background preloader

Papilles et pupilles

Facebook Twitter

Aper

Pâtes aux asperges et au saumon. Pâtes au saumon et aux asperges Elle est revenue la saison des asperges.

Pâtes aux asperges et au saumon

Vous avez vu ? On commence à en trouver depuis quelques jours à des coûts qui sont abordables. Risotto au Roquefort. Risotto au Roquefort Risotto au Roquefort J’adore le risotto.

Risotto au Roquefort

Je crois que je vous l’ai déjà dit des dizaines de fois, la preuve en est le nombre de recettes de risotto (risotti) que vous trouverez sur mon blog. Cette fois ci je vous propose un risotto aux fromages à savoir un mélange Roquefort / Parmesan. Un italien utiliserait certainement du Gorgonzola, mais à l’occasion des 150 ans de la marque Aveyronnaise, il fallait marquer le coup. Cake au chocolat facile et hyper moelleux. Cake au chocolat facile et hyper moelleux Cake au chocolat hyper moelleux Un cake au chocolat absolument délicieux, hyper moelleux dont la recette est tirée d’un vieux livre conseillé par Bergamote l’autre jour dans les commentaires d’une recette et que j’ai réussi à trouver d’occasion (100 desserts – 50 trucs).

Cake au chocolat facile et hyper moelleux

Nous avons adoré ce cake, surtout sa consistance que je qualifierai de parfaite à mon goût. Top top top ! Pour 1 cake ( 6/8 personnes) – moule 26 x 10 cm environ : Cocktail sans alcool jus de grenades, orange et gingembre. Cocktail sans alcool jus de grenades, orange et gingembre Publié dans Boissons par Anne le 11 février 2013Popularité : 0 - Évaluations : 0 Cocktail sans alcool de la Saint Valentin Amis de l’internet mondial, vous vous dites que la Saint Valentin n’est qu’une vulgaire fête commerciale.

Cocktail sans alcool jus de grenades, orange et gingembre

N’empêche, quand votre amoureux vous invite au restaurant ou vous offre un joli bouquet de fleurs, cela fait plaisir, non ? Salade d'avocats et grenade. Crêpes légères au sucre et au jus de citron. Gâteau au citron. Pintade farcie et pommes au four. Pintade farcie aux pommes Il y a peu de temps je vous ai proposé une recette de chapon farci aux marrons.

Pintade farcie et pommes au four

On a trouvé la farce tellement bonne que j’ai récidivé et vous la propose ici à la fois pour fourrer la pintade là ou vous savez mais aussi pour garnir les pommes. On s’est encore régalés. J’adore les pommes avec des volailles comme la dinde, la pintade, le chapon. On me demande souvent quoi manger avec ces bestioles parfois un peu sèche et je n’aurai qu’un mot : les POMMES ! Pour 6 personnes : 1 pintade fermière label rouge1 bocal de marrons sous vide (poids net 420g, en grande surface)200g de poitrine fumée2 petits oignons blancs2 gousses d’ail8 abricots séchés2 oeufs2 cuillères à soupe d’Armagnac1 pincée de sel1 pincée de piment d’Espelette6 pommes (Reine des Reinettes, Golden, …) Ôtez les plumes restantes de la pintade. Préchauffez le four à 190°C. Séparer cette préparation en deux.

Pendant ce temps lavez les pommes, ôtez le trognon et évidez-lez légèrement. Super bon ! Enjoy ! Tarte aux pommes et aux groseilles. Tarte aux pommes et aux groseilles Tarte aux pommes et aux groseilles J’adore les pommes, surtout quand elles sont acidulées.

Tarte aux pommes et aux groseilles

Nous en mangeons pas mal, que ce soit natures, à croquer on encore en dessert (compotes, tartes etc.). Ici je les ai associées aux groseilles pour renforcer le côté acidulé. Non mais allo, ce n’est pas la saison des groseilles !!! Je plaide coupable. Pour une tarte. Pancakes. Pancakes Si vous avez un peu de temps le dimanche matin, pourquoi ne pas réaliser des pancakes ?

Pancakes

C’est vite fait et vraiment délicieux, que ce soit avec du sirop d’érable, du miel, ou même de la pâte à tartiner. Cette recette donne des pancakes très moelleux de par la présence de flocons d’avoine. Pour 20 pancakes : Moelleux au chocolat. Moelleux au chocolat coeur coulant Il n’y avait pas de recette de moelleux au chocolat sur ce blog.

Moelleux au chocolat

Un véritable scandale. Endives au jambon et au Comté. Pommes de terre rôties au four à la suédoise. Pommes de terre rôties au four à la suédoise Je vous ai déjà présenté une recette de pommes de terre au four façon suédoise ou hasselback potaoes.

Pommes de terre rôties au four à la suédoise

Je réitère en vous la proposant à nouveau, assaisonnée de façon légèrement différente. C’est toujours aussi épate belle mère quand vous posez votre plat sur la table, et, of course, aussi bon. Pour 4 personnes 8 à 10 pommes de terre suivant la taille20g de beurre2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence1 pincée de sel1 pincée de poivre1 cuillère à café de piment d’Espelette2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saucisses aux lentilles. Saucisses aux lentilles Je suis allée à Londres il y a quelques jours pour interviewer Kiran Jethwa et j’en ai profité pour faire du shopping (ben quoi ?

Saucisses aux lentilles

). J’ai même du acheter un sac sur place parce que tout te tenait pas dans ma valise (Oh My God). Je suis également rentrée avec des magazines culinaires et notamment le BBC Good Food que j’aime bien. A l’intérieur, une recette de Rachel Allen de saucisses aux lentilles. - Oui, vous allez dire, saucisses aux lentilles, oui, bof, c’est roboratif, c’est pas sexy, c’est … - Gnangnan gnangnan, même pas vrai ! Rachel Allen est une auteure irlandaise de livres de recettes dont j’ai quelques exemplaires à la maison. Crèmes au chocolat et au Véritable Petit Beurre LU. Crème au chocolat et Véritable Petit Beurre LU Ces crèmes au chocolat sont déconcertantes de facilité mais tellement bonnes ! Il vous suffit juste de choisir un chocolat d’excellente qualité et à votre goût, plus ou moins noir, voire parfumé (avec une pointe de cannelle, de piment, de vanille ….) et hop, c’est parti. Crumble mangue gingembre.

Crumble mangue gingembre Crumble mangue gingembre J’aime beaucoup l’alliance mangue-gingembre, découverte il y a quelques années grâce à une recette de Marmiton, la tarte tatin mangue gingembre, qui avait été une de mes it recettes avant de tomber en désuétude. Les recettes, ça s’en va et ça revient, c’est fait de touts petits riens.

Claude François, sort de ce corps ! Bref, nous nous sommes régalés de ces crumbles mangue gingembre. Pour 2 personnes : Cakes aux fraises, chocolat blanc et éclats de meringues. Gâteau au chocolat sans beurre. Muffins au citron et au chocolat blanc. Muffins au citron et aux pépites de chocolat blanc Publié dans Muffins par Anne le 9 octobre 2013Popularité : 0 - Évaluations : 0 Muffins au citron et aux pépites de chocolat blanc On a toujours besoin de muffins chez soi. Si si, je vous jure ^-^.