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Saumon

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Recette Aumônière de Ratte du Touquet et saumon fumé à la coriandre. 1 Préchauffez le four à 180°C. 2 Épluchez, lavez et taillez les Ratte du Touquet en cubes de 1 cm de côté.

Recette Aumônière de Ratte du Touquet et saumon fumé à la coriandre

Épluchez le gingembre et râpez-le. 3 Coupez les tranches de saumon fumé en fines lanières. Effeuillez et ciselez la coriandre. 4 Faites blanchir les Ratte du Touquet dans une casserole d'eau. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorez et finissez de cuire les Ratte du Touquet, salez et poivrez. 5 Faites très rapidement blanchir votre ciboulette. Recette de Tartare de saumon et radis croquant au Carré Frais.

1 Épluchez et hachez les échalotes, ciselez la ciboulette. 2 Taillez le saumon en petits cubes. 3 Mélangez le jus de citron dans un bol avec du sel et du poivre.

Recette de Tartare de saumon et radis croquant au Carré Frais

Ajoutez l'huile d'olive en fouettant. 4 Mélangez le saumon avec les échalotes et la moitié de la marinade au citron, laissez mariner le saumon 20 minutes au frais. 5 Lavez et coupez les radis en petits cubes, mélangez-les avec le reste de marinade au citron, la ciboulette du sel et du poivre. Mélangez le carré frais dans un bol avec une cuillère. Pour finir Au moment de servir, montez les tartares à l'aide d'un emporte-pièce en commençant par le tartare de saumon puis une couche de carré frais et terminez par les radis. Arrosez le tout avec un peu de marinade des radis et servez bien frais. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Recette nouvel an : entrée et plat. Gourmand Magazine 2 décembre 2013 Imprimer la recette Les blinis au saumon raviront vos convives pour un apéritif dînatoire gourmand.

Recette nouvel an : entrée et plat

Préparation 1. Dans un verre, délayez la levure et le sucre avec 2 cuillerées à soupe d’eau. Couvrez et placez dans une casserole d’eau tiède. Gourmandises de fées: Verrines de saumon fumé au fromage frais. Entre deux orages, nous avons pu profiter d'un petit repas au jardin...

Gourmandises de fées: Verrines de saumon fumé au fromage frais

Rien de tel pour savourer cette entrée, que vous pouvez préparer la veille ! Les proportions sont données pour 6 personnes... Avec celles-ci, j'en avais rempli 4 verrines, mais c'était un peu trop... Disons que cela aurait pu convenir à 8 personnes sans problèmes... Il vous faut :- 5 tranches de saumon fumé (environ 200g) - 500 g de faisselle - 20 cl de crème épaisse - 2 endives - 1/2 citron vert - 1 botte de ciboulette - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre. Éclair au saumon fumé - une recette Fête - Cuisine. Recette Verrine de Saumon Avocat, tomates cerises et ciboulette. Cru cuit Saumon Avocat aux tomates cerises et ciboulette ©Bjorg Ingrédients pour 4 personnes :

recette Verrine de Saumon Avocat, tomates cerises et ciboulette

Meilleure recette verrine avocat saumon : verrine avocat saumon pour l'apéritif. Voici une recette que j’ai eu l’occasion de tester à maintes reprises sur ma famille et mes amis et à chaque fois c’est 100 % d’adhésion et du coup on m’en réclame toujours plus… Pour le 31 décembre, j’ai fait 30 verrines (1 par personne, et c’était déjà bien;-)) Ingrédients verrine avocat saumon (pour 4 personnes) :

Meilleure recette verrine avocat saumon : verrine avocat saumon pour l'apéritif

Recette de Verrines de saumon fumé à la crème d’avocat. 1 Découpez les tranches de saumon en fines lamelles.

Recette de Verrines de saumon fumé à la crème d’avocat

Passez au mixeur la chair des avocats et arrosez de la moitié du jus de citron. Ajoutez un peu de sel, de poivre et de piment pour relever cette purée. 2 Montez la crème liquide en chantilly. Ajoutez le reste du jus de citron et l'aneth ciselé. Pour finir Mettez au fond des verrines la purée d'avocat, puis les lanières de saumon. Terminez par la chantilly. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Tartare de saumon. Toasts de Saumon de Norvège fumé à la mozzarella. 1 Couper les deux tranches en 8 lanières égales.

Toasts de Saumon de Norvège fumé à la mozzarella

Faire griller les tranches de baguette au four ou au grille-pain. 2 Déposer une tranche de mozzarella, donner un tour de moulin à poivre et replacer les tranches au four 3 à 4 minutes à 225° c jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Veiller à ce qu'il ne fonde pas trop. 3 Déposer un peu de ciboulette ciselée sur chaque tranche, garnir d'une tranche de saumon de norvège fumé et décorer d'une pluche d'aneth. Pour finir Servir aussitôt. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Recette de Bouchées au saumon fumé, crème à la ciboulette, sans gluten.

1 Commencer par préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine et l'eau, en prenant soin de bien remuer pour éviter les grumeaux.

Recette de Bouchées au saumon fumé, crème à la ciboulette, sans gluten

Saler très peu et laisser reposer 20 min. 2 Préparer la crème : mélanger à la crème épaisse le sel (attention, le saumon est déjà fumé), le poivre la ciboulette, paprika et piment. Bien mélanger et tenir au frais. 3 Faire les crêpes, et laisser tiédir. Étaler sur les crêpes la crème, en prenant soin de ne pas aller jusqu'aux bords. Par dessus la crème, disposer le saumon fumé, enrouler la crêpe garnie et découper les extrémités qui sont moins jolies.

Pour finir Placer des cure-dents en bois en les espaçant selon l'épaisseur de la bouchée que vous voulez obtenir, et découper. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Recette de Charlotte aux deux saumons. Huilez très légèrement les parois de 4 petits moules hauts ou ramequins.

Recette de Charlotte aux deux saumons

Toasts à la crème de saumon fumé : Recette de Toasts à la crème de saumon fumé.