Pain en 5 minutes par jour selon Jeff Hertzberg et Zoe Francois : Artisan Bread in five minutes. Le pain artisanal en 5 minutes par jour selon Jeff Hertzberg et Zoë François "Artisan Bread in Five Minutes a Day" (ou ABin5 ou FMB) Jeff Hertzberg et Zoë François ont mis au point une technique de panification minimaliste qui permet à tous de faire du très bon pain à la maison avec très peu d'effort et de temps.
Cette méthode vise à préparer une grande quantité de pâton d'avance et d'en sortir au fur et à mesure des besoins. Le volume d'un pamplemousse de pâton donnera une miche. Le pain peut être cuit dès le jour même, il sera déjà très beau et très bon, mais la pâte gagnera en qualité les jours suivants, sans aucune intervention de votre part. La pâte de base se conserve au réfrigérateur en boîte hermétiquement fermée pendant 15 jours. Du pain en dix minutes sans pétrissage... 4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 23:08 Aujourd hui je suis loin mais j'ai préparé ma recette à l'avance... l'article sur Moscou sera publié vers 9h20...
POur ce tour en cuisine rapide 61, je devais piocher chez Joëlle et c'est chhiwatefassiya qui est venue chez moi... J'ai choisi son pain en dix minutes sans pétrissage, c'est génial, rapide et délicieux, j'en referai c'est sûr! Sa recette: Ingrédients : - 200 g + 300 g de farine - 300 ml d'eau tiède - 70 g d'huile neutre j'ai pris une huile de pépins de courge qui est très parfumée, d'où le côté un peu vert de mon pain... - 2 CS de levure sèche instantanée - 1 CS de sucre - 1 CS de sel Mettez dans un cul de poule 200 g de farine avec la levure, le sel et le sucre.
Ajoutez les 300 g de farine restants et l'huile, mélangez à nouveau et formez un semblant de pâton dans le fond du cul-de-poule. Préchauffez votre four à 190°C, pendant ce temps-là votre pain peut encore lever un peu. Sortez du four, laissez refroidir sur une grille, puis dégustez ! L'EXCELLENT PAIN RAPIDE 10 MN. - Pique Assiette. Bonjour mes amies ...
Comme je boulange depuis fort longtemps car j'adore cela, je voulais vous rappeler cette recette que je fais souvent et qui est vraiment géniale. Comme pour la pâte magique de DARNA recette ICI le pain rapide 10 mn que j'ai trouver sur le blog de mon amie Naouel : Evasion Culinaire peut servir de base pour divers pains, pâtes à pizza, pain aux herbes ect ... Pain sans pétrissage – Pâte à Pain. Bonjour, bonjour, La semaine dernière j’ai vu sur je ne sais plus trop quel blog une recette de pain à la fermentation à froid, toute la nuit dans le frigo. Recette sans prétrissage. Petits pains express au yaourt (sans pétrissage) - La Cuisine Orientissime de Sabrin. Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 09:46 Après l'excellente recette de pain léger au yaourt(clic), je récidive avec ces petits Pains très facile et rapide à réaliser.
Ils sont une pure merveille, que je recommande vivement ! Ils sont tout doux, tout moelleux, et surtout facile et rapide à réaliser, car sans pétrissage, ni temps de pause, pour un résultat bluffant... Que demander de plus ?? A savourer à tout moment, ils seront les compagnons idéaux au Petit déjeuner, Pour le Goûter ou en accompagnement de vos Entrées et Plats. Vu sur le blog de Meriem: Pain pour les paresseux. Ça faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de pain.
Il faut bien avouer que ces derniers temps je n'avais plus trop de temps pour m'adonner à cette activité. En effet, faire du pain demande une certaine rigueur, du temps et de la patience. C'est un véritable savoir faire et je suis malheureusement bien loin de connaître tous les secrets des professionnels du métier.Du coup, je teste des recettes simples et rapides qui permettent malgré tout d'obtenir des résultats plutôt honorables.J'ai eu souvent l'occasion de tester différentes recettes de pain qui ne nécessitent que peu de temps. Le plus bluffant et efficace pour moi jusqu'à présent est celle du pain sans pétrissage (ICI). J'adore aussi celle des petits pains express qui se réalise, cuisson comprise, en 40 min (ICI), quant à celle qui se cuit en cocotte est une vraie merveille (ICI, LA ou LA)!!
Dans untrès grand récipient avec couvercle, mélanger l'eau tiède et la levure. Recette de pain express. 38x Recette de cuisine 4.88/5 4.9/5 (17 votes) Ingrédients (8 personnes): Ingrédients : 5 cups (tasses) de farine (1kg) 2 cups (tasses) d'eau tiède (600mml) 1/2 cups d'huile neutre (pour moi huile d'olive 4 cuillères à soupe) 2 c à soupe de levure de boulanger 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe (pour moi 1 à café de sel) Préparation: Préparation : Dans un saladier, verser 2 tasses de farine, la levure, le sucre et le sel, rajouter deux tasses d'eau tiède, Fouetter et laisser reposer la pâte 10 min à 15 min.
Mélanger et pétrissez quelques minutes, juste le temps de bien amalgamer le tout. Si vous voulez faire du pain, pétrissez encore deux minutes, donnez la forme que vous voulez. Préchauffez votre four th 190° (th 6/7) en attendant laissez lever le pain tranquillement, puis enfournez pour 35 min environ. Une recette trouvée sur le blog de pique.