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Recette de endives au maroilles. Le Zaâlouk. Une dernière petite recette du Maghreb avant de partir pour des contrées lointaines et des plats du bout du monde. Cette fois, je vous propose, avec l'aide complice (comme toujours pour ces recettes là) de Touria, la recette du Zaâlouk: une sorte de caviar d'aubergines très parfumé. C'est un véritable délice et je serais capable de dévorer le tout entièrement seul. Il faut prendre son temps pour réaliser ce plat, rien de bien compliqué non plus. Mais le plaisir est tellement grand, que le jeu en vaut vraiment la chandelle...! Recette du zaâlouk: - 4 à 5 petites aubergines (ou 3 grosses): il faut 550g de chair cuite en tout-500g de tomates (4 tomates en gros, mais tout dépend de leur taille)-2 gousses d'ail-2 cuillerées à soupe d'huile neutre-1 pincée de piment d'espelette-1 cuillerée à café de paprika-1/2 cuillerée à café de cumin en poudre-2 cuillerées à soupe d'huile d'olive-1 petit bouquet de coriandre, haché-1 petit bouquet de persil plat, haché-sel, poivre Puis les éplucher.

Les 8 Règles d’Or pour Cuire les Légumineuses (Lentilles, Pois Chiches, Pois Cassés, Haricots Secs…) Recettes Weight Watcher : C à M. 78913757. 78913757. Tarte aux pommes de terre et au brie. Une belle tarte à savourer, bien dorée, croustillante et fondante, facile à réaliser. Quoi de plus réconfortant en ce jour de grisaille ! Recette de la tarte aux pommes de terre et au brie 300 g de brie - 6 gosses pommes de terre - 2 oignons - 2 cuil.à soupe de persil haché - 1 pincée de muscade - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 15 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait - 30 g de beurre Préparation : Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée.

Pressez bien le fond et les cotés, coupez l'excedent, gardez au frigo. Pelez, copez les pommes de terre en rondelles, cuisez-les 10 min à l'eau bouillante salée. Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait, la crème, oignons, persil, sel poivre, muscade. Mettez les pommes de terre avec le brie sur la pâte, versez la crème dessus. Astuces : Salez prudemment : le brie apporte déjà du sel. Dhal de lentilles corail. Dernier billet de la série " épicée " ( avant le prochain ! ). Notre découverte de la lentille corail est un vrai coup de coeur pour ce joli produit qui ne demande qu'à être rehaussé de belles épices indiennes ... par exemple ! Pour 2 personnes : - 1càc d'huile de noix - 130 g de lentilles corail - 1 petit oignon jaune bio - 2 tomates bio - 1 càc de concentré de tomate - 1 càc de curry jaune en poudre - 1 càc de mélange d'épices indiennes ( telles que garam massala par exemple : cardamone, cannelle, etc ) - 2 clous de girofle ( ou 1/2 càc en poudre ) - 1/2 càc de curcuma - 1 pincée de cumin ( attention à son amertume en cas de surdosage ) - 1 pincée de piment en poudre - 2 cm de gingembre ( facultatif ... je ne peux pas m'empêcher d'en mettre partout ... ) - 1 filet de lait de coco ( facultatif ... pour compenser le piment et le gingembre !

- 45 cl d'eau - Sel - Poivre ( légèrement et selon convenance ) - 5 brins de coriandre - Graines de sésame noires ( facultatives ) Remuez régulièrement. M. A demain ! Cheesecake spéculoos mascarpone philadelphia : Recette de Cheesecake spéculoos mascarpone philadelphia. Ingrédients (pour 6 Personnes) : Pour la base :- 350 g de spéculoos- 90 g de beurre Pour la garniture :- 350 g de mascarpone- 250 g de Philadelphia- 150 g de sucre- 20 cl de crème fraîche liquide- 2 oeufs entiers- 2 jaunes d’oeufs- 2 cuillères à soupe de farine Pour la décoration :- quelques framboises Préparation de la recette : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Mixer les spéculoos. Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre aux spéculoos et tapisser au fond d'un moule (à charnière de préférence).Mélanger le mascarpone et le philadelphia jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

Remarques : Vous pouvez varier les goûts en remplaçant les spéculoos par des cookies ou autres biscuits secs. Recettes Dukan. 3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.) Boulettes de poisson "juives-marocaines" en sauce tomatée (pour 4) 500g de filet cru de poisson blanc coupé en dés (turbot pour moi) 1 oeuf 2 échalotes vertes hachées 1 c. à soupe de persil ciselé 1 c. à soupe de coriandre ciselée 50g de chapelure 1 pincée de stigmates de safran infusés dans 1 c. à soupe d'eau chaude 3/4 de c. a thé de sel (ou moins) poivre noir du moulin Sauce tomate 500g de tomates (moi, une grosse boîte de tomates en dés car les tomates en hiver...) 1 oignon haché 60ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail finement haché 1 c. à thé de paprika 1/2 c. à thé de harissa (moi, plus) 1/2 c. à thé de cumin moulu 1 c. à thé de sucre sel et poivre du moulin Mixer tous les ingrédients des boulettes de poisson ensemble au robot ou au bras mélangeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pendant que les boulettes reposent au frais, inciser les tomates et les faire blanchir dans l'eau bouillante, puis les refroidir à l'eau glacée et les peler. Ooo Terrine de poulet facile, rapide & Délicieuse ... 50 ans et toujours au Tupp ooO - Qui Dort Dine ... Il y'a quelques semaines, en visitant le blog de Manue, j'ai pris connaissance d'un "concours" à l'occasion des 50 ans deTupperware, pour participer il fallait laisser un commentaire à Requia, Audrey, Cathy, Khala ou Manue et avoir la chance d'etre tirée au sort, et ce fut mon cas !

Une fois le colis reçu, il fallait imaginer une recette sucrée et une recette salée de terrine , une belle occasion de tester du matériel Tupperware et également d'améliorer une recette de terrine de poulet légère que j'avais bidouillé il y'a quelques temps mais pas publié car je n'étais pas totalement satisfaite! Pour 2 terrines ultra pro de 500 ml Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : environ 35 minutes Sous la main ! 400 g de filet de poulet / 100 g de fromage blanc O% / 40 g de crème fraiche / 2 oeufs / 2 tranches de pain de mie / sel / poivre / 1 càc de piment doux / 10 feuilles de basilic / 6 tomates confites / 1 oignon nouveau / 1 poignées de pistache décortiquées et non salées. GRATIN DE POTIRON AU ROQUEFORT. Un bon kilo de potiron ou autre ( ici tromba d’Albenga )100 grammes de roquefort, 20 cl de crème au choix, deux œufs, bouillon de légumes en poudre . Peler le potiron, le couper en morceaux, le cuire à la vapeur ( 30 mn environ )Dans une casserole, fondre le roquefort dans la crème, laisser refroidir un peu .Dans un saladier, écraser le potiron en purée, mélanger avec le reste des ingrédientsVerser dans un plat à gratin, enfourner une demie-heure à 180 degrés ..Servir en plat complet ( et avec le sourire, ça va être un bon moment !

) courge, fromage, légumes, potimarron Les commentaires sont fermes. La Sauce mayonnaise sans huile - Les Plaisirs de Val ri@ Elle sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines, crustacés, volailles, asperge, céleri, nuggets, frites ….et même dans vos sandwichs Information ww pro-point = 0 pp pour 1 C S - 1 PP pour 3 C S Ingrédients 120 gr petit suisse à 0% 15 gr de moutarde 1 jaune d’œuf dur sel et poivre 1 cc Vinaigre Préparation Mélanger l’œuf dur et la moutarde (j’ai pris à l’ancienne car je préfère celle-ci) Ajouter les petits suisses et fouetter au batteur enfin ajouter les épices et une cuillère de vinaigre parfumé si vous aimez.

Votre sauce est terminée ! La sauce mayonnaise se converse 4 à 5 jours au réfrigérateur. Recette des galettes, ou blinis, au son d'avoine, du régime Dukan. Voici la recette de base pour réaliser les fameuses galettes ou blinis au son d'avoine. Le docteur Dukan recommande de consommer de 2 à 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour pour accompagner le régime, surtout dans les phases d'attaque et de stabilisation. Le son d'avoine permet d'aider au transit intestinal grace à ses fibres, il apporte de nombreuses substances nutritives et a aussi la capacité d'entrainer avec lui dans les selles, une certaine partie des graisses consommées.

La recette des galettes de son d'avoine est on ne peut plus simple, elle est rapide et il faut 12 minutes montre en main pour réaliser une quarantaine de galette (6 cm de diamètre) - Temps pour la vaisselle compris! Dans cette recette nous réaliserons avec ces Blinis des petits amuse bouche pour faire des apéritifs entre amis à la "Dukan". Les ingrédients pour 40 petites galettes au son d'avoine : 10 cuillères à soupe de Son d'avoine5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%5 oeufs Mélangez :

Recettes au son d'avoine - Bien-être. Si le son d’avoine est l’ingrédient phare du régime Dukan, c’est parce qu’il est riche en fibres et en pectine, et qu’il absorbe les graisses et sucres de notre alimentation. Découvrez comment le cuisiner. le 18 octobre 2012 - photos : Fotolia/DR Ces fameuses galettes constituent la base du régime Dukan. Mais sachez que même si vous n’êtes pas au régime, vous apprécierez ces galettes moelleuses qui font penser à des pancakes, mais salés. Ptits secrets minceur entre Cop’ ! Dieteplaisir.canalblog.com Les blogs consacrés aux régimes sont nombreux !

Sa consistance ressemblant à la farine, le son d’avoine peut être utilisé dans la fabrication de pains. Marie est la meilleure lorsqu’il s’agit de cuisiner des repas ultra-appétissants avec des produits pas forcément sexy ! Burgers de lentilles au son d’avoine Les gourmandises d'Annellenore pour becs salésannellenor.canalblog.com Saines gourmandises… par Marie Chiocamariechioca.canalblog.com Cookies au son d’avoine et pépites de chocolat. La terrine de foie gras de canard mi-cuit pour les nuls. Cette recette ne s’adresse pas aux pros du Sud-Ouest (et d’ailleurs) qui cuisinent le foie gras depuis des générations, mais aux débutants désireux de se frotter pour la première fois à la préparation de la bête, sans se prendre un râteau.

Faire sa terrine de foie gras de canard maison c’est facile, à condition de respecter quelques règles, et d’avoir le matériel et la matière première adéquate. Je vous explique donc tout ça avant de passer à la recette proprement dite. Tout d’abord, acheter un foie gras cru de qualité. Il fut un temps où un de mes anciens collègues de bureau me rapportait des bestioles de compète, à savoir des canards gras du Sud-Ouest. Les coins-coins prenaient le TGV à Bordeaux sous forme surgelée, dégelaient le temps du voyage, et restaient dans le frigo de l’entreprise la journée. Le soir, je passais trois heures dans ma cuisine pour faire mes petits confits, mon foie gras etc.

Donc les dosages maximum : Pour le sel 14 g au kilo de foie Pour le poivre 8 g au kilo. Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique. 110g de fromage blanc épais 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre agar agar ( facultatif ) Cette mayonnaise maison sans huile et diététique n’était pas du tout prévue mais en commençant à préparer mes ingrédients pour faire ma mayonnaise et accompagner une entrée froide toute simple je me suis rendue compte que je n’avais plus d’huile !

Du coup en cherchant sur le web, je suis tombée sur une recette de mayonnaise sans huile sur Marmiton à base de fromage blanc, bah ouais tiens pourquoi pas ! Allez hop ni une ni deux me voilà entrain de préparer cette mayonnaise sans huile allégée . Si vous n’avez pas de fromage blanc cette mayonnaise légère et light peut être faite avec un yaourt également. Les bases pour réussir sa mayonnaise maison Astuces valables également pour la mayonnaise classique.

Comment rattraper une mayonnaise maison liquide ? Si votre mayonnaise est ratée et liquide ne jeter pas la préparation, il y a moyen de rattraper tout cela ! Salé. Terrine de pois chiche au cumin { plus facile, c'est pas possible ! } Une recette expresse, pour les plus pressé(e)s, les plus paresseux/ses, les plus working girls/boys, quoi ! La compagnie plus que désagréables de mes maux récents ( enfin bon, ce n'est pas la première que je m'en plains ici et ils ne datent finalement pas d'hier ) me fait aller au plus simple. Je me fiche des claques, des coups de pieds aux fesses aussi, je me remonte les bretelles car sans cela, l'on se complairait bien dans ce mal être que l'on blâme tant lorsque l'on voit ou le lit ailleurs. Et puis, ce n'est pas moi, je ne m'habitue pas à la maladie et à cet état de légume quand je ne suis plus fonctionnelle pour deux sous.

Alors stop ! Les recettes, la cuisine et le blog seront peut-être mis entre parenthèses quelques jours mais en tous les cas, je vais faire au mieux, pour les miens, et moi-même, pour me booster, le corps et l'esprit ! Migraines, maux de bidon, sortez de ce corps et rendez-moi mon esprit clair et zen ! ✷ La recette ✷ - 150g de farine de pois chiche - 500ml d'eau. Clafoutis de courgettes au Munster. 1 Faire préchauffer le four à 220°C. Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, déposer le Munster en lamelles, ainsi que les courgettes épluchées et coupées en rondelles. 2Battre les oeufs avec la crème fraîche, la Maïzena, le vin blanc, le miel, le sel, le poivre et le cumin. Pour finir Verser ce mélange sur les courgettes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Légumes d'automne rôtis au four. Légumes d’automne rôtis au four Légumes d’automne rôtis au four J’adore cuire les légumes ainsi. Je varie la composition de ce plat en fonction des légumes de saison mais la technique reste la même.

On épluche, on lave, on coupe, on assaisonne généreusement et zou, au four pour 40 minutes. Pour 6 personnes 4 pommes de terre1 grosse patate douce1 petit potimarron1 oignon6 carottes1 cuillère à café de sel gris1 bonne pincée de poivre1 cuillère à soupe d’herbes de Provence (ou Epices Ximitxurri)1 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à café de piment d’Espelette2 cuillères à soupe d’huile d’olive150 ml de vin blanc sec Épluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux grossiers.

Déposez sur la plaque de cuisson ou dans un grand plat allant au four. Faites cuire 40 minutes à 190°C et régalez-vous. Dahl aux lentilles corail, facile. Boeuf haché au curry. Les Pastéis de Nata. Par quoi je remplace le sucre ? Recette : Cheesecake (que même les américains m’envient) | United States of Flo. TARTES SALÉES. Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn |

Pâtes aux poireaux et à l'ail, sauce moutardée. Clafoutis à la rhubarbe | Quel régal ! Dés de poulet aux légumes vert. Bibimbap : la recette. Sandwich roulé à l'omelette - Recette. Paëlla de légumes. Le Coleslaw. Coleslaw New Yorkais. Soupe thaïe aux vermicelles - une recette Soupe. Gratin de potiron et patates douces - une recette Végétarien. Pho à la vietnamienne. Www.atelier-idf.org/ressources/documents/4/10060,plaquette-ESS-2013.pdf. Clafoutis aux figues et ricotta. - Tout simplement bon. Le meilleur..Le Gratin de pommes de terre au parmesan - Recettes - Recettes simples et géniales! - Ma Fourchette - Délicieuses recettes de cuisine, astuces culinaires et plus encore!

18 recettes à base de courge | Végémiam | Végémiam | La référence des recettes végétariennes et végétaliennes. Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile. Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde ! Je la tiens ! Je la tiens ! Je la tiens ! Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette.

Velouté de potiron aux châtaignes. Made in Germany (2) - Gefüllte. 3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.) Salade de lentilles au maquereau. La cuisine & Claudine: Gâteau à la brousse et aux mirabelles. Les scones en recettes, so British.

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