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Cuisine

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Tresse feuilletée façon savoyarde - La petite popotte de patoche ! Simple à faire , délicieuse et puis vous pouvez l'adapter tout simplement à vos goûts . Nous nous sommes régalés . Pas très light, mais tellement bon ... Ingrédients pour 2 personnes - 1 pâte feuilletée - 200 gr de pommes de terre - 100 gr de lardons - 6 tr de bacon - 100 gr de champignons de paris - 3 cuilleres à soupe de creme fraiche épaisse - 6 tr de fromage à raclette - sel et poivre du moulin - 1 jaune d 'oeuf pour la dorure Faite cuire les pommes de terre à l'eau 20 min et les laisser refroidir .

Faire revenir les champignons dans une poele avec une noisette de beurre . Dans la même poêle faire revenir les lardons en les laissant légèrement caramélisés . Laisser le tout refroidir . Préchauffer votre four sur 180 degrés . Couper vos pommes de terre en rondelles . Étaler votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson . Avec un couteau tracer un rectangle au centre . Faire les bandes de 2 cm environ qui serviront pour le tressage . les pommes de terre , le mélange lardons , champignons et bacon .

Fondants sans gluten au citron et purée d'amande. Sur la photo, ils ont l’air de macarons... pourtant au creux des demi-citrons se cache une pâte à gâteau à base de purée et de poudre d’amande qui devient après cuisson un véritable fondant. Ce gâteau qui se déguste à la petite cuillère est légèrement sucré au sirop d’agave et agréablement citronné grâce au jus des agrumes. Pour le savourer et le napper de douceur, n'oubliez pas d'ajouter le sirop d'agave parfumé à l’huile essentielle de citron, c’est encore meilleur ! Le sirop d'agave parfumé 5 cl de sirop d’agave 2 gouttes d’huile essentielle bio de citron Mélangez les 2 gouttes d’huile essentielle de citron dans le sirop d’agave en remuant vivement.

Les fondants au citron sans gluten 2 œufs 80 g de sirop d’agave 60 g de purée d’amandes blanches 7 cl de jus de citron 25 g de poudre d’amandes blanches 40 g de farine de riz complet Pressez un citron et conservez les deux coques. Lire les précautions d'emploi pour l'utilisation des huiles essentielles en cuisine. Les cerises au Marasquin à ma façon. Accueil >> Conservation dans l'alcool >> Les fruits conservés dans l'alcoolouAccueil >> Stérilisation à l'eau bouillante >> Fruits au naturel en sirop Les cerises au Marasquin fait maison Faire ses propres cerises au Marasquin ? C'est facile ! C'est même souhaitable quand on lis la liste des ingrédients de celles du commerce. :( Cette recette vous fera 4 pots de 250 mL. J'utilise cette recette pour faire le cocktail de fruits par la suite, car je suis nul en pâtisserie. :) Donc, personnellement, j'empote dans des bocaux de 500 mL qui sont parfaits pour 12 pots de 500 mL de cocktail de fruits en attendant les poires et les pommes qui arrivent plus tard en saison.

Ingrédients : Bien laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter. Dans un grand bol, préparer la saumure en dissolvant l'alun et le sel dans l'eau. Bien rincer les cerises à l'eau froide et bien les essorer. Dans une casserole en inox à fond épais dissoudre le sucre dans la tasse d'eau en portant à forte ébullition. Comment faire des Dragibus. Chapati. Pain Lavash. Pains pita. Comment faire des naans ? - 12 photos. Fondants sans gluten au citron et purée d'amande. Comment faire des Dragibus. Comment inverser le jaune et le blanc d'un oeuf. INSOLITE - Alors que nous sommes tous habitués à ce que le jaune soit au centre de l’œuf, il est possible de faire l'inverse, comme le rapporte le Huffington Post américain. C'est dans une vidéo japonaise, qui fait le buzz depuis quelques jours (publiée en septembre 2014), qu'on découvre la méthode.

Pour réaliser cette expérience vous aurez besoin: d'un œuf (bien sur), de scotch transparent, d'une paire de collants, d'une lampe de poche, de glaçons et d'un petit fil métallique (qu'on utilise pour refermer les sachets de bonbons par exemple). En réalité ce n'est pas si compliqué. Dans un premier temps, vous aurez besoin d'une lampe torche. Yama chaahan Recouvrez à présent entièrement l’œuf avec du scotch. Une fois que vous avez terminé : prenez la paire de collant. Une fois l'œuf emprisonné, tenez les deux extrémités du collant et faites des petits tours. Pour cette deuxième partie : c'est le retour de la lampe de poche. Placez-le ensuite dans un bol de glace. Lire aussi :» PHOTO. Recette Boulettes de veau et quinoa. Recette Boulettes de veau et quinoa. Comment préparer facilement des fudges aux couleurs de l'arc-en-ciel | SF Globe.

Fudge Arc-en-Ciel Uploading... Ingrédients: Pour environ 40 portions - 1kg de chocolat blanc ou de chocolats colorés type candy melts (170g par couleur) - 660g de lait concentré sucré (soit un peu moins de deux boites) - 1,5 cuil. à café d’arôme (extrait de vanille, par exemple) - Colorants alimentaires (liquides ou en pâte - nous vous conseillons du gel sans goût) Instructions: Étape 1: Couper 170g de chocolat blanc en petits dés dans un saladier. Étape 2: Ajouter une demie tasse de lait concentré sucré (110g). Étape 3: Passer au micro-ondes à puissance maximum entre 50 secondes et 1 minute. Étape 4: Incorporer le premier colorant alimentaire. Étape 5: Verser 1/4 de cuillère à café d'arôme (vanille, citron, amande, cerise - selon votre goût). Étape 6: Préparer un moule à cake. Étape 7: Retirer la feuille d'alu, remettre le moule à l'endroit, et le tapisser avec l'aluminium.

Étape 8: Verser votre première préparation de fudge. Étape 10: Renouveler les étapes 1 à 5 pour chaque couleur. Crêpes légères et moelleuses au parfum de noisette - Blog cuisine bio - Recettes bio Cuisine bio sans gluten sans lait. Cette pâte à crêpes classique (à la farine de blé) est plus légère grâce au lait de noisette qui parfume et s'accorde si bien avec le zeste d'orange ! Sans sucre, cette recette de crêpes vous permettra de tester la poudre d'agave. J'ai concocté cette recette pour La Vie Claire :Crêpes légères et moelleuses, parfum de noisette. Pour visualiser la recette depuis un appareil mobile, se connecter avec le navigateur configuré en "mode ordinateur". Version sans gluten : 125 g de farine de riz complet, 2 œufs, 25 cl de lait riz-noisette, 1 c. à c. de purée de noisette et 1 c. à c. de poudre d'agave, 2 pincée de poudre levante sans gluten. Le guide le plus complet avec 300 recettes créatives pour cuisiner suivant vos intolérances alimentaires.

Mon livre Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs... vous accompagnera au quotidien pour cuisiner en toute simplicité. Pudding de quinoa sauce baba à l’orange. Les véritables frites belges. Comment faire des marshmallows - La recette. Mini Kouign Aman express | Wonderful Breizh. Mini Kouign Aman express Ma copine Cathy appelle cette recette « le kouign aman menteur« , mais moi j’ai préféré la rebaptiser kouign aman express !

Comme son nom l’indique, c’est une recette simple et surtout hyper rapide lorsqu’on veut faire un kouign aman et qu’on n’a pas le temps… J’ai décliné la recette de Cathy en version mini, mais vous pouvez confectionner un grand kouign aman sur le même principe, en gardant les même quantités : ▲▲▲ Recette des mini Kouign Aman express ▲▲▲ Pour 8 mini kouign aman (ou un grand pour 6 personnes) – une rouleau de pâte feuilletée (pur beurre, c’est meilleur) – du caramel au beurre salé (acheté ou fait maison !) … et c’est tout !! Étalez la pâte, et découper des lanières de 3 cm de large (environ 2 doigts de large) Tartinez les lanières de caramel au beurre salé (n’ayez pas peur d’y aller franco, là j’en ai presque mis pas assez !)

Roulez ensuite les lanières sur elles-même façon escargot, sans trop serrer, et placez-les dans un plat à four. 5 façons de cuisiner le quinoa - Today WeCook. Vous n’avez sûrement pas échapper au phénomène de ces dernières années : le quinoa. Cette petite graine venue d’Amérique du Sud est naturellement bio (car cultivée sans avoir besoin d’être traitée) et dotée d’innombrables bienfaits. Riche en protéines, très digeste et peu calorique, c’est une bonne alternative aux céréales traditionnelles comme le blé et le riz. Ses grains restent délicieusement craquants après la cuisson, et son goût neutre lui permet d’être versatile et se marier à de nombreuses saveurs originales. Vous avez un paquet de quinoa au fond de vos placards, que vous avez acheté pour essayer et dont vous ne savez plus trop quoi faire ? Ou bien vous en consommez régulièrement et commencez à être en manque d’inspiration et de recettes ? Aujourd’hui, on vous donne 5 façons de cuisiner le quinoa. En risotto En plus de la manière traditionnelle de cuisson à l’eau (1 volume de quinoa pour 1,5 volume d’eau bouillante), vous pouvez aussi le cuisiner façon risotto !

Fondants au potimarron et purée d'amandes. Sous cette présentation de fondant au potimarron se cache une déclinaison de la tarte d’Halloween, mais sans le fond de pâte. Vite préparé à l’avance, ce dessert facile à démouler permet une jolie présentation, à la fois simple et élégante. Les fondants 600 g de potimarron 120 g de sucre de canne blond 40 g de purée d’amandes complètes 40 g de crème d’avoine liquide (ou version sans gluten : riz, soja...) 2 œufs Coupez le potimarron en morceaux sans l’éplucher, ôtez simplement les graines avant de le faire cuire à la vapeur douce dans une cocotte à fond épais. Mettez le sucre, la purée d'amande et la crème végétale liquide dans le blender.

Ajoutez les œufs et les morceaux de potimarron et mixez. Le nappage 6 c. à s. de sirop de riz 3 c. à s. de jus d’orange quelques pincées de cacao en poudre Diluez le sirop de riz avec un peu de jus d’orange pour obtenir une sauce, et préparez de fines rondelles d’orange. Pommes de terre à la bretonne. Vous êtes à la recherche d'idées pour renouveler vos menus ? Recettes Pour Tous vous conseille pour préparer des recettes de cuisine méditerranéennes, à base de fromage ou bien à la vapeur. Découvrez également nos recettes de tartes et de tatins, de délicieuses recettes de soupes, de recettes de brunchs et slunchs ou de recettes de cuisine des terroirs de France. Le site de recettes de cuisine en ligne Recettes Pour Tous est destiné à tous les passionnés de cuisine, qu’ils soient débutants, confirmés ou experts.

Vous y trouverez des recettes de nos régions de France, ainsi que des classiques venus d’ailleurs et issus des meilleures traditions gastronomiques de la plupart des pays du monde. Des thématiques gourmandes liées aux saisons ou aux tendances vous permettront également de trouver des idées créatives pour vos menus. Le site Recettes Pour Tous est également un espace convivial qui vous permet de publier vos recettes afin de les partager avec les Internautes. Combien de temps doit-on faire tremper les graines/les oléagineux avant de les manger ? Il est préférable de tremper ses graines (lin, tournesol, sésame…) et ses oléagineux (amandes, noix de Grenoble, noisettes…) avant de les consommer pour les « réveiller » comme cela se passe dans la nature. Lorsque les graines sont arrosées par la pluie du printemps, elles se réveillent et commencent à germer. A ce moment, la valeur nutritionnelle des graines et des oléagineux change : celle-ci devient encore plus importante par la multiplication des nutriments.

(voir cet article). Assurez-vous de tremper vos graines et oléagineux dans de l’eau purifiée ou minérale et rincez-les soigneusement après (sous l’eau du robinet cette fois). Dans la mesure du possible achetez des graines et des oléagineux crus, non grillés, non salés (Il est de loin préférable qu’ils soient issus de l’agriculture biologique, bien sûr). Voici un petit récapitulatif du temps de trempage minimum recommandé pour quelques-unes des graines et oléagineux les plus couramment utilisés.

Nadège Veg an’ Bio. La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara. Temps de lecture: 7 min La blogueuse Floriana nous a donné sa bénédiction italienne pour republier la recette de la vraie carbonara, légèrement remaniée pour s'attaquer aux affronts français tel que l'ajout d'olives, cornichons et quenelles (!). Je me sens investie d’une mission particulière. La sauvegarde du patrimoine gastronomique italien en France.

Rien que ça. C’est-à-dire que lorsqu’on aime la cuisine italienne, parce qu’elle est simple, authentique, pleine d’amour, il y a de quoi vouloir commettre des meurtres lorsqu’on voit comme tu la massacres méthodiquement. Oui, toi là. Je te vois, prêt à dégainer ton pot de crème fraîche pour faire ta soi-disant «Carbo». A bas la Carbo, vive la Carbonara Déjà, tu cesses immédiatement de l’appeler «Carbo», ça nous énerve (moi, et l’Italie). C’est «Carbonara», et tu le dis en chantant, parce que ce plat vient de Roma et il vaut bien que tu lui chantes une sérénade, un genou à terre.

Je vais t’étrangler de mes mains, tu m’entends? Les ingrédients. L'improbable cake à la pomme , chèvre et thon ! Moelleux pistache/cerise/amande. S’il y a une association qui ravi à tous les coups les papilles de mes gourmands, c’est bien la pistache avec les fruits rouge !! Ce n’est certes pas une découverte, mais ils adorent :-) Retour du printemps (enfin, surtout sur le calendrier) … mais vu la météo, les jolies fraises et autres petites merveilles rouges se font attendre … qu’a cela ne tienne, un petit bocal de cerises rouge du nord (conserve maison) fera très bien l’affaire pour combler notre envie de couleurs.

Moelleux pistache/cerise/amande (pour 9 moules tailles muffins) 3 oeufs – 160gr de sucre – 50gr de farine – 50gr de maïzena – 120gr de poudre d’amandes – 75gr de beurre salé – 70gr de pâte de pistache – 1 petit bocal de cerises du nord au naturel bien égoutté (maison ou autre …) Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir. Dans un grand bol, mélanger ensembles les oeufs, le sucre et la pâte de pistache avec un fouet à main, ils doivent être juste légèrement fouetté, pas monté. Légumes farcis façon maman : Recette de Légumes farcis façon maman. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 steacks hachés- 2 saucisses de Toulouse- 2 tranches de jambon blanc- 1 oeuf- 1 échalote émincée- 1 gousse d'ail- persil- fromage râpé- sel, poivre- chapelure- beurre Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Dans un mixeur, mettre les steacks hachés, les saucisses (dont vous aurez préalablement ôté la peau), le jambon, l'oeuf, les échalotes, l'ail pressé, le fromage râpé, du sel, du poivre. Mélanger pour obtenir une farce bien compacte. Puis, évider les légumes crus. Un conseil : Garder les morceaux de pomme de terre que nous mettrons ultérieurement dans notre plat autour des farcis. Pour les aubergines et les poivrons, les cuire à la vapeur 10 min et les farcir une fois tièdes. A l'aide d'une petite cuillère, garnir les légumes de farce.

Les placer dans un grand plat (ou dans plusieurs en fonction du volume de légumes). Enfourner pour 45 min, voire plus! Conseil vin : Vin de Savoie Chignin Rosé bien frais. Les vrais légumes farcis à la provençale : Recette de Les vrais légumes farcis à la provençale. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour la farce :- 2 oignons jaunes hachés fin- 400 g de viande de boeuf et de veau hachés fin- une partie de la chair des légumes- 1 grosse tranche de mie de pain trempée dans du lait et essorée- 1 jaune d'oeuf- 2 (ou 3) gousses d'ail- 50 g de chapelure (facultatif) - huile d'olive- sel- poivre Pour les légumes :- 2 grosses tomates- 1 poivron de petite taille (jaune, vert ou rouge) - 1 courgette de petite taille- 1 aubergine de petite taille Préparation de la recette : LÉGUMES : TOMATES : Décapiter en prenant soin de garder le chapeau. Creuser et garder la chair pour la farce et pour farcir l'aubergine et le poivron. Saler l'intérieur et les laisser rendre l'eau.

Avant de les farcir, déposer au fond de chacune 1/2 cuiller à café de riz cru. Remarques : - On peut aussi farcir des gros oignons blancs et des pommes de terre mais je trouve le résultat trop sec Boisson conseillée : Côtes-du-Rhône Beaume-de-Venise ou Vacqueyras. Bricks. Simili Nutella CRU. PATE A CREPES AU BLENDER. Recette de lasagnes : Lasagnes à la Bolognaise.

Les 8 Règles d’Or pour Cuire les Légumineuses (Lentilles, Pois Chiches, Pois Cassés, Haricots Secs…) Pomme de terre suédoise -recette de Pomme de terre suédoise. Pomme de terre fondantes, gratinées au parmesan - Les Délices de Tartin. Gratin de viande hachée et purée chou fleur-pommes de terre. Recette Choufleurisotto. Röstis de potimarron | Recette accompagnement potimarron en photo | rosti potimarron - Ma P'tite Recette.net. Rösti de potimarron à l'Appenzeller : ma présentation à Vaison-la-Romaine - Cuisine et Couleurs. Les Financiers salés de cocotte: tomates séchées, olives. Cupcakes pâté Hénaff, cidre, pomme et pont l'évêque. LE NUTELLA EST MORT. Pois chiches secs... choix, préparation, cuisson et idées recettes! Légumes lacto-fermentés en bocaux : on commence par les grands classsiques.

Les bocaux sont à la mode, profitons-en. On fait des pickles, alias légumes lacto-fermentés. Faire son ketchup maison, c'est facile, naturel, et délicieux. Recette de Petit croque comté jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites. Je veux être bonne: Limonades maison. Gratin de chou-fleur. Réussir la pâte à crêpe express au mixeur : Marie Claire en cuisine. Biscuit Sablé : Recette Biscuit Sablé sur GATEAU. Blog cuisine bio. Meringues colorées - Le blog de Catherine. Recette bio : Crème de potimarron, coulis cacao et neige de quinoa par Valérie Cupillard – Recettes bio La Vie Claire. Le top 5 des sources de protéines pour les végétariens.

Tarte aux raisins : Recette de Tarte aux raisins. Pâte brisée ou sablée au robot + photos (Pâtes à tartes (brisées, sablées, feuilletées, à pizza,..) Econo, écolo et rigolo : je fabrique mes cadeaux. Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls. Pâte brisée préparée au mixer. Délices déshydratés. Faire du cuir de fruit maison. Recevoir un végétarien à dîner, idées de menus végétariens.