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Cocktails

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Les jus de fruit frais se conservent au réfrigérateur et doivent être consommés dans les 24H après le pressage. Le cas chant, utilisez des jus de bonne qualit 100% pur jus ! Orange Il n'est pas de meilleur jus d'Orange que des oranges presses. Bien que certaines varits d'Oranges donnent plus de jus que d'autres, il est bon de savoir que, en plongeant les oranges dans l'eau chaude avant de les presser, on en tire plus de jus. Un jus d'Orange presse ne se conserve pas plus d'une journe et doit se garder dans un rfrigrateur.

Banane Si vous n'aimez pas les bananes trop mres, conservez-les au rfrigrateur: leur peau deviendra noire, mais le fruit demeurera ferme. Ananas L'ananas supporte mal une temprature infrieure 7. Avocat Un bon avocat doit tre peine mr. Recette de cocktail petillant orange grenadine. Newsletter | Contact | Besoin d'aide ?

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Recette cocktail à base de pastèque: la Pastequila | Frange et Moustache. Cocktail de l’été: la Pastequila Vous ne verrez pas bien souvent des recettes sur ce blog, mais lorsqu’il s’agit de gourmandises ou cocktails il y a déjà + de chances . J’ai appelé ce cocktail la Pastequila car il y a de la pastèque et de la .. tequila. Voyez, je suis hyper douée pour inventer des noms de cocktails ! Si vous ne buvez pas d’alcool, pas de souci il suffira d’enlever cet ingrédient, c’est tout de même super bon avec le reste. Voici sans plus attendre la recette de la Pastequila, à vos mixers ! Cocktail Pastequila Les ingrédients Vous aurez besoin de : un quart de pastèque coupé en petits morceaux, préalablement congelée (n’oubliez pas d’enlever la peau !) La recette On commence par mixer les morceaux de pastèque, ajoutez un demi verre d’eau. . Ensuite on rajoute la banane qui va épaissir le mélange, puis le jus d’un citron entier.

Pour finir et corser un peu le cocktail, j’ajoute 1 ou 2 shots de tequila selon l’humeur du jour. Voilà, le cocktail est prêt à être dégusté ! Comment faire de l'alcool avec des bananes. Gin passion : c’est pour bientôt… Une liqueur de fruits “maison” à offrir ou à proposer pour conclure un repas, doper une salade de fruits ou accompagner une glace… Voilà une idée pour se projeter (déjà !) Vers les fêtes de fin d’année. Impeccable puisque cette liqueur se conserve 18 mois !

Mais à une condition : être patient, vraiment patient… Ingrédients : 8 fruits de la passion70 cl de gin250 g de sucre en poudre Récupérer la pulpe des fruits de la passion et ajouter le gin et le sucre en poudre. Rendez-vous début octobre pour la suite de la recette et le résultat… Et voilà la suite, 4 semaines plus tard publiée ici… Source : Larousse des confitures. Limonade à la rhubarbe et estragon - Limonata al rabarbaro.

Versione italiana più giù Ce beau soleil nous apporte des promesses d'été...et on envie d'une belle boisson fraîche et colorée (une limonade spéciale) ! Parfaite pour égayer un début de repas. Je vous avais déjà raconté que la rhubarbe ne fait pas partie de mon enfance mais plutôt de celle de ma mère. Elle en avait une grande la nostalgie quand elle vivait en Italie (à l'époque c'était introuvable). Je l'ai donc d'abord connue de manière indirecte à travers les descriptions gourmandes de ma mère de tartes à la rhubarbe, des compotes avec les fraises... La rhubarbe n'est pas du tout un ingrédient italien mais nordique. Je ne sais pourquoi, depuis quelques semaines, je suis un peu en fixation rhubarbe : elle me plait, m'intrigue et me suis mise à explorer les différentes possibilités de la cuisiner.

Pour revenir à la recette, nous avons beaucoup apprécié. Original et rafraîchissant. P.S. Limonade à la rhubarbe et estragon (pour 4 personnes) - 140 g de sucre Versione italiana. Apéritifs et liqueurs maison - Secrets de Fée. Sirop de Menthe maison Pour une fois, c'est du sans-alcool ! ;) Pour deux litres de sirop :1 grande passoire pleine de menthe fraichement cueillie (avec votre mignon fiston qui veut vous aider)2 litres d'eau2 kilos de sucreQuelques gouttes de colorant alimentaire Bien rincer les feuilles de menthe.

Les mettre dans une grande cocotte et verser par dessus deux litres d'eau bouillante. Je vais essayer d'en refaire avec du frutose pour du sirop allegé spécial régime... Comme vous pouvez constater sur la photo, j'ai de quoi refaire pas mal de sirop avec toute ma menthe ! Ratafia de Figues Toujours d'après le livre de MF Delarozière et C James, Vins apéritifs maison (ma bible décidément... hips !) 1 litre de vin blanc10 figues sèches non traitées50 cl d'alcool de fruits150 g de sucre ou moins selon le goût1 petit baton de cannelle Couper les figues en 2 ou 3 morceaux.Verser le vin dans une casserole. (la photo vient du site Photos Provence) Vin d'oranges Mélanger le tout avec le verre d'alcool.

Quoi de bon pour l’apéro bio de saison ? Des amis viennent dîner chez vous ? Préparez-leurs un apéro dînatoire bon, beau et bio, avec des produits de saison ! A vos verrines ! Réagissez : Partagez : La fin septembre arrive bientôt et nous avons parfois déjà l’impression d’avoir perdu tout le bénéfice des vacances. Le soleil commence déjà à manquer à l’appel et les enfants ont repris leur rythme scolaire. Un Apéro bio et bon ne peut être parfait si les produits ne sont pas de saison. Ainsi, avant de vous lancer dans un apéro dînatoire bio de saison, il vous faut identifier les viandes, poissons, fruits, légumes et fromages de saison. Les aliments de saison en septembre Côté poisson en septembre, vous pouvez opter pour : la crevette, les écrevisses, la langouste, la perche, le rouget, la dorade, la carpe, le thon, le Saint-Pierre, la sardine et la sole. Côté viande (et avec modération bien sur), vous pouvez vous régaler de : poulet, sanglier, pintade, perdreau, canard, faisan et cailles.

Un apéro bio, et simple ! L’annuaire des AMAP. Cocktails sans alcool - La balade de Moqueplet. 10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 03:21 Cocktails sans alcool Dans les recettes on pourra utiliser des jus de fruits frais ou des jus de fruits autres Chantaco 5 cl de jus de citron 2 cl de jus d'orange 1 tranche d'orange 5 cl de jus de pamplemousse 2 cl de sirop de grenadine.

Mélanger directement les jus de fruits et le sirop dans un grand verre sur quelques glaçons et la tranche d'orange. Christine 2 cl de sirop de groseille 12 cl de jus de pomme Verser dans le verre sur quelques glaçons. Paradis Punch 30 cl de jus d'abricot 30 cl de jus de pomme 15 cl. de jus de citron Sucre. Mélanger les jus de fruits avec quelques glaçons. Sucrer à volonté. Servir très frais. Punch d'été 1 lit. de jus de pomme 1 lit. de jus d'ananas 1/2 lit. de jus d'orange 10 cl de jus de citron Cannelle en poudre 8 clous de girofle 200 g de miel Cerises Tranches d'orange. Poussy foot 2 cl. de jus de citron 10 cl de jus de pomme 5 cl de jus d'orange Sirop de menthe. Mélanger directement sur des glaçons dans un grand verre. Salto 10 cl. de jus d'ananas. Smoothie pomme kiwi. Homemade Chai Latte. Aujourd’hui nous vous proposons le Chai Latte, originaire d’Inde il allie les épices, le thé et le lait de manière subtile, parfait pour les soirées canapés.

Vous dégustez souvent cette boisson dans les cafés ? Alors épatez vos amis avec un Chai Latte fait maison ! Difficulté : Facile (lvl1) Temps : 15 min Prix : Moyen Ingrédients (pour 2 tasses) : - 500 ml de lait - 500 ml d’eau - 1 cuillère à soupe de thé - 1 cuillère à café de cardamome - 2 anis étoilés - 1 clou de girofle - 2 bâtons de cannelle - 1 pincée de noix de muscade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de poivre - 2 cuillère à café de Miel Dans une casserole, grillez à sec à feux doux la cardamome, le poivre, l’anis étoilé, la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade pendant 1 minute. Versez l’eau, le lait, le thé et le sucre vanillé et laissez mijoter 7 à 8 minutes, éteignez le feu et laissez infuser encore 5 minutes. Gaspacho de melon et sa quenelle de chèvre frais (très très facile) J’ai un petit peu honte de publier une recette si simple que presque tout est dans le titre, mais c’est exactement le genre de petite entrée, préparée en 5 minutes, qui vous sauvera un jour de beau temps.

J’adore marier le melon aux fromages, je trouve qu’ils se révèlent merveilleusement l’un et l’autre. Pour 2 (en entrée) à 4 personnes (pour l’apéro) -Un beau melon bien mure et conservé au frais -50 gr de chèvre frais (type Petit Billy) -1 pointe de couteau de piment d’espelette -½ c à café d’huile d’olive -Sel et poivre -Dans un blender, mettez la chair du melon sans les pépins, l’huile d’olive, le piment et mixer finement la préparation -Salez et poivrez -Répartissez dans de petits verres et déposez dessus une quenelle de chèvre frais -Servez immédiatement -Simplissime non ?

Virgin Mojito | Une copine indienne, m’a dit l’autre jour que c’était bien français d’arranger les ingrédients des cocktails et d’en adapter les noms… Voilà donc un cocktail à ma façon, j’ai nommé le Virgin Mojito. Bon, il y a plein de personnes ou de bars qui ont déjà revisité ce cocktail devenu un grand classique. C’est un Mojito sans alcool très simple à réaliser, et est absolument délicieux et frais. On peut ainsi en boire à toutes heures de la journée.

Je l’ai réalisé à l’occasion d’un pique-nique entre amis, dont Emilie faisait partie. Nous nous sommes retrouvé dans le même lieu, où nous avions presque 1 an plus tôt photographié nos 1ères recettes pour ce blog : Croquets olives noires, baies roses et tomates séchées, Petite salade de sucrine à la vinaigrette au fromage de chèvre et sa pêche grillée et Muffins aux cerises amarena et gingembre. Quels doux souvenirs… Ingrédients (par personne) Description Coupez le citron vert dans la longueur, puis en 6 morceaux et placez-le dans un verre. Léa. Eau fraîche, concombre & fraise. Enfin l'été! Je veux dire le vrai. celui avec du soleil... Profitons de cette parenthèse de chaleur pour déguster une petite eau rafraîchissante et parfumée. Bien plus naturelle que ces eaux soit-disant "vitaminées" mais surtout pleines de sucre que l'on trouve dans le commerce, cette boisson ultra légère avec des vraies vitamines dedans vous fera aussi faire le plein de minéraux puisque le concombre en est très riche (notamment le potassium).

Eau fraîche concombre & fraise pour deux grands verres - 60 g de fraises équeutées - 35 g de concombre - 600ml d'eau fraîche - 3 cs de sirop d'agave - feuilles de menthe {1} Couper les fraises, éplucher le concombre et le couper en morceaux. {2} Placer les fraises et le concombre dans le bol du mixeur avec l'eau et mixer. {3} Filtrer le jus et ajouter le sirop d'agave (pour une version light vous pouvez très bien diminuer la quantité ou carrément vous en passer) {4} Servir frais avec quelques feuilles de menthe. Cro'K'Mou - Blog culinaire - Food & Photography: Milkshake fraises, yaourt et citron vert. Le milkshake peut se faire de bien des façons, en général moi je fais une mixtouille dans ce genre là : glace vanille, lait, banane, nutella.

Mais pour une fois j'avais envie de changer ! Et comme j'ai toujours envie de quelque chose quand il n'y en a pas (y'en a surement beaucoup qui vont se reconnaitre !) , ici je parle de la glace vanille, de ce fait j'ai utilisé du yaourt brassé (le goût de vanille en moins). Et bien ça change mais c'est pas mauvais du tout, ça donne un goût très doux ! Moi j'aime bien les milkshake parce que tu peux mettre n'importe quoi dedans, c'est super rapide à faire et c'est vraiment trop bon (évidemment à partir du moment où l'on choisit des ingrédients qui s'accordent...

^^"). Et vous, votre Milkshake fétiche, il se compose de quoi ? Pour ma part pas besoin de mettre votre cuisine à sac pour préparer ce rafraîchissement, un blender (Kenwood, Magimix, Moulinex, Philips... vous avez l'embarras du choix), un grand verre et le tour est joué ! Pour 1 verre "haut" Boissons - Recettes originales de Boissons.