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Recettes

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Recette de endives au maroilles. Le Zaâlouk. Une dernière petite recette du Maghreb avant de partir pour des contrées lointaines et des plats du bout du monde.

Le Zaâlouk

Cette fois, je vous propose, avec l'aide complice (comme toujours pour ces recettes là) de Touria, la recette du Zaâlouk: une sorte de caviar d'aubergines très parfumé. C'est un véritable délice et je serais capable de dévorer le tout entièrement seul. Il faut prendre son temps pour réaliser ce plat, rien de bien compliqué non plus. Mais le plaisir est tellement grand, que le jeu en vaut vraiment la chandelle...!

Les 8 Règles d’Or pour Cuire les Légumineuses (Lentilles, Pois Chiches, Pois Cassés, Haricots Secs…) Qu’on les appelle légumes secs ou légumineuses, les lentilles, pois et autres haricots secs font partie intégrante de la cuisine indienne.

Les 8 Règles d’Or pour Cuire les Légumineuses (Lentilles, Pois Chiches, Pois Cassés, Haricots Secs…)

Accompagnés de céréales (riz ou galette) et de légumes, c’est même la base de l’alimentation indienne. Les légumes secs sont des protéines végétales et peuvent donc naturellement remplacer la viande ou le poisson. Ils permettent de préparer des recettes végétariennes simples, délicieuses, équilibrées et économiques ! Les légumineuses sont d’autant plus écologiques qu’elles ont pour vertu d’enrichir les sols sur lesquelles elles sont cultivées, contrairement à n’importe quel autre plante. Les légumineuses sont souvent cantonnées à des préparations d’hiver alors qu’elles peuvent aussi être une base parfaite pour une salade estivale.

Recettes Weight Watcher : C à M. 78913757. 78913757. Tarte aux pommes de terre et au brie. Une belle tarte à savourer, bien dorée, croustillante et fondante, facile à réaliser. Quoi de plus réconfortant en ce jour de grisaille ! Recette de la tarte aux pommes de terre et au brie 300 g de brie - 6 gosses pommes de terre - 2 oignons - 2 cuil.à soupe de persil haché - 1 pincée de muscade - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 15 cl de crème fraîche liquide - 15 cl de lait - 30 g de beurre Préparation : Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Pelez, copez les pommes de terre en rondelles, cuisez-les 10 min à l'eau bouillante salée. Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait, la crème, oignons, persil, sel poivre, muscade. Mettez les pommes de terre avec le brie sur la pâte, versez la crème dessus.

Astuces : Salez prudemment : le brie apporte déjà du sel. Dhal de lentilles corail. Dernier billet de la série " épicée " ( avant le prochain !

Dhal de lentilles corail

). Notre découverte de la lentille corail est un vrai coup de coeur pour ce joli produit qui ne demande qu'à être rehaussé de belles épices indiennes ... par exemple ! Cheesecake spéculoos mascarpone philadelphia : Recette de Cheesecake spéculoos mascarpone philadelphia. Ingrédients (pour 6 Personnes) : Pour la base :- 350 g de spéculoos- 90 g de beurre Pour la garniture :- 350 g de mascarpone- 250 g de Philadelphia- 150 g de sucre- 20 cl de crème fraîche liquide- 2 oeufs entiers- 2 jaunes d’oeufs- 2 cuillères à soupe de farine Pour la décoration :- quelques framboises Préparation de la recette : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Cheesecake spéculoos mascarpone philadelphia : Recette de Cheesecake spéculoos mascarpone philadelphia

Mixer les spéculoos. Remarques : Vous pouvez varier les goûts en remplaçant les spéculoos par des cookies ou autres biscuits secs. Recettes Dukan. 3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.) Boulettes de poisson "juives-marocaines" en sauce tomatée (pour 4) 500g de filet cru de poisson blanc coupé en dés (turbot pour moi) 1 oeuf 2 échalotes vertes hachées 1 c. à soupe de persil ciselé.

3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.)

Ooo Terrine de poulet facile, rapide & Délicieuse ... 50 ans et toujours au Tupp ooO - Qui Dort Dine ... Il y'a quelques semaines, en visitant le blog de Manue, j'ai pris connaissance d'un "concours" à l'occasion des 50 ans deTupperware, pour participer il fallait laisser un commentaire à Requia, Audrey, Cathy, Khala ou Manue et avoir la chance d'etre tirée au sort, et ce fut mon cas !

Ooo Terrine de poulet facile, rapide & Délicieuse ... 50 ans et toujours au Tupp ooO - Qui Dort Dine ...

Une fois le colis reçu, il fallait imaginer une recette sucrée et une recette salée de terrine , une belle occasion de tester du matériel Tupperware et également d'améliorer une recette de terrine de poulet légère que j'avais bidouillé il y'a quelques temps mais pas publié car je n'étais pas totalement satisfaite! GRATIN DE POTIRON AU ROQUEFORT. Un bon kilo de potiron ou autre ( ici tromba d’Albenga )100 grammes de roquefort, 20 cl de crème au choix, deux œufs, bouillon de légumes en poudre .

GRATIN DE POTIRON AU ROQUEFORT

Peler le potiron, le couper en morceaux, le cuire à la vapeur ( 30 mn environ )Dans une casserole, fondre le roquefort dans la crème, laisser refroidir un peu .Dans un saladier, écraser le potiron en purée, mélanger avec le reste des ingrédientsVerser dans un plat à gratin, enfourner une demie-heure à 180 degrés ..Servir en plat complet ( et avec le sourire, ça va être un bon moment ! ) courge, fromage, légumes, potimarron Les commentaires sont fermes.

La Sauce mayonnaise sans huile - Les Plaisirs de Val ri@ Elle sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines, crustacés, volailles, asperge, céleri, nuggets, frites ….et même dans vos sandwichs Information ww pro-point = 0 pp pour 1 C S - 1 PP pour 3 C S Ingrédients 120 gr petit suisse à 0% 15 gr de moutarde 1 jaune d’œuf dur.

La Sauce mayonnaise sans huile - Les Plaisirs de Val ri@

Recette des galettes, ou blinis, au son d'avoine, du régime Dukan. Voici la recette de base pour réaliser les fameuses galettes ou blinis au son d'avoine.

Recette des galettes, ou blinis, au son d'avoine, du régime Dukan

Le docteur Dukan recommande de consommer de 2 à 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour pour accompagner le régime, surtout dans les phases d'attaque et de stabilisation. Le son d'avoine permet d'aider au transit intestinal grace à ses fibres, il apporte de nombreuses substances nutritives et a aussi la capacité d'entrainer avec lui dans les selles, une certaine partie des graisses consommées. La recette des galettes de son d'avoine est on ne peut plus simple, elle est rapide et il faut 12 minutes montre en main pour réaliser une quarantaine de galette (6 cm de diamètre) - Temps pour la vaisselle compris! Dans cette recette nous réaliserons avec ces Blinis des petits amuse bouche pour faire des apéritifs entre amis à la "Dukan". Les ingrédients pour 40 petites galettes au son d'avoine : 10 cuillères à soupe de Son d'avoine5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%5 oeufs Mélangez :

Recettes au son d'avoine - Bien-être. Si le son d’avoine est l’ingrédient phare du régime Dukan, c’est parce qu’il est riche en fibres et en pectine, et qu’il absorbe les graisses et sucres de notre alimentation.

Recettes au son d'avoine - Bien-être

Découvrez comment le cuisiner. le 18 octobre 2012 - photos : Fotolia/DR Ces fameuses galettes constituent la base du régime Dukan. Mais sachez que même si vous n’êtes pas au régime, vous apprécierez ces galettes moelleuses qui font penser à des pancakes, mais salés. Ptits secrets minceur entre Cop’ ! Les blogs consacrés aux régimes sont nombreux ! La terrine de foie gras de canard mi-cuit pour les nuls. Cette recette ne s’adresse pas aux pros du Sud-Ouest (et d’ailleurs) qui cuisinent le foie gras depuis des générations, mais aux débutants désireux de se frotter pour la première fois à la préparation de la bête, sans se prendre un râteau. Faire sa terrine de foie gras de canard maison c’est facile, à condition de respecter quelques règles, et d’avoir le matériel et la matière première adéquate.

Je vous explique donc tout ça avant de passer à la recette proprement dite. Tout d’abord, acheter un foie gras cru de qualité. Il fut un temps où un de mes anciens collègues de bureau me rapportait des bestioles de compète, à savoir des canards gras du Sud-Ouest. Les coins-coins prenaient le TGV à Bordeaux sous forme surgelée, dégelaient le temps du voyage, et restaient dans le frigo de l’entreprise la journée. Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique. 110g de fromage blanc épais 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre agar agar ( facultatif ) Cette mayonnaise maison sans huile et diététique n’était pas du tout prévue mais en commençant à préparer mes ingrédients pour faire ma mayonnaise et accompagner une entrée froide toute simple je me suis rendue compte que je n’avais plus d’huile !

Du coup en cherchant sur le web, je suis tombée sur une recette de mayonnaise sans huile sur Marmiton à base de fromage blanc, bah ouais tiens pourquoi pas ! Allez hop ni une ni deux me voilà entrain de préparer cette mayonnaise sans huile allégée . Si vous n’avez pas de fromage blanc cette mayonnaise légère et light peut être faite avec un yaourt également. Les bases pour réussir sa mayonnaise maison. Salé. Terrine de pois chiche au cumin { plus facile, c'est pas possible ! } Une recette expresse, pour les plus pressé(e)s, les plus paresseux/ses, les plus working girls/boys, quoi ! La compagnie plus que désagréables de mes maux récents ( enfin bon, ce n'est pas la première que je m'en plains ici et ils ne datent finalement pas d'hier ) me fait aller au plus simple.

Je me fiche des claques, des coups de pieds aux fesses aussi, je me remonte les bretelles car sans cela, l'on se complairait bien dans ce mal être que l'on blâme tant lorsque l'on voit ou le lit ailleurs. Et puis, ce n'est pas moi, je ne m'habitue pas à la maladie et à cet état de légume quand je ne suis plus fonctionnelle pour deux sous.

Alors stop ! Les recettes, la cuisine et le blog seront peut-être mis entre parenthèses quelques jours mais en tous les cas, je vais faire au mieux, pour les miens, et moi-même, pour me booster, le corps et l'esprit ! Clafoutis de courgettes au Munster. 1 Faire préchauffer le four à 220°C. Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, déposer le Munster en lamelles, ainsi que les courgettes épluchées et coupées en rondelles. 2Battre les oeufs avec la crème fraîche, la Maïzena, le vin blanc, le miel, le sel, le poivre et le cumin. Pour finir Verser ce mélange sur les courgettes. Légumes d'automne rôtis au four. Légumes d’automne rôtis au four Légumes d’automne rôtis au four J’adore cuire les légumes ainsi. Dahl aux lentilles corail, facile. Boeuf haché au curry. Les Pastéis de Nata.

C'est mon petit cadeau de Noël. Cela faisait longtemps que je vous en parlais: les fameux pastéis de nata ! Je leur avais consacré une reportage que vous pouvez consulter ICI, et c'était ma première recette publiée avec la revue 180°C n°1. J'avais à l'époque fait plus de 35 essais pour mettre au point la pâte feuilletée et la crème. Je les ai vraiment étudiés sous tous les angles !! Par quoi je remplace le sucre ? Non non non: pas par ces petites pastilles 0 calorie mais 100% chimie! Essayez plutôt… – le rapadura (370 kcal/100 g contre 400 kcal pour le sucre blanc). Recette : Cheesecake (que même les américains m’envient) Après avoir goûté le meilleur cheesecake de ma vie a Chicago à la Cheesecake Factory, j’ai décidé de réaliser moi même un vrai cheesecake américain. Pour la recette, j’ai tout simplement cherché sur internet celle de la Cheesecake Factory ! Résultat : cette recette est PARFAITE. Le résultat est délicieux, j’ai totalement retrouvé le goût du cheesecake vendu par la chaîne.

TARTES SALÉES. Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn. On ne redira jamais assez combien les légumineuses sont saines et nourrissantes. Cette soupe veloutée peut presque constituer un repas végétarien à elle toute seule (on l’accompagnera de riz Basmati ou d’un pain Naan). Comme en Inde. Voyageons un peu vers l’océan indien avec les saveurs épicées comme là-bas.

Pâtes aux poireaux et à l'ail, sauce moutardée. Clafoutis à la rhubarbe. Clafoutis à la rhubarbe En avril, me vient toujours une envie de dessert fruité et s’il en est un que tout le monde adore à la maison, c’est bien le clafoutis à la rhubarbe. Dés de poulet aux légumes vert. Salut à tous ! Nous sommes en mars, mais pourtant il fait encore froid (vive la Belgique), on va donc se préparer un bon plat avec de bonnes choses qui vont nous réchauffer. Bibimbap : la recette. Sandwich roulé à l'omelette - Recette. Paëlla de légumes. 498 abonnées Emilie, grenobloise de 30 ans, 1 mari, 1 Mini-Mademoiselle et 2 chats !

Le Coleslaw. Cette salade de choux verts, carottes et raisins secs, le "coleslaw" est une salade qui revient souvent quand nous faisons des buffets avec la famille et les amis et elle est particulièrement appréciée...! J'ai appris à la faire aux États-Unis il y a bien longtemps. Coleslaw New Yorkais. Soupe thaïe aux vermicelles - une recette Soupe. Gratin de potiron et patates douces - une recette Végétarien. Pho à la vietnamienne. Www.atelier-idf.org/ressources/documents/4/10060,plaquette-ESS-2013.pdf. Clafoutis aux figues et ricotta. - Tout simplement bon. Le meilleur..Le Gratin de pommes de terre au parmesan - Recettes - Recettes simples et géniales! - Ma Fourchette - Délicieuses recettes de cuisine, astuces culinaires et plus encore!

La référence des recettes végétariennes et végétaliennes. Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile. Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde !

Je la tiens ! Je la tiens ! Je la tiens ! Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette. Velouté de potiron aux châtaignes. Made in Germany (2) - Gefüllte. 3387.BOULETTES DE POISSON A LA JUIVE MAROCAINE. par rolbenzaken blog (De Rabat de 1949 à 1967.) Salade de lentilles au maquereau. La cuisine & Claudine: Gâteau à la brousse et aux mirabelles. Les scones en recettes, so British. Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile. Fondant aux fraises et au mascarpone.

La meilleure salade de carottes du monde et le pilpelchuma de Yotam Ottolenghi. Mug cake jambon-fromage : Recette de Mug cake jambon-fromage. Le Poulet aux Noix de Cajou. Cheesecake au potimarron.