Gnocchi de patate douce, épinards et roquefort. Gratin d'herbes. Boulettes de dinde aux épinards. Calalou guyanais. Curry de haddock fumé aux épinards et au maïs. Curry indonésien de lotte aux épinards. Gratin de moules aux épinards et gorgonzola. Koulibiac moelleux au citron confit.

Pkaïla : ragoût juif tunisien. Poulet à la rwandaise. Poulet aux épinards sauce parmesan. Poulet palava. Roulés de crêpes saumon et épinards. Roulés de veau au pesto d’épinard. Saumon rôti au zaatar, épinards au tahini. Selle d'agneau farcie, aux épinards et à la sauge.