CLASSEMENT LANGUEDOC-ROUSSILLON. Quelques bon rapport qualité/prix, les rouges de l'Aude avec qques amis. C'est en ce dimanche soir que j'ai décider d'organiser pour quelques amis novice, une petite dégustation afin de leur faire découvrir les vins de l'Aude.
Les critères étaient les suivants : des prix abordables pour tous (5 à 12 euros), du bio et du moins bio , des cuvées assez caractéristiques de leur appelation, le tout limité à 6 vins. Résultat, un moment très sympa avec une petite activité autour du nez du vin et un petit jeu final pour découvrir une bouteille à l'aveugle parmis celles goûtées (C'est pas gagné...) 1- Château Guilhem – Malepère 2009 (merlot/cabernet-sauvignon) Robe cerise noire, nez sain et agréable sur le poivron vert et les épices. 2- Sarrat de Goundy – La Clape 2009 (Syrah/grenache/carignan) Robe pourpre et épaisse, nez simple et frais sur la mûre et l’encre de Chine. 3- Domaine de Cazaban – Demoiselle Claire 2009 – Cabardès (Syrah/merlot) Robe plus soutenue dense semblant plus jeune, nez pruneau assez intense et gourmand, un vin plus complexe et débridé.
Gilbert & Gaillard - The Worldwide Wine Signature. Www.guide-hubert.fr/fr/vins/ Mon Mariage, mon projet. Bonjour guim, Merci pour ces idées, suggestions...
Voici quelques réponses : - La quasi totalité des invités dormiront dans un hotel à moins de 2km du Domaine et il y aura un taxi qui pourra faire la navette toute la nuit. . - Il y aura environ 70 jeunes de 30 ans d'âge moyen - Les cadeaux d'invités sont déjà commandés et en cave mais l'idée des stop drop est très originale, merci !
Revenons en maintenant aux différents breuvages dégustés ou à déguster et/ou sélectionnés. Pour le cocktail et la nuit, nous partirons ce façon quasi certaine sur le champagne Sadi Malot en cuvée de réserve... Après réflexion, le champagne me semble inévitable et même si certains pétillants sont de grande qualité et que personnellement j'aurai adoré faire découvrir de nouvelles choses aux gens, ça me parait trop risqué... La solution : mettre en place un stand de dégustation de vins & pétillants de Loire durant le cocktail (qui doit durer au moins 2h) : Que pensez vous de ces choix ? Bonne soirée, Domaine Michaud - Touraine. Domaine Michaud - Touraine - Gamay 2011.
"Que la nature est prévoyante ! Elle fait pousser les pommes en Normandie sachant que les indigènes de cette province ne boivent que du cidre". Henri MONNIER Effectivement, la Nature est prévoyante. A Oliv, elle a offert le fromage. La Nature est prévoyante. Elle se remit à l'ouvrage, maria les saveurs, inventa des plats, mais il manquait toujours quelque chose. Elle se mit à l'ouvrage, tâtonna longuement, allant d'échec en échec. . - " Il y aurait donc ici quelqu'un qui connaisse la magie du vin" constata-t-elle, incrédule. Elle demanda un verre au viticulteur. . Rassasiée et heureuse, elle remercia le viticulteur pour ce cadeau et lui fit en retour une promesse : - " Ton vin se mariera à merveille avec les mets les plus goûteux, les plus simples, ceux que les hommes aiment à déguster dans leurs moments d'apaisement et de fraternité ".
Un grand merci au Domaine MICHAUD, à la Nature et à Benoît, mon fournisseur exclusif.