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Kitchen

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Biryani aux légumes (Inde) Un délicieux riz végétarien qui me rapelle mon séjour en Inde!

Biryani aux légumes (Inde)

La préparation est assez longue et necessite beaucoup d'ingrédients mais cela en vaut la peine! J'ai utilisé les épices que j'ai ramené d'Inde (j'ai fait un stock!) , certains comme les feuilles de curry ne sont pas courant en France mais sur internet ou dans les épiceries indiennes vous en trouverez sans problèmes! La recette provient du très beau livre de cuisine Les saveurs de l'Inde Sacrée de Pankaj Sharma.

Pad thaï vegan et sans gluten. L’été arrive !

Pad thaï vegan et sans gluten

Si on apportait un peu d’exotisme et de soleil à nos assiettes pour fêter ça ? Tous ceux et celles qui ont eu la chance de voyager jusqu’en Thaïlande ont probablement goûté ce plat traditionnel qu’est le pad thaï ! Quiche carottes coco cumin curry. 3.7K Flares3.7K Flares × La douceur de la carotte et du lait de coco, le parfum des épices, la pâte croustillante et si goûteuse : en toute immodestie, cette quiche nous a emballés.

Quiche carottes coco cumin curry

On l'a dévorée à 4, et on a regretté qu'il n'en reste plus. Je vais donc la refaire très vite. Je garde précieusement les proportions de la pâte, que je trouve parfaites. Pour une pâte végétale, elle est facile à travailler et tellement plus savoureuse qu'une pâte toute prête. Curry de pois chiches au lait de coco. Velouté tomates, lentilles, pois chiches : Recette de Velouté tomates, lentilles, pois chiches. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 à 8 tomates- 200 g de lentilles blondes- 500 g de pois chiche en boîte- 2 à 3 gousses d'ail- épices à couscous (selon votre goût)- poivre, sel, huile d'olive- 1 litre d'eau ou de bouillon Préparation de la recette : Couper les tomates en quartier.Eplucher et émincer l'ail.Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.Faire revenir l'ail, puis ajouter les lentilles et les épices à couscous.Ajouter les tomates, bien mélanger et faire revenir quelques minutes.

Velouté tomates, lentilles, pois chiches : Recette de Velouté tomates, lentilles, pois chiches

Enfin ajouter les 3/4 des pois chiches et réserver le reste.Verser environ un litre d'eau, saler poivrer, bien mélanger puis porter à ébullition.Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 min.Sortir du feu, rectifier l'assaisonement et mixer la soupe.Ajouter le reste de pois chiche et servir avec une cuillére à café de crème fraîche par assiette ou avec du gruyère rapé (et faire gratiner 3 min au four). Boulettes aux pois-chiches et courgette. D'habitude, pendant la semaine, au menu du déjeuner c'est des pâtes.

Boulettes aux pois-chiches et courgette

Le soir, c'est plus compliqué ! Mes enfants à l'école mangent toujours un menu complet et leur proposer quelques choses de nouveaux n'est pas évident ! La tartinade betterave-chèvre. 30 recettes de tartinades pour l'apéro ! Dip ou tartinade épicée au chorizo & aux haricots blancs.

30 recettes de tartinades pour l'apéro !

J’ai envie d’vous dire que je suis déjà prête pour l’apéro … En fait, pour TOUS les apéros à venir ! J’ai préparé un dip, ou appelons cela une tartinade épicée, au chorizo et aux haricots blancs.... Lire la suite › Guacamole Olé ce soir c’est le week end le moment idéal pour préparer son Guacamole maison ! Ktipiti, dip grec au poivron et à la féta. Galette de sarrasin (recette de base et astuces de cuisson) Le rite de la chandeleur lié aux crêpes (même si c'est une fête plus complexe ;-) m'a toujours plu.

Galette de sarrasin (recette de base et astuces de cuisson)

Au fond, toutes les occasions sont bonnes pour manger des crêpes non ? Falafels légères ou boulettes de pois chiche libanaises. Soumis par Ameline Lieb le mer, 03/11/2015 - 08:40 Nb de personnes : 5 500 g de pois chiches en conserve 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 15 g de persil plat 1 cuillère à café de cumin en poudre sel, poivre huile pour la cuisson Découvrez les recettes Belle en Bikini Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Trempez les pois chiches dans un bol d'eau froide pendant toute une nuit.

Falafels légères ou boulettes de pois chiche libanaises

Le jour J, rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les bien. Blog de cuisine -Tangerine Zest. La cuisine de Josie. Recette tirée du grand livre marabout de la cuisine du monde.

La cuisine de Josie

Note Très important. Pour l’avoir essayé, tête de mule que je suis, surtout ne prenez pas de pois chiche en conserve. Tortillas maison (galettes de blé pour fajitas, wraps etc...) - Anaiscuisine. Depuis que j'ai découvert que c'était vraiment simple à faire je n'achète plus les tortillas (ou galettes de blé) au supermarché !

Tortillas maison (galettes de blé pour fajitas, wraps etc...) - Anaiscuisine

Et bien sur c'est vraiment meilleur ! Pour une dizaine de galettes : - 400g de farine - 220 ml d'eau tiède - 50 ml d'huile d'olive. Petit déjeuner vegan : tartines d’avocat. Recette : tajine de boulette de boeuf et oeufs (kefta) Tajine de boulette de boeuf et oeufs. Boulettes d'aubergines aux pignons (végétarien)- Polpette di melanzane ai pinoli. Je vous ai déjà parlé du monde des polpette (les boulettes).

En Italie, on aime les rondeurs, les petits en-cas qui se mangent avec les doigts, les plats qui se font avec les mains comme ceux de nos grand-mères ;-) Grosso modo tout peut devenir rond, bon et rigolo. La viande, le poisson mais aussi les légumes. Les boulettes d'aubergines existent en différentes versions dans toute la Méditerranée. Celles-ci viennent du sud de l'Italie (Calabre, Sicile...) et surtout sont 100% végétales. Croustillantes et fondantes avec la petite surprise des pignons, difficile de faire plus italien. N.B. Recette Tarte au sucre extra par Claunabich.

Fougasse au chèvre, romarin & miel - La gourmandise selon Angie. Coucou tout le monde, Je suis désolée pour cette longue absence... Un grand besoin de vacances et un besoin de méloigner de tout, notamment de monn cher petit blog! La vraie tarte aux noix de pécan américaine. Ingrédients : Pour la pate sablée : 300g de farine 150g de sucre en poudre 2 œufs 150g de beurre très mou coupé en morceaux 1 pincée de sel Pour la garniture : 200g de noix de pécan nature (non salées) 4 œufs 50g de beurre 175 g de sirop d’érable ou de corn syrup (sirop de glucose) ou du miel tout simplement 85g de brown sugar (sucre brun à la mélasse) 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation : Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, ramasser-les avec les mains jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse.

Laisser reposer la pâte couverte au frais pour environ une heure. Borek turque aux épinards et fromage - Blog cuisine marocaine / orientale Ma Fleur d'Oranger / Cuisine du monde /Recettes simples et cratives. Après les Gozleme, Lahmacum, je vous présente ici les Borek. Une spécialité turque qu'on peut trouver en plusieurs versions, à la vainde, au fromage , salée ou sucrée...etc.

Naans au Fromage : The recette ! Je vous confirme à travers ma recette de naan au fromage, que c’est bien de la vache qui rit* que l’on met à l’intérieur ! Mais la vraie question est : comment faire pour que le fromage reste à l’intérieur ? Bourek Annabi – recette Algérie. Le Bourek Annabi est un plat complet et facile à réaliser.

Gözlem - crêpes Turc farcies kefta poivrons - ...recette du monde... Recette no 01: couscous de course. Recette végétarienne indienne Dal Makhani. Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons préparer un Dal makhani. C'est une recette originaire du Penjab, à base de lentilles.

Croquettes de lentilles aux noisettes pour 4 personnes. Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) : Recette de Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise) Biscuits au beurre d'érable, flocons d'avoine et cannelle - Qui Dort Dine ... Lorsque nous étions en route pour le salon du blog à Soissons avec Céline et Manue, nous avons fait une petite halte gourmande (ben oui il fallait bien se mettre en condition ! Baguette sans pétrissage (tour en cuisine n°13) C’est qu’on y prend facilement goût à ce petit jeu !!! Donc, pour ma deuxième participation à un tour en cuisine, je devais aller piocher une recette sur le blog Recettes à gogo de Noasette. C’est Carine du blog mes r7 qui avait la lourde tâche d’en trouver une chez moi.

J’ai eu du mal à me décider parmi toutes les jolies recettes de Noasette mais finalement, j’ai porté mon dévolu sur ses belles baguettes sans pétrissage.