Ainar : Thé libanais aux épices et aux noix. I drink a lot of tea, so I would have thought I’d seen it all. Apparently not. Introducing Ainar, the tea brewed especially for baby mama’s and the guests who stop in to dote on their pretty newborns. In case you didn’t know, Mamas need lots of things after having a baby. Rest. Love. Good, warm food. And this tea. The cool thing about Ainar is the treat at the bottom of the cup.
After cooking a bunch of warming, fragrant spices like cinnamon, caraway, anise, and nutmeg in a large pot of water, the hot tea is splashed over assorted nuts as as much sugar as you can stand. The super hot tea softens the nut and the total effect is something like spiced nuts… mixed with “good.” Rumor has it that the anise in ainar is supposed to help moms recover after childbirth. And ward off evil spirits. Win-win, if you ask me. P.S. Here’s how to make it: Ingredients: 1 tsp caraway seeds 2 cinnamon sticks 1 Tbsp anise seeds pinch nutmeg 6 cups water Garnish (to taste): pine nuts walnuts slivered almonds sugar Method: Ayran : Yaourt salé turc. Ayran is a refreshing Turkish drink made from just three ingredients: yogurt, salt, and water. Make an ice-cold glass of Turkish ayran to cool off on a hot day, for a light breakfast or afternoon snack, or to mellow a rich or spicy meal.
Ayran (pronounced eye-raun) is a salty, light, and deliciously frothy yogurt drink that’s particularly welcome on a sweltering summer afternoon. That’s not only because it’s thirst-quenching; Ayran also replenishes the salt you naturally lose by sweating–like the Turkish version of Gatorade. And, honestly, I’d take this tart, salty, creamy drink over sugary sports drinks any day. Ayran is traditionally served as a refreshing way to lighten heavy meat dishes, like kofta or döner kebab. My husband, Can, used to run to the local ayrancı (ayran seller) after his high school basketball practice in Tarsus, a small city in south-central Turkey. Since our trips to Can’s hometown are few and far between, I do my best to recreate his childhood recipes at home. Boisson coup de boost. Le soleil repointe doucement le bout de son nez et l’envie de faire du bien à mon corps revient petit à petit.
J’ai envie de fraicheur, de douceur, de fruits et de légumes. Exit les envies de plats dégoulinants de fromages, les envies de charcuteries luisantes et de pommes de terre fumantes. Bienvenue légèreté. Cette envie de fraicheur et de légèreté commence dès le matin, avec l’envie de donner un petit coup de boost à mon corps. J’ai envie d’enterrer les durs matins de cet hiver, où il fallait se trainer péniblement en dehors du lit, courir s’habiller et sortir dans la grisaille froide du matin. Brr. J’ai envie de réveiller mon corps dans la bonne humeur, accompagnée par le soleil. Une boisson vivifiante pour un coup de boost dès le matin ! Temps de préparation: 40 minutes Temps total: 40 minutes Type de plat: Boissons Cuisine: Française Porter l'eau à température pour faire le thé.
J'ai oublié un petit point qui a son importance, notamment pour les personnes sensibles à l'acidité ! Boisson détox à l’ananas et à la citronnelle. Voici une nouvelle boisson que je te propose et que je consomme très souvent pour purifier mon corps. Tous les jours, les toxines s’accumulent dans notre corps. La « détox water » est ultra efficace pour purifier le corps, l’hydrater et libérer les toxines. Cette recette est à intégrer dans tes cures de détox. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Imprimer la recette Boisson détox à l’ananas et à la citronnelle Ingrédients 1 ananas 1 branche de citronnelle 1 litre d’eau Instructions Plonger la peau d’ananas et la citronnelle coupée en morceaux dans l’eau bouillante. Couvrir et laisser infuser 30 minutes.
Bush tucker tea : Infusion à l’eucalyptus. Aujourd’hui, on rend hommage à l’une des plantes les plus célèbres d’Australie, qui occupe près de 90% des forêts du pays : l’eucalyptus ! Cet arbre est originaire du pays et ses feuilles ont toujours été consommées, par les aborigènes d’abord, puis par les colons qui l’utilisaient principalement pour fabriquer de la gomme, base du chewing gum. Si les feuilles étaient autrefois mâchées, notamment pour leurs vertus anti-inflammatoires, les britanniques les ont rapidement utilisées pour préparer des infusions. C’était en effet une alternative peu coûteuse au thé. D’ailleurs, cette boisson très commune fait partie intégrante de la culture récente du continent grâce à la chanson “Waltzing Matilda”, hymne populaire qui raconte l’histoire d’un fermier itinérant à la fin du XIXème siècle qui traverse le pays à la marche et qui réalise un “billy tea”, un thé à l’eucalyptus sur un feu de camps.
Pour: 4 servings Calories: 300kcal Auteur: Dumplings & More Pour: 4 servings Calories: 300kcal. Cappuccino végétal au sésame noir. I don’t mean to offend those who are passionate about their coffee by naming this drink cappuccino, but I can justify. The rich, foamy texture and deep flavor of this black sesame tea reminded me so much of all of cappuccino’s finest qualities, that I couldn’t resist giving it this name.
I generally don’t drink coffee, but that changes as soon as I find myself on the other side of the Atlantic, where vacation mode and the magic of the European lifestyle make coffee into a very pleasant necessity for me. Otherwise, it’s always tea. Out of the caffeinated teas, good quality black, loose leaf tea is my drink of choice. In my latest attempt to take a break from caffeine, I came across the possibility of using black sesame seeds and dates in a hot, tea-like drink. Chinese black sesame tea has long been known for its therapeutic properties. When I made my version of black sesame seed tea for the first time, I couldn’t believe its rich taste and velvety texture. Black Sesame Cappuccino 1. Chai Masala (thé indien) Champola de tamarindo (République Dominicaine)
Refresh your summer days with this sour and sweet, cooling Champola de tamarindo or Jugo de tamarindo, our favorite tamarind drink. Easy to make, with only three ingredients, and a favorite with kids and adults, it's perfect with your meals or as the afternoon merienda. Why we ❤️ it One of the things I love the most about living in a tropical climate is that we have many Dominican fruits available year-round. And we have figured out how to make delectable fruit juices from nearly all of them. Grab a pitcher of our amazing tamarind drink, and enjoy one of our favorite tropical drinks. What's tamarindo? Tamarind (Tamarindus indica) is a large tree related to beans. In the Dominican Republic, Tamarind is used to make this Champola de tamarindo (about the name), Tamarind balls (tamarind candy), and Paletas de tamarindo (tamarind popsicles).
Jugo de tamarindo (tamarind juice) and tamarind pods Serving suggestions Top tip Recipe Tamarind Drink [Recipe + Video] Jugo de Tamarindo By: Clara Gonzalez Strain. Cubes gingembre-curcuma pour l'immunité. Envie d’un coup de boost naturel pour affronter l’hiver ou simplement renforcer votre système immunitaire ? Ces cubes immunité gingembre-curcuma sont faits pour vous ! C’est une recette simple et efficace pour faire le plein d’antioxydants et d’anti-inflammatoires !
Le gingembre est reconnu pour ses propriétés stimulantes, digestives et réchauffantes, tandis que le curcuma est un allié précieux contre l’inflammation et le stress oxydatif. Pour maximiser ses bienfaits, vous pouvez l’associer au poivre noir, ou ajouter une petite touche de miel. Gingembre, curcuma, orange, poivre et miel : le combo parfait pour l’immunité ! Le gingembre est un allié incontournable pour stimuler l’organisme. Prêt à renforcer votre immunité ? Cubes Immunité Gingembre-Curcuma 75 g de gingembre frais40 g de curcuma frais2 oranges à jus1 citron1 càc de poivre moulu3-4 càs de miel Pelez le gingembre, le curcuma, les oranges et le citron.Placez tous les ingrédients dans un mixeur.
J’aime ça : J’aime chargement… Elixir de feu. Boost your immunity with this tried and true folk remedy! Fire Cider is filled with pungent antioxidant roots, herbs, and aromatics. Keep this tonic handy throughout cold and flu season. As a chef, it has always come naturally to me to make nourishing tonics at home rather than reaching for store-bought remedies. Fire Cider is one of my favorites-a bold, invigorating herbal tonic I've been making for decades, especially during cold and flu season.
Over the years, I've shared more than 50 tonics, teas, and DIY remedies here on the blog, and Fire Cider is one I come back to again and again. Why You’ll Love This Traditional Fire Cider Recipe This simple, lively herbal tonic is made with common kitchen ingredients; no cooking is required. What is Fire Cider?
Traditional fire cider is a folk herbal tonic made with a base of apple cider vinegar infused with a blend of pungent aromatics and spicy ingredients like garlic, ginger, onion, horseradish, and hot peppers. Fire Cider Recipe Ingredients 1. Golden milk - Lait d'or. Il y a quelques temps je vous présentais ce que j’avais nommé « la formule magique du green smoothie« . J’avais qualifié ces smoothies verts de « formule magique » de part le caractère « santé » qu’ils représentent (fruits, légumes, verdure, etc…). Ainsi, les termes « formule magique » utilisés ici n’ont pas été choisi au hasard, j’ai souhaité garder cette cohérence. Que ce soit dans le green smoothie ou dans le lait d’or, vous comprendrez sans peine qu’il n’y a cependant aucune magie à proprement parler, sauf celle de la nature, tellement bien faite, qui nous apporte ce dont nous avons besoin pour nous sentir bien dans notre corps (pour donner plus de poids à cette phrase, relisez-là en m’imaginant en train de danser pieds nus dans un champs de coquelicot, les cheveux aux vents… Comme une bonne vieille pub des années 90 !)
Qu’est-ce qu’un lait d’or ? Le lait d’or (ou golden milk), est une boisson originaire d’Inde, à base de curcuma, dont le lait d’or tient sa couleur et donc son nom. Golden Milk aux cajou. Cashew Golden Milk Latte! Packed with turmeric, ginger, cinnamon, honey, and a TON of good-for-the-body benefits. Just blend and pour! Okay so maybe it sounds a little unusual, but please let me convince you: this cashew golden milk latte is a day-making treat. A golden milk latte is a milky beverage that is packed with turmeric, ginger, and other spices. It is smooth and luscious and creamy, extremely fragrant, fantastically healthy, and rich and filling (thanks, cashews!). It is delicious served hot or cold, but even in the winter I am a big fan of pouring this over ice and sipping it through a cute reusable straw.
Golden milk lattes became a trend in 2016-ish and has a ton – like, really, a TON – of health benefits. While you can use any kind of store-bought plant-based or regular milk to make a golden milk latte, why would you not want to make a fresh, smooth, creamy cashew milk to work all that turmeric-y goodness into? This is my favorite way. Print Description Notes One More Thing! Jugo de piña : Jus d'ananas (Equateur) This simple recipe for a refreshing homemade pineapple juice, or jugo de piña, reminds of the freshly made fruit juices that my mom would make for us when we were growing up.
It’s so easy to make and doesn’t compare to store bought juice. You also have complete control over the amount of sugar (or honey or your choice of sweetener), which you can adjust based on the sweetness of the fruit and your personal preference. I highly recommend saving the skins and core of the pineapple to make chicha de piña – a spiced pineapple drink that is also very good. For an adult version of this drink you can add some cachaça (Brazilian sugar cane alcohol), aguardiente (Colombian/Ecuadorian sugar cane alcohol), or some rum.
En Español 1 whole pineapple peeled, cored and cut in medium size chunks6 cups of water add more to taste¼ cup to ½ cup sugar adjust based on preference and sweetness of the pineappleJuice from 1 lime or lemon Notes: Other refreshing drinks you might like: Limonada or limeade Related. Jus d'agrumes à la sauge. The citrus sage tonic is refreshing and adaptable to whatever herbs you might have around. Easily made into a cocktail with spirits too! If you follow a number of food blogs, I’m sure you will hear a chorus of this sentiment in the coming weeks: Lily Diamond of Kale & Caramel (the blog and now book!) Radiates passion for what she does because she lives it. That sense of joy that understands harder times, the complexity and depth, and also the truth in her writing—it all translates in real life. I spent a weekend with her at a retreat in Cambria, California.
Her creative expression, both online and elsewhere, can easily encourage others to unabashedly be themselves. Kale & Caramel, which was just released this week, is a book I can live with and work from in a spontaneous, fun, and inspired way. I’m sharing this citrus sage tonic from the sage chapter because Lily’s slightly herbal riff on a paloma felt just right. Prep Time: 5 minutes mins Total Time: 5 minutes mins Ingredients Notes. Jus de canneberges chaud aux épices. Jus de cerise pays. Made with one of our favorite tropical fruits, this Jugo de cereza Dominicana (acerola cherry juice) is very popular and quite a treat for Dominicans, who love its taste and refreshing properties. If you can find acerola, I suggest you give this a try; it is an unforgettable treat. Why we ❤️ it What is "acerola juice", you say? Well, it's none other than one of Dominicans' favorite drinks. And in case you've never heard of this Dominican fruit...
What is acerola? Malpighia emarginata [1] or Dominican cerezas are called cerise in French and acerola in English, as well as, Barbados cherry, acerola cherry, and West Indian cherry) is a fruit-bearing tree native to the tropical American continent and very popular in the Caribbean, particularly Puerto Rico and the Dominican Republic. The fruit outwardly resembles a common cherry, but the pit inside is larger and divided into three.
Acerola benefits Acerola cherry is very rich in vitamin C and lower in carbohydrates than traditional fruits. Top tips. Jus de clémentines, carottes et curcuma. Jus de grenade. Jus de mangues vertes. Les jus de fruits maison ont tenu une grande place dans mon alimentation étant plus jeune, et tient encore une grande place maintenant que je suis « grande ». Mes parents, comme de nombreux Guyanais, préparaient souvent des jus de fruits maison avec les fruits du jardin. Jus de prunes de Cythère, cerise peyi, carambole, canne à sucre, citron vert, corossol, pomme de rosa etc… Et le jus de mangues vertes, est un de mes jus préférés. Je le préfère de loin au jus de mangues mûres. C’est tellement bon. La mangue fait partie des fruits tropicaux les plus plébiscités par les consommateurs.
La mangue verte contient davantage d’amidon résistant. Les amidons résistants sont les glucides qui ne se décomposent pas en sucre. Très simple à préparer, tu verras que toi aussi tu vas apprécier cette délicieuse boisson. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Imprimer la recette Jus de mangues vertes Ingrédients 2 kilos de mangues vertes2 litres d’eau1 citron vert Du sucre Instructions 1ère solution : Jus de tamarin à la sénégalaise. Lait d'amandes maison. Lait de melon. Lait de noisettes maison. Lait de singe. Latte à l'hibiscus. Latte au miel et miso blanc. London Fog. Lune-de-miel (Yemen) Madou melon d’eau (pastèque) Matcha latte frappé. Milk-shake banane au citron vert et tahini. Mocha smoothie au beurre de cacahuète.
Morir Soñando : Le milk-shake dominicain. Rooibos Latte. Smoothie à l'amande, banane et passion. Smoothie à l'eau de coco, fraise et pastèque. Smoothie à l'orange. Smoothie à la goyave. Smoothie amande-myrtille. Smoothie ananas-melon. Smoothie au potiron et au gingembre. Smoothie aux fraises et baies de goji. Smoothie aux mûres et graines de chia. Smoothie aux myrtilles. Smoothie aux pêches. Smoothie avocat-kiwi. Smoothie avocat-vanille. Smoothie banane, flocons d'avoine et chocolat. Smoothie "Carrot Cake" Smoothie coco citron vert. Smoothie corail. Smoothie détoxifiant. Smoothie glacé au raisin. Smoothie litchis et kiwis. Smoothie maïs et bleuet. Smoothie Mille et Une Nuits. Smoothie Océan. Smoothie peau de pêche. Smoothie pêche de vigne, kiwi, poire et citronnelle. Smoothie protéiné à la banane et aux cacahuètes. Smoothie Saint-Laurent. Smoothie santé. Smoothie super-vitaminé. Smoothie tropical. Smoothie tropical à la pastèque. Smoothie tropical au curcuma.
Smoothie vegan à la vanille et noix de cajou. Sobia (Egypte) Sunshine Smoothie. Thandai : Lait aux graines et aux épices (Inde) Thandai à la mangue. Thé à l'hibiscus et aux écorces d'ananas. Thé au gingembre. Thé ayurvédique. The Pink Lady. Thé soudanais. Thé swahili.